Kim Gajraj

kim_gajraj_rounded

En octubre de 2017 me mudé de Bolivia a Estocolmo, Suecia, para ser parte del equipo de Diet Doctor y encargarme de la traducción del sitio web al español.

Soy británica, pero he vivido en varios países hispanohablantes. En Bolivia, trabajaba como investigadora social de redes alimentarias y nutrición urbana en la ciudad de La Paz.

Tengo una licenciatura (BA, con honores) de la Universidad de Oxford, Inglaterra, en Idiomas Modernos (español y francés) y una maestría (MSc, cum laude) en Ciencias del Desarrollo, de la Universidad de Utrecht, Holanda.

Ya llevo varios años siguiendo una alimentación cetogénica. Como muchas personas, he tenido que enfrentarme con diferentes fracasos y dificultades en el camino, pero soy una persona mucho más feliz después de deshacerme del conteo minucioso de calorías y simplemente disfrutar deliciosos alimentos auténticos, como todos estamos diseñados para hacer. Practico ayuno intermitente simplemente porque a veces no tengo hambre. Es una sensación muy liberadora poder saltarse una comida con tanta facilidad y ya no estar pensando cada rato en comida.

Sé que puede ser difícil y abrumador hacer grandes cambios en el estilo de vida, y es por eso que siempre me ha gustado su misión: simplificar la dieta cetogénica para que cada vez más personas puedan revolucionar su salud. Juntarme al equipo de Diet Doctor fue un sueño hecho verdad y ahora me encanta venir a la oficina todos los días para trabajar en difundir las buenísimas herramientas de Diet Doctor al mundo hispanohablante.

Si tienes preguntas relacionadas con el contenido de Diet Doctor Español, puedes mandarme un email a kim@dietdoctor.com, o dejar un comentario al pie de la página o publicación en cuestión. Leo todos los mensajes y comentarios, pero tengo tiempo limitado para responder.

Publicaciones

Autor chileno Pedro Grez en Uruguay
Las aventuras de Diet Doctor en Santiago, Chile
¿Es factible la remisión de diabetes? Evento gratuito en Ciudad de México
Low carb al estilo latino: Clara González, la nueva creadora de recetas de Diet Doctor
Seminario de bajos carbohidratos en Santiago de Chile: Entradas en venta
¡Seguimos buscando un nuevo miembro para el equipo de español!
Nos disculpamos...
Presentando a Cristina Curp: Recetas inspiradas en América Latina y España
Perfiles bajos en carbohidratos: Sebastián Oyharçabal
Low carb: ¡Mi familia y amigos felices por mi cambio en positivo!
No me cabe duda de que estoy en el camino correcto
La dieta cetogénica: "No se imaginan esta sensación"
Mi primer veneno: en contra de los alimentos infantiles procesados
Perfiles bajos en carbohidratos: Ricardo "Pollo" Chávez
¿Qué es nuestra política alimentaria?
Recordatorio: Pronto se cierra el plazo para el puesto de Diet Doctor español
Chile: Soledad Matus y Ricardo Chávez hoy en EmolTV
México: ¿las regulaciones de publicidad chatarra para niños están fallando?
¿Eres tú el siguiente miembro del equipo de Diet Doctor español?
Dos semanas de la dieta cetogénica: Mi senda del éxito
Historias de Low Carb USA:
Dr. Ignacio Cuaranta

Historias de Low Carb USA: Paula Rincón
Historias de Low Carb USA: Pedro Grez
Cáscara de psilio en América Latina: ¿dónde la compras tú?
Nueva guía: Cómo seguir una dieta vegetariana saludable
La conductora mexicana baja en carbohidratos
"Las pastillas siempre causan daño": La redactora jefe de BMJ reclama cambios de hábitos en vez de recetar fármacos
¿Podrían los productos lácteos enteros ayudarte a vivir más tiempo?
¿Realmente tienen beneficios cardiovasculares los suplementos de omega-3?
"Salvavidas de esperanza": la historia de una enfermera con bajos carbohidratos
Pérdida de 41 kg en 7,5 meses y ¡no más medicamentos!
¿Comercialización de la salud de los niños? La AEP gana millones de euros prestando su logotipo.
El nuevo aspecto del reto keto
La cruzada de Cucuzzella: la paradoja de la azúcar en los hospitales de EE. UU.
¡Diet Doctor español tiene ahora su propia página en Facebook!
Nueva guía gráfica: edulcorantes keto
América Latina dice "NO" a la comida chatarra
Nuevo estudio: el riesgo de tener grasa abdominal, incluso si no tienes sobrepeso
Nuevo estudio: ¿se puede corregir el hígado graso comiendo bajo en carbohidratos?
Técnico de la Selección de Costa Rica pierde peso al evitar los carbohidratos
Modelo peruana Antonella de Groot pierde 12 kilos evitando los carbohidratos
España: los médicos luchan contra la comida chatarra
Chile: denuncia contra la industria alimentaria por violación a los derechos humanos de niños
¿Es seguro hacer low carb y keto durante el embarazo?
¿Podrías participar en un estudio sobre la diabetes de tipo 2?
Una revaluación de las etiquetas engañosas de la poderosa industria chatarra
Altas tasas de enfermedades
crónicas en México

Nuevo video: Ensalada de col en un instante
Menús keto románticos para el Día de San Valentín
Nueva guía: Viajes bajos en carbohidratos
¿Los españoles están a punto de volverse otra vez más obesos?
Se usará la dieta cetogénica para tratar la epilepsia en Argentina
Niños saludables en Mendoza, Argentina
Consumidores conscientes: ten cuidado del marketing engañoso
Nueva guía: Tratar el SOP con low carb– 8 razones para hacerlo.
Primer video publicado
en Diet Doctor español: El pan keto

Nina Teicholz lanza su libro revolucionario en español
Conferencia en Mallorca:
Low carb universe – KetoLadies

Keto y el síndrome del intestino irritable
¡Felices fiestas low carb y keto!
¡Rediseño de DietDoctor ES!

Más

Equipo Diet Doctor