Nuevo estudio: ¿se puede corregir el hígado graso comiendo bajo en carbohidratos?
, revisión médica por Dr. Andreas Eenfeldt
en Enfermedad hepática, Hígado graso, Low carb 
¿Se puede corregir el hígado graso comiendo bajo en carbohidratos?
Un equipo de investigadores suecos recién publicó un nuevo estudio en la revista revisada por pares, Cell Metabolism. Las personas obesas con la enfermedad del hígado graso no alcohólico siguieron una dieta baja en carbohidratos sin restringir las calorías.
El autor principal, Jan Boren, de la Universidad de Gotemburgo, informó sobre algunos efectos fantásticos de la restricción de carbohidratos para la grasa hepática:
Observamos reducciones rápidas y drásticas de la grasa hepática y otros factores de riesgo cardiometabólicos y revelaron mecanismos moleculares subyacentes hasta ahora desconocidos.
Otro beneficio de seguir una dieta baja en carbohidratos fundamentado por la ciencia. Lee el artículo completo aquí (en inglés):
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Tanto el hígado como el páncreas graso se pueden revertir con la dieta cetogénica. Quizás tu médico no tiene toda la información actualizada sobre las causas de que el hígado y/o el páncreas se vuelvan grasos y sería estupendo que le compartieras tanto este artículo sobre el nuevo estudio acerca del hígado graso desde el cuál nos escribes tu comentario, como este enlace dónde están listadas muchas referencias médicas sobre la alimentación cetogénica y baja en carbos:
La ciencia de la alimentación baja en carbos
La primera condición para el hígado graso por alcohol es eliminar el alcochol.
La dieta cetogénica y baja en carbos funciona muy bien en los hígados grasos NO alcohólicos, y pudiera ser de ayuda en el alcohólico, pero no hay mucha investigación al respecto...aún
Entiendo tu confusión y preocupación al respecto. SIn embargo, es fundamentalmente por falta de la información apropiada. Los carbohidratos son la causa más frecuente de hígado graso no alcohólico. Una dieta baja en carbos puede ser muy apropiada para ayudar a mejorarlo e incluso revertirlo. Estos enlaces pueden ser de mucha utilidad tanto para tí como para tu nutrióloga:
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Esperemos que, más allá del peso, estés experimentado otros beneficios positivos para la salud. Recuerda que si estás tomando medicamentos para alguna de las condiciones que mencionaste, es importante que tengas un seguimiento médico. Si tu médico no conoce los beneficios de la alimentación baja en carbohidratos, puedes referirle a esta página.
Y en cuanto a entender más sobre cómo bajar de peso en una dieta keto, quizás te interese leer nuestra guía para bajar de peso, o leer este artículo con consejos.
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