Cáscara de psilio en América Latina: ¿dónde la compras tú?

7 de agosto de 2018 por , revisión médica por en Alimentos, Consejos útiles, Recetas
conductora mexicana baja en carbohidratos

¡En Diet Doctor necesitamos tu ayuda!

La cáscara de psilio es un ingrediente muy útil en la cocina baja en carbohidratos: como imita la textura pegajosa del gluten, se puede usar en varias recetas para alternativas al pan. En realidad, los “panes” que se hacen con cáscara de psilio no son muy parecidos al pan “de verdad”. Sin embargo, a muchas personas les gusta tener algo que se aproxima al pan para untar mantequilla o hacer un bocadillo.

El problema es que en América Latina, la cáscara de psilio puede ser difícil de conseguir. Estamos elaborando una guía completa sobre la cáscara de psilio y queremos incluir opciones de cómo conseguirla en diferentes países latinoamericanos. Vamos a hacer nuestras propias investigaciones también, pero sabemos que varias personas en varios países han logrado encontrarla. Si tú eres una de esas personas, ¿nos puedes contar dónde la consigues? Con la información que compartes con nosotros podremos armar una herramienta para que otras personas en tu país también sepan dónde conseguirla. ¡Seguramente estarán muy agradecidas!

¿Puedes ayudar tú? Si vives en un país latinoamericano y sabes dónde se puede comprar cáscara de psilio en ese país, por favor deja un comentario a continuación o envía un email a kim@dietdoctor.com.

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45 comentarios

  1. 1
    Hernando Restrepo
    7 de agosto de 2018
    Buenos días, estoy inmensamente agradecido con ustedes por tan buena información e investigación, están cambiando y salvando vidas. Vivo en Armenia, Colombia y la cáscara de psylium se vende fácilmente en tiendas naturistas al rededor de $18.000 COP, UD$ 6 250grs, también se puede conseguir a través de la página de mercadolibre. Ya he hecho varias recetas y es fantástico. Gracias.
    Respuesta: #3
  2. 2
    Ana
    7 de agosto de 2018
    Hola! mi nombre es Ana, vivo en Argentina - Capital Federal y yo he comprado psyllium en polvo en Gral. César Díaz 2896, C1416DWD CABA. El telefono del lugar es 011 4585-1757.
    se llama : HERBORISTERÍA A'CARQUEIXA

    Espero haber colaborado !

    saludos!

    Respuesta: #4
  3. 3
    Respuesta al comentario #1 por Hernando Restrepo
    Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    9 de agosto de 2018 1
    Muchas gracias, Hernando, por compartir esta información!
  4. 4
    Respuesta al comentario #2 por Ana
    Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    9 de agosto de 2018 1
    Gracias, Ana! Has colaborado!
  5. 5
    Tere
    9 de septiembre de 2018
    Hola. Según leí en la información nutricional, 100 gramos de cáscara de psilium en polvo tiene más de 38 g de carbohidratos. Aún así es recomendable?
    Respuesta: #6
  6. 6
    Respuesta al comentario #5 por Tere
    Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    19 de septiembre de 2018
    Tere, la fibra no se absorbe. Cuando hablamos de consumir menos de 20 g de carbos al día nos referimos a los carbohidratos netos (el total de carbos menos la fibra). Más info aquí.
  7. 7
    Cinthia
    4 de diciembre de 2018
    Hola, alguien sabe donde la puedo conseguir en Uruguay? Gracias!!
  8. 8
    Milus
    10 de diciembre de 2018
    hola; aquí en el Perú es difícil de conseguirlo con ese nombre, sin embargo lo compré en la farmacia con el nombre de COLON CLEANSER (Psyllium Husk). Verificar que sea fibra en polvo, ya que algunos la venden en cápsulas. Es parecido al salvado de trigo.
    La diferencia es que el salvado de trigo es insoluble y el Psillium es soluble.
    Respuesta: #10
  9. 9
    Miluska
    10 de diciembre de 2018
    El Frasco me costó 65 soles con delivery incluído en el mismo distribuidor (telf. 994132692), aun que también lo venden en Inkafarma al mismo precio, no sé si cobran el delivery.
  10. 10
    Respuesta al comentario #8 por Milus
    Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    11 de diciembre de 2018
    Gracias, Milus!
  11. 11
    Ivy Olguín
    17 de diciembre de 2018
    Hola; vivo en Ciudad de México y encontré la cáscara de psilio!!
    La venden en la central de abastos, pasillo AB local 20, cuesta $95 la bolsita con 1/2 kilo y la marca que la comercializa es "Salud y vida"
    Saludos :)
    Respuesta: #12
  12. 12
    Respuesta al comentario #11 por Ivy Olguín
    Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    18 de diciembre de 2018
    Yuju! Mil gracias por escribirnos Ivy, ojalá este dato ayude a muchas personas!
  13. 13
    Pablo Drbal
    8 de enero
    Hola! Yo vi que hay en Amazon. Vivo en Paraguay y acá es difícil conseguir
  14. 14
    VICKY
    10 de enero
    Kim sabrías decirnos si se puede reemplazar por algo un poco mas fácil de conseguir aquí en Latinoamérica... Ej. el salvado de trigo. Y si es posible en que cantidades.porque para hacer panes y/o tortillas es bastante complicado Muchisimas gracias
    Respuesta: #15
  15. 15
    Respuesta al comentario #14 por VICKY
    Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    11 de enero
    Vicky, en muchas recetas se puede remplazar por la misma cantidad de chia o linaza molida
  16. 16
    Trinidad
    20 de enero
    Hola a todos! Aquí en Chile (Santiago) me ha costado encontrarla, solo he visto psyllium en polvo en Aldea Nativa (aldeanativa.cl) pero no la pude comprar ya que el formato que venden es cercano a 1kg, a 15.000 pesos chilenos (es un monto relevante) y la receta de pan cetogénico apenas usaba 10g. No quise arriesgarme frente a la incertidumbre de que quedara bien la receta así que no lo compré. Sigo buscando otro lugar donde vendan en menor cantidad (razón por la cuál llegué aquí).
    Espero sirva a alguien mi dato!
    Respuestas: #25, #44
  17. 17
    Ana
    4 de febrero
    Alguien sabe en México donde puedo conseguirlo ?
    Respuesta: #31
  18. 18
    Lula
    11 de febrero
    El Psyllium plantago es la cáscara de Psilo??
    Respuesta: #20
  19. 19
    Cindy
    19 de febrero
    Se puede sustituir el psilio por afrecho?
    Respuesta: #21
  20. 20
    Respuesta al comentario #18 por Lula
    Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    20 de febrero
    Hola Lula, si. Plantago es el género de la planta.
  21. 21
    Respuesta al comentario #19 por Cindy
    Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    20 de febrero
    Cindy, el afrecho o salvado, que son las cáscaras de los granos, son muy altas en carbohidratos, y además no conozco de ninguna que tenga el efecto pegajoso del psilio. Puedes probar sustituir el psilio con harina de linaza (lino), pero ten en cuenta que es mucho más pegajosa, y la consistencia de lo que sea que hornees con ella no quedará tan esponjosa como con el psilio. Además, puede ser un poco amarga.
  22. 22
    Vivi
    20 de febrero
    Hola! soy de Argentina y recien llame al lugar que compartio Ana. El dueño me comento que ellos tienen cascara y polvo.
    La cascara se llama zaragatona. Quiza les sirva para buscarlo con ese nombre.
    Saludos!
    Respuesta: #23
  23. 23
    Respuesta al comentario #22 por Vivi
    Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    20 de febrero
    Buenísimo tu aporte Vivi, gracias! Lo incorporaremos actualizando nuestras guías.
  24. 24
    DAYANA
    20 de febrero
    HOLA , MI NOMBRE ES DAYANA Y ME URGE ENCONTRARLO EN MI PAÍS , CUALQUIER SUGERENCIA ES BIEN RECIBIDA , GRACIAS
    ALGUIEN QUE HAYA APLICADO O COMPRADO Psyllium EN REPÚBLICA DOMINICANA , YA NO C A DONDE MÁS IR , S.O.S PLIS
  25. 25
    Respuesta al comentario #16 por Trinidad
    Daniela
    20 de febrero
    Trinidad, yo compre en aldea nativa en la sucursal en Tobalaba, el pan me quedo genial. Compre un frasco pequeño.
  26. 26
    Ysabel Martinez
    21 de febrero
    Hola mi nombre es ysabel y al igual que dayana censuró saber si alguien nos ayuda a conseguirlo en santo domingo republica dominicana.
  27. 27
    Loreto De Diego
    25 de febrero
    Hola, vivo en Vancouver Canada, alguien sabe donde puedo conseguirlo?
  28. 28
    Maria mendez
    28 de febrero
    Hola vivo en motreal.si alguien sabe donde la puedo conseguir
    Gracias.
  29. 29
    Yara
    28 de febrero
    Hola, alguien tiene la información para Costa Rica por favor, gracias.
  30. 30
    Ana Ma
    6 de marzo
    Buen día, acá en Guayawuil/Ecuador no encuentro.
    Kim, se podría sustituir con Harina de Coco o de Almendras ?
  31. 31
    Respuesta al comentario #17 por Ana
    Carlos
    11 de marzo

    Alguien sabe en México donde puedo conseguirlo ?

    Hola Ana, acabo de ver hace unos días en tiendas naturistas Polvo cascarilla de psyllium
    340 g a $211 pesos, espero te sirva, dónde vivo hay tiendas llamadas NATUVIT no sé si dónde vivas hay algo similar

    Respuesta: #36
  32. 32
    Pati
    18 de marzo
    Buen día. Vivo en Santa Cruz, Bolivia. ¿saben donde puedo conseguirlo?
  33. 33
    Rosa Luna
    19 de marzo
    Una pregunta el psilio que se mencióna para hacer el pan es lo mismo que contiene un polvo que se llama metamucil y sirve para la digestión pues en sus ingredientes dice que sólo contiene polvo de cascara de semilla de Plantago Psyllium
    Respuesta: #34
  34. 34
    Respuesta al comentario #33 por Rosa Luna
    Alejandro Gonzalez Equipo Diet Doctor
    19 de marzo
    ¡Hola, Rosa! Metamucil es una marca comercial de fibra cuyo ingrediente principal es el polvo de cáscara de psilio, pero muchas de sus versiones tienen azúcar o edulcorantes, así que si quieres usar esta marca, es recomendable tener cuidado y fijarse bien en la etiqueta para comprobar que sea 100 % polvo cáscara de psilio.
  35. 35
    Rosa Luna
    19 de marzo
    Buenos dias.Gracias Alejandro por su respuesta, tristemente al poner más atención a los ingredientes en la parte de abajo muy afuera de donde están los ingredientes de la Fórmula dice 50.3 por ciento de azúcar, entiendo que la mitad es azúcar .
    Seguiré buscando
  36. 36
    Respuesta al comentario #31 por Carlos
    Rosa
    20 de marzo
    Podrias leer los comentarios... ya alguien dejo el dato de donde pudo conseguir en Mexico!!!!
  37. 37
    Gino
    21 de marzo
    Hola soy Gino, en El Salvador pueden encontrarlo en The Green Corner, Col. San Benito.
  38. 38
    Silvia
    24 de marzo
    En Uruguay el plenum que es un medicamento en polvo laxante tiene polvo de psyllium con aspartamo . Servirá?
    Respuesta: #39
  39. 39
    Respuesta al comentario #38 por Silvia
    Alejandro Gonzalez Equipo Diet Doctor
    25 de marzo
    ¡Hola, Silvia! No recomendamos edulcorantes como el aspartamo. Te recomendaría que buscaras una cáscara de psilio pura sin nada añadido.
  40. 40
    Enith
    26 de marzo
    Buen día, esperando estén todos bien. En Panamá, dónde se podrá conseguir...?
    Gracias y bendiciones
    Enith
  41. 41
    Enith
    26 de marzo
    Ya encontré, gracias a Dios, en Orgánica, San Francisco, calle 75, Edificio Megastorage, diagonal a la Policía de San Francisco. Gracias y bendiciones
  42. 42
    Karin
    28 de marzo
    En Chile conseguí en Loving Life (lovinglife.cl) por internet. Lamentablemente el pan quedó de color morado. No he encontrado en ningún almacén orgánico. El proximo pan reemplazaré por semillas de lino molidas ya que a mi me gusta que el pan se vea de coló dorado.
  43. 43
    Sandra
    4 de abril
    En Costa Rica dicen que en sunshine lo venden
  44. 44
    Respuesta al comentario #16 por Trinidad
    Andrés Rojas
    6 de abril
    Gracias! Lo había encontrado mucho más caro que ese precio. Te aconsejo comprar es la solución para las masas.
  45. 45
    Nory Araya
    Hace 1 día
    Hola , se puede usar la Salvena?
    Recuerdo en la Dieta Duncan era parte de la dieta .
    Gracias , soy de Chile

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