Cáscara de psilio en América Latina: ¿dónde la compras tú?

conductora mexicana baja en carbohidratos

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La cáscara de psilio es un ingrediente muy útil en la cocina baja en carbohidratos: como imita la textura pegajosa del gluten, se puede usar en varias recetas para alternativas al pan. En realidad, los “panes” que se hacen con cáscara de psilio no son muy parecidos al pan “de verdad”. Sin embargo, a muchas personas les gusta tener algo que se aproxima al pan para untar mantequilla o hacer un bocadillo.

El problema es que en América Latina, la cáscara de psilio puede ser difícil de conseguir. Estamos elaborando una guía completa sobre la cáscara de psilio y queremos incluir opciones de cómo conseguirla en diferentes países latinoamericanos. Vamos a hacer nuestras propias investigaciones también, pero sabemos que varias personas en varios países han logrado encontrarla. Si tú eres una de esas personas, ¿nos puedes contar dónde la consigues? Con la información que compartes con nosotros podremos armar una herramienta para que otras personas en tu país también sepan dónde conseguirla. ¡Seguramente estarán muy agradecidas!

¿Puedes ayudar tú? Si vives en un país latinoamericano y sabes dónde se puede comprar cáscara de psilio en ese país, por favor deja un comentario a continuación o envía un email a kim@dietdoctor.com.

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106 comentarios

  1. Raisa
    En REPÚBLICA DOMINICANA la puedes encontrar en SUPERMERCADOS BRAVO
  2. Karina
    Karin decian que la razon del color morado era porque el polvo de hornear contiene aluminio y hay que buscar uno que no lo contenga
    Respuesta: #53
  3. Hola Karina
    Uses o no erl polvo de hornear, el color morado viene dado por la marca del psilio. A mi me ha dado gran resultado usar psilio integral (Whole Psilium Husk), y me han funcionado muy bien algunas marcas tanto de EEUU como en España.
  4. Jimena Pérez
    Gracias!!!
  5. Araceli
    Hola, yo lo conseguí en una tienda en línea en México que se llama cocotli.com lo venden orgánico, y hasta después lo vi en Costco en un botecito de la marca kirkland, por si alguien no lo ha encontrado.
    Respuesta: #68
  6. Verónica Vanessa Solis Velasquez
    Hola, buenos días. Estoy en Guatemala. Aún no he encontrado. Seguiré buscando y les cuento. Yo pobre hacer panqueques con harina de almendras, muy sabroso.
  7. Verónica Vanessa Solis Velasquez
    Hola , por fin encontré en Guatemala en GNC , Q.302. En el Centro Comercial Plaza Madero. Ya que en otras tiendas por alguna razón no había. Saludos
  8. BLANCA ROSA
    Si no tengo psilio ¿Se puede hacer el pan igualmente?
    Respuesta: #59
  9. Hola Blanca
    Puedes usar harina de chía o de linaza, que se puede hacer al moler las semillas de cualquiera de las dos. La sustitución es uno a unos, es decir, si la receta pide 5 cucharadas de Psyllum, puedes sustituirlas con 5 cucharadas de linaza o chía molidas.
  10. Emma
    Hola, buenos días!!! Yo vivo en Venezuela y como se podrán imaginar aquí es el lugar donde es más difícil encontrar cualquier cosa, la linaza molida si se consigue y es lo que usé para preparar el pan.
    Estuve leyendo todos sus comentarios y hablaban de usar fibra en lugar de el Psyllum, dra Maru quería saber si puedo utilizar la fibra de Nutrilite???
  11. Mine
    En México el nombre comercial es Metamucil sabor natural
    Respuesta: #83
  12. Carlipanchi
    Yo compré en Santiago de Chile de la marca MAGMAGEN, pero me dejó el pan morado. No lo recomiendo, lo compré en mermoz.
    Respuesta: #82
  13. CLAUDIA DIAZ
    PUES EN COLOMBIA EN BOGOTA SE ENCUENTRA EN CARULLA Y EN OLIMPICA EN LAS TIENDAS NATURALES 22.000$
    Respuestas: #81, #86
  14. Ivy Olguín
    Si vives en la CDMX en la central de abastos lo consigues a muy buen precio; está en el pasillo B local 20; cuesta $95 el medio kilo

    Alguien sabe en México donde puedo conseguirlo ?

    Hola Ana, acabo de ver hace unos días en tiendas naturistas Polvo cascarilla de psyllium
    340 g a $211 pesos, espero te sirva, dónde vivo hay tiendas llamadas NATUVIT no sé si dónde vivas hay algo similar

  15. María
    Yo use lino y salvadonde trigo por mitades
    El salvado tiene 2gr de carbohidratos x100gs
  16. karolyn venturo
    alguien de peru? que le pusieron al final de esas semillas que aqui no hay...
    Respuesta: #67
  17. Hola Karolyn
    Puedes usar en la misma cantidad harina de linaza o de semillas de chía (si no las consigues como harina, puedes molerlas en casa y usar la harina resultante)
  18. Elizabeth
    Hola me podrías decir con qué nombre lo venden de la marca de Cotsco . Te lo agradezco
  19. adra
    Saben donde pueden conseguirse en Argentina o en Uruguay?
  20. Cyn
    En mexico consegui psyllium platago el una simifarmacia, pero ni se si es lo mismo
    Respuesta: #71
  21. Hola Cyn
    Salvo que hayan agregado algo, el plantago ovata es el nombre botánico del psyllium
    Puedes utilizar también como sustitutos (en la misma cantidad como si fueran el psyllium) la harina de linaza o de chía (que puedes preparar en casa moliendo las semillas de linaza o de chía).
    Respuesta: #103
  22. Joanna V.
    En la República Dominicana pueden conseguirlo en el Super Mercado Nacional.
  23. Miguel
    En buenos Aires en Beccar avenida Juan b. Justo al 200 hay un local de venta de productos dietéticos que la vende
  24. Cruz
    En España donde puedo adquirirlo. Gracias.
  25. Marina
    En España se puede encontrar en el supermercado de "El Corte Inglés" (marca El Granjero) y en Carrefour
  26. Patsy
    EN COSTA RICA DONDE LO ONSIGO, ME AYUDAN PORFAVOR.
  27. Alexandra
    Alguien en Perú lo consiguió aun no lo encuentro como lo reemplazo :(
  28. FRANCISCA
    con que se puede reemplazar? en Chile no lo he encontrado
  29. Maite
    En argentina en la mayoría de las dietéticas , yo vivo en buenos aires y no hay problema en conseguirlas,
  30. Dinorah
    En República Dominicana en cuál de los supermercados nacional ? En Bellavista e Independencia no lo tienen favor de decirme donde lo encuentro
  31. Anais Morales Hernández
    uy gracias por este dato
  32. Pilar
    Hola, dónde venden esa marca? Gracias
  33. Elizabeth
    Hola soy de México, el metamucil natural si bien es el psyllium, está marca agrega mucha azúcar para mejorar el sabor, por lo que no es recomendable para esta dieta :(
  34. Kenia
    Los que no lo encuentren pueden comprarlo en amazon como yo al igual que el sustituto de azúcar (eritritol)
  35. Ana María Obrecht Gaymer
    Hola, donde se puede comprar en Chile?
  36. Martha Castro
    Claudia puedes mencionar la marca y contarnos como te fue con las recetas?
  37. Ningus
    Cuando la encuentre en Nicaragua actualizo el comentario.
  38. Peter
    Un día por accidente descubrí el psyllum plantago mas barato que he comprado apenas lo probaré para ver que tal, pero lo encontré en las farmacias Similares,. De Monterrey, México. (Precio 70 pesos mexicanos,)
  39. CARLOS
    En Venezuela lo pueden encontrar en http://www.venezuelaketo.com/shop
  40. Adriana sierra
  41. Daniela
    Hola, encontré el producto para México en Mercado Libre! Es fantástico, me funcionó bastante, les comparto el link para los interesados: https://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-685716049-psyllium-husk-100g...

    Tiene un total de 0g de Carbs, por lo que no tiene otra azúcar añadida.

  42. Diana
    Alguien sabe dónde se puede conseguir en Guadalajara? O si para hacer pan se puede sustituir con alguna otra cosa?
  43. Alberto
    En buenos aires se consigue la semilla lo que no puedo encontrar es la cáscara .
  44. Alejandra
    En Chile está en la tienda Aldea Nativa con una sucursal en av. Manquehue, Vitacura
  45. sara
    en argentina venden psylium de zaragatona por mercado libre ... eso sirve?
    Respuesta: #97
  46. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Sara, zaragatona es otro nombre para las cáscaras de psilio, así que debería ser lo mismo
  47. Mary
    Hola que gusto saber que también lo buscan. Donde puedo conseguir en ecuador?
  48. Natacha Muñiz
    En Argentina, se encuentran varias opciones en el sitio http://www.mercadolibre.com.ar ( https://listado.mercadolibre.com.ar/cascara-de-psyllium ). Eso sí, es bastante caro.
  49. cler.lemus
    UNA PREGUNTA DR. PUEDO USAR COMO FIBRA PARA EL PAN O TORTILLAS EL MOSH O AVENA
  50. Jorge
    En México (Cuernavaca) conseguí el polvo de cáscaras de psyllum (psilio) con el nombre de "zaragatona" (es el nombre de la planta aquí). en una tienda naturista. No tiene marca, no sé que tan buena salga pero se ve mejor que comprar el metamucil o el de farmacia que dice que es sólo 49% cáscaras de psilio y lo demás quién sabe qué sea.
    Respuesta: #102
  51. ¡Hola, Jorge!
    La zaragatona (plantago affra) pertenece a la misma familia del psilio (plantago ovata) pero no es 100% igual. Y hay que usar el polvo de las cáscaras molidas pues las hojas no tienen el efecto para usar en repostería y panes de nuestras recetas. Puedes probar a pedirlo por Amazon, aquí te dejo un enlace a la página de México:
    Psilio: Amazon Mexico
    También puedes hacer una búsqueda simple en Internet usando, por ejemplo, "psilio en Cuernavaca", y estoy segura de que vas a obtener muchas respuestas.
    Si decides probar con las cáscaras de "zaragatona" déjanos saber qué tal te fue con la receta.
  52. Paro
    Saludos.
    ¿Y esos ingredientes alterarían en algo los macros de la receta?
  53. Pili
    Hola en Ecuador dónde lo compro?
  54. Estela Hernandez
    si no tengo psilio se puede pone rxanthan gum
  55. Masciel
    Me salio pésima la receta, no se infló nada y quedaron como unas galletas mal hechas, que puede haber hecho mal?
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