Opciones de desayuno

Nuestro objetivo es que el reto keto sea lo más sencillo posible.

Huevos revueltos son una opción perfecta para cualquier día de la semana. Aquí hay cosas que puedes añadir a los huevos revueltos. Elige una opción, varias o todas:

  • Tocino frito (es posible que tengas que comprar un poco más para añadirlo también entre semana)
  • Mantequilla encima de los huevos
  • Salmón ahumado o fiambres (hay que comprarlo aparte)
  • Queso encima de los huevos (en lonchas o rallado, déjalo derretir encima)
  • ½-1 aguacate (hay que comprarlo aparte)

Otras opciones

No dudes en cambiar el desayuno en cualquier momento (todos los días si quieres) por cualquiera de los recomendados a continuación. Es posible que haya que comprar algunos ingredientes extras (ver a continuación).

Hay que comprar ingredientes extras para los siguientes desayunos:

  • Tocino y huevos: Es posible que necesites comprar tocino extra si lo quieres también entre semana
  • Huevos revueltos mexicanos: Hay que comprar cebolleta, jalapeños, tomate y queso rallado
  • Muffins de huevo: Hay que comprar cebolletas, chorizo, pesto y queso rallado
  • Huevos cocidos con mayonesa: Hay que comprar mayonesa (o hacerla tú mismo) y aguacate (opcional).
  • Latte sin lácteos: Hay que comprar aceite de coco, extracto de vainilla y jengibre molido.
  • Huevos fritos con tomates y queso: Hay que comprar tomates y más queso

Más opciones de desayunos con compras adicionales

Estos desayunos requieren de unas compras adicionales: jamón y queso para el sándwich de desayuno y espinacas frescas para la frittata.


Opciones sin huevos

¿No te gustan los huevos? Estas opciones podrían ser perfectas para ti. Ten en cuenta que habrá que hacer compras adicionales.


La alternativa sin desayuno

nobreakfastNormalmente no hay problema por saltarse el desayuno en una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas siempre y cuando no tengas hambre.1 Puede acelerar la pérdida de peso y la corrección de la diabetes.2

Sin embargo, no recomendamos comenzar este hábito durante el reto de dos semanas. Es mejor cambiar las cosas una a una: primero lo que comes.

Una vez que te hayas acostumbrado a comer bajo en carbohidratos (que normalmente toma varias semanas) puedes estar listo para introducir el ayuno intermitente, por ejemplo saltándote el desayuno.

Volver al reto keto

  1. La idea anticuada de que comer desayuno es importante para la salud o el control del peso se basa mayormente en estudios de observación, los cuales son una forma de evidencia notoriamente débil.

    Al comprobarla, esta idea no parece sostenerse, al menos no para la pérdida de peso. Un metaanálisis reciente de ensayos clínicos aleatorizados concluyó que las personas que se saltaron del desayuno comieron menos en general y perdieron más peso que las que desayunaron a diario:

    British Medical Journal 2019: Efecto de desayuno en peso y consumo de energía: revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados [evidencia sólida]

    Incluso los datos observacionales son inconsistentes, por ejemplo mostrando hallazgos como los del estudio a continuación: “comparado con comer desayuno, saltarse del desayuno se asoció de forma significativa con una mejor calidad de via en cuanto a la salud y menos estrés percibido”.

    International Journal of Environmental Research and Public Health 2018: ¿Comer o saltarse del desayuno? El papel importante de la calidad del desayuno en la calidad de vida relativa a la salud, estrés y depresión en adolescentes españoles [evidencia débil]

  2. Hasta que nosotros sepamos, todavía no existen ensayos aleatorizados que exploren el efecto de ayuno intermitente verdadero (cero calorías) en la diabetes tipo 2. Estos son los mejores estudios que existan:

    BMJ Case Reports 2018: Uso terapéutico de ayuno intermitente para personas con diabetes tipo 2 como alternativa a la insulina [evidencia muy débil]

    JAMA Network Open 2018: Efecto de dietas de restricción calórica intermitente versus continua en el control glicémico en pacientes con diabetes tipo 2: un ensayo aleatorizado de no inferioridad [evidencia moderada]

    Diabetes Research and Clinical Practice 2016: Los efectos de restricción calórica intermitente versus continua en el control glicémico en diabetes tipo 2; un ensayo piloto pragmático [evidencia moderada]

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127 comentarios

  1. Carmen
    Hola quiero bajar unos kilos, cómo debo empezar con la dieta keto
  2. mar
    Hola,
    voy a empezar con la dieta Keto, me gustaría saber si las molestias de las cistitis (casi crónica en mi caaso), pueden desaparecer, tratándose de una inflamación.

    muchísimas gracias

  3. Fernanda
    Hola he empezado la dieta Leto esta es mi segunda semana he bajado 2 kg pero no siento ninguna molestar, mi duda es si estaré haciendo las cosas bien siento un poco reseca la boca, y no voy mucho de cuerpo, al contrario de mi esposo que tiene diarrea contasnte
    Respuesta: #104
  4. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Es común sentir sed y estreñimiento al comenzar la dieta, puedes leer sobre estos efectos secundarios típicos y cómo remediarlos siguiendo este enlace.
  5. Sol Gvozdenovich
    Hola! En la imagen de los vegetales no se encuentra la Calabaza. Me pueden decir cantidad de carbohidratos cada 100 gramos?
    Respuesta: #106
  6. ¡Hola Sol!
    La calabaza corriente (cruda) tiene por cada 100g de producto alrededor de 6.5g de carbohidratos, según la USDA y 5.0 según myfitnesspal.
  7. Roberto Seara jurado
    Hola,
    Las latas de atún se pueden comer, porque son fáciles de llevar.
  8. carolina castilla
    pregunta realizo ayuno intermitente de 16/8 el desayuno lo puedo tomar a la tarde?
  9. Gloria Castro
    Hola yo estoy haciendo la dieta , sin carbohidratos , tomando las pastillas que las compre y con ellas viene una dieta , sigo ésa dieta , pero tengo que evitar las grasas , porque no tengo vesícula, me han operado , igualmente estoy bajando hace ya 2 semanas y baje 2 kg tenía 68,800 y peso 66,200 , por cuánto tiempo más la tendría que hacer para bajar hasta 60 kg , tengo que comer grasas si ó si para que funcione ?? Gracias y espero su respuesta Gloria Castro.
  10. JORGE ISAAC
    Estoy muy interesado en hacer el ensayo con las dos semanas del reto, pero tengo una pregunta... que ocurre con mi condición de hígado graso, no se ve afectada con el consumo de grasas para obtener energías.
  11. 1 comentario eliminado
  12. Esther
    a mi me gustaría empezar el reto de las dos semanas, pero quería que me aclararais, en las recetas que poneis tocino, a que se refiere, vivo en la provincia de Toledo (España), será el típico bacon en tiras? Me lo podeis aclarar, mas por el tema del tipo de grasas.
    Gracias
  13. Leydy
    Hola la vena no se puede consumir de ninguna manera?! Lo digo xq me ayuda mucho para el estreñimiento
    Respuesta: #114
  14. Leydy
    Perdón la avena
  15. Mila
    Hola quiero empezar la dieta keto, pero mi problema es el desayuno, solo tomo café al levantarme y el en trabajo no tengo tiempo para desayunar, por lo cual solo tomo unas galletas y algún zumo. Que opciones hay sin tener que llevar algo cocinado y sin que tenga que pararme a desayunar?
    Respuesta: #119
  16. cintiacordobaramiro
    Buenas tardes.
    Voy a empezar la dieta, pero me encuentro con el problema del desayuno.
    Solo tomo cafe con leche.
    Soy de España y aqui no tenemos la cultura de desayunar huevos revueltos, huevos fritos con baicon, puff, seria absolutamente incapaz de desayunar eso.
    Que otras opciones tendria, pensando en la forma de comer aqui en España???.
    Un saludo
    Respuesta: #121
  17. Mery
    Esta dieta contribulle a la celulitis?
  18. xaglopez
    Hola estoy acostumbrada a tomar un jugo verde por las mañanas... puedo seguir tomandolo?
  19. Mila
    Nadie sabe contestar?🤔😔
    Respuesta: #120
  20. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Mila, sólo respondemos a comentarios de nuestros miembros, o a aquellos comentarios en donde la respuesta no puede encontrarse tan fácilmente en otra parte de nuestro sitio. Si quieres ver más opciones de desayuno, puedes revisar entre nuestras recetas para desayuno, quizás encuentres alguno que puedas llevar listo sin tener que preparar a la mañana. O quizás te interese saltarte el desayuno y en cambio hacer ayuno intermitente.
  21. begonia46
    Cintia, yo también soy de España y no estoy acostumbrada a desayunar huevos, bacon, etc. pero me he adaptado perfectamente. El truco (en mi caso) consiste en cenar pronto por lo que a la mañana siguiente tengo hambre y entonces si puedo desayunar los huevos fritos con bacon o cualquier otro desayuno contundente con un café o té con un chorrito de crema (la nata de montar de toda la vida). También es cierto que si me levanto y no tengo hambre no como hasta la hora de la comida. Me estoy acostumbrando a hacer ayuno intermitente porque veo que no tengo necesidad de desayunar algunas mañanas. A veces hago ayuno de 16/8 sin esfuerzo porque las grasas me llenan tanto que no me apetece comer. Pero tienes algunas alternativas de desayunos que no necesitan cocina por ejemplo charcutería de calidad (tipo chorizo, salchichón ibérico...) quesos y aguacate etc... Espero haberte ayudado.
  22. Milena
    Buenos días, Disculpe llevo 9 días en dieta keto, he reducido todos los carbohidratos de mis comidas, y se tratado de seguir las recomendaciones que nos dan, las comidas también según las recetas que me mandan cada día. cuando inicie la dieta me pesé y estaba 66.5 kg y ayer me volví a pesar 66.7 no he bajado nada de peso, y me siento mal por no bajar nada, veo comentarios de que otros bajan mucho de peso y yo nada. que hago?
    Respuesta: #123
  23. ¡Hola, Milena!
    Cada organismo es diferente. Unos bajan muy rápidamente, otros de manera más lenta. También es cierto que tardamos más de unas semanas en acumular peso y por ello también tardaremos más tiempo en perderlo. Depende mucho de cuanta resistencia a la insulina tengamos, y de que tanto desbalance hormonal tenga nuestro organismo. Nuestra invitación es a que persistas. El tiempo y persistir en el cambio de alimentación son la clave para sanar y perder peso.

    Te invitamos a leer nuestro artículo sobre cómo bajar de peso, a continuar con la alimentación keto, y si quieres dar un paso adicional, inscribirte en nuestro genial programa Adelgaza de por vida, que está incluido en la membresía.

  24. Asun
    Buenos días, mi problema es tensión alta así que la sal no debería de probarla. Que me recomendáis?
    Respuesta: #125
  25. Maria claudia
    Hola hace una semana exactamente que comence este estilo de comer pero ya voy 3 dias con un lijero dolor de estomago, el dolor es continuo cada dos minutos, no es ardor es dolor pero no tengo problemas de estreñimiento ni nada estoy normal solo es el dolor que no me deja tranquila.. alguien me dice si es normal o debo preocuparme?
    Respuesta: #127
  26. ¡Hola, María Claudia!
    No es usual tener dolor de estómago, cómo puedes leer en nuestra guía sobre efectos secundarios.
    Si persiste te recomendamos hacerte evaluar por tu médico tratante.
  27. Keila
    Me encanta la variedad de desayunos. Suelo no variarb mucho pero si me aburro acá hay mil opciones. Ayer me hice el omelette y quedó genial.
    Gracias, no me arrepiento de haberme suscrito a la página. Desde Uruguay
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