Curry keto tailandés con pescado y coco

Curry keto tailandés con pescado y coco

Esta es una manera fácil de cocinar pescado con mucho sabor. Perfecto para los que buscan comida rápida cetogénica y sabores asiáticos.

Curry keto tailandés con pescado y coco

Esta es una manera fácil de cocinar pescado con mucho sabor. Perfecto para los que buscan comida rápida cetogénica y sabores asiáticos.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 oz. 30 g mantequilla o aceite de oliva, para engrasar la asadera
  • 25 oz. 700 g salmón o pescado blanco
  • sal o pimienta negra molida
  • 4 cda. 4 cda. mantequilla o ghee
  • 2 cda. 2 cda. pasta de curry rojo o pasta de curry verde
  • 14 oz. 400 g crema de coco
  • ½ taza 120 ml (8 g) cilantro fresco, picado
  • 15 oz. 450 g (1 litro) coliflor o brócoli

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Engrasar una asadera.
  2. Poner los trozos de pescado en una asadera mediana. No debería haber mucho espacio entre los bordes de la asadera y el pescado.
  3. Salpimentar al gusto. Poner una cucharada de mantequilla sobre cada trozo de pescado.
  4. Mezclar la crema de coco, la pasta de curry y el cilantro picado en un bol pequeño y untar la mezcla sobre el pescado.
  5. Hornear durante 20 minutos o hasta que el pescado esté listo.
  6. Hervir la coliflor o el brócoli en agua ligeramente salada por un par de minutos y servir con el pescado.

Consejo

Si no encuentras crema de coco en el supermercado puedes usar leche de coco. En este caso, usar dos latas y dejarlas reposar en el refrigerador por algunas horas o durante la noche. Abrir las latas con cuidado y quitarles el agua de coco. No botes el agua: la puedes usar en batidos y otras bebidas refrescantes.


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41 Comentarios

  1. Maria
    Pero comer 880 calorias en una sola comida no es demasiado? ósea solo en esta cena se usaría mas del 50% de las proteínas permitidas por dia
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    María, nos fijamos en el conteo de carbohidratos y no de calorías. Es importante comer cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas, hasta estar satisfecha. Esto podría significar que acabas comiendo más de una porción o menos de una porción.
  3. carlos
    Es conveniente en la primer semana hacer un ayuno prolongado como se sugiere?
  4. Anahi
    No encuentro ni crema de coco ni leche de coco en mi país. Puedo suplantarlo por crema de leche o alguna otra?
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Anahi, la crema de leche sería una buena sustitución!
    Respuesta: #22
  6. Vanessa
    Hola, compré una lata de crema de coco pero en los datos nutricionales dice que por 2 cdas (36 g) hay 18 gramos de Carbohidratos! Y en la receta debo usar toda la lata que son 400 gr!
    Respuesta: #7
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Vanessa, ¿contiene azúcar? Es muy importante elegir las variedades sin azúcar.
    Respuesta: #10
  8. Manoli
    Hola ,¿¿ por que en otras dietas cetogenica la leche de coco está prohibida y en esta no ??
    Respuesta: #11
  9. Patricia
    si no como lacteos y carnes rojas que sustituto uso de la mantequilla?
    Respuesta: #12
  10. Lidia Urena
    La crema de coco que encontré tiene azúcar, es la Goya Crema de Coco, no la puedo utilizar?
    Respuesta: #13
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Manoli, de trata de crema de coco, no leche no coco. La crema de coco contiene mucho menos carbohidratos que la leche.
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Patricia, aceite de coco sería una buena opción
  13. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lidia, si contiene azúcar, no se puede usar. Será muy alto en carbohidratos.
  14. Puri
    Que puedo sustituir por el
    Pescado de esta receta ya q no me gusta nada 🤦🏻‍♀️ . Muchas gracias
    Respuesta: #15
  15. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Puri, puedes usar pollo o carne.
  16. Lucia
    Buen día, que hago si siento mucha hambre y no es horario para ninguna comida?
    Se puede utilizar semillas procesadas para condimentar
    Respuesta: #17
  17. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lucia, recomendamos comer lo suficiente durante las comidas para no pasar hambre entre ellas. Puedes experimentar comiendo un poco más para mantenerte sin hambre hasta la siguiente comida! No sé exactamente qué son semillas procesadas, pero las semillas se pueden consumir en pequeñas cantidades (hay que limitar su consumo un poco porque los carbos y las calorías se acumulan bastante fácilmente).
  18. Eugenia
    Con que se puede reemplazar la crema o leche de coco?
    Respuesta: #20
  19. Dulce
    Con que puedo sustituir el brócoli o coliflor.
    Respuesta: #21
  20. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Eugenia, en algunos países se puede comprar una crema de almendras, pero si no quieres usar ni leche de coco ni crema, podría ser un poco difícil hacer esta receta. No dudes en cambiarla por otra receta cetogénica.
  21. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Dulce, por otra verdura baja en carbos.
  22. RV
    Leche de coco está bien? En luchar de la crema de coco?
    Respuesta: #23
  23. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    RV, puedes usar leche de coco. Aumentará un poco la cantidad de carbohidratos en el plato.
  24. RV
    Gracias, acabo de ver q la que compré dice q es *ligera (thai).
    Creo q no tiene demasiados carbs, pero lo miraré. Y si no quitando el agua creo q leí por ahí.
    Én lugar de salmón, que otro pescado mas baratito recomendais para esta receta?
    Respuesta: #26
  25. RV
    Gracias, acabo de ver q la que compré dice q es *ligera (thai).
    Creo q no tiene demasiados carbs, pero lo miraré. Y si no quitando el agua creo q leí por ahí.
    Én lugar de salmón, que otro pescado mas baratito recomendais para esta receta? Gambas?
    Respuesta: #27
  26. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    RV, puedes usar cualquier tipo de pescado!
  27. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    (Usar gambas también está muy bien)
  28. RV
    En los consejos dice q podemos usar el agua de coco para otras bebidas. Para que podría utilizar esa agua de la leche de coco? Como lo contabilizo en las macros? En que recetas puedo utilizarlo?
    Respuesta: #29
  29. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    RV, podrías añadirlo a un batido, por ejemplo. Una taza de agua de coco contiene 9 g de carbohidratos.
  30. Claudia
    Solo se puede hacer en horno?
    Respuesta: #31
  31. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Claudia, lo podrías preparar en la estufa también, llevando la mezcla a ebullición y cocinándolo a fuego medio-lento hasta que el pescado esté cocinado. Ten en cuenta que con este método tendrás que revolver la mezcla mientras cocina y acabarás con pedazos de pescado en vez de filetes enteros. Pero igual sabrá rico!
  32. Karla Lerma
    Hola el caldo diario a que hora se toma antes del desayuno o en la cena no entiendo ese paso
    Respuesta: #33
  33. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Karla Lerma, no importa exactamente cuándo. Algunas personas prefieren tomarlo por la mañana para evitar los síntomas pero lo puedes tomar en cualquier momento.
  34. mariana rodica horvat
    Holaaaa ....donde encuentro la receta de pasta de curry ??? o es mayonesa con curry ???
    Respuesta: #37
  35. Nolaydis Vázquez Vazquez
    Me han encantado las recetas doy infinitamente gracias a Dios por haberlos encontrado .tengo hipotiroidismo tomo 125 Mg de Levotiroide diario en ayunas .doy obesa desde niña tengo 50 años comencé el 23 de septiembre del 2018 la dieta ;pesaba 220 libras ahora peso 211 estoy supercontenta y no paso hambre ,hago ayunos hasta de 20 horas y trabajo limpiando casas .al principio me sentí muy mal era bien adicta a lo dulce .siempre estaba muy cansada .estoy muy contenta y agradecida .Dios los bendiga y ojala pueda seguir bajando mi higado està graso y me duele el lado derecho todo el tiempo .pero me siento como hacia mucho tiempo .gracias💝
    Respuesta: #38
  36. mariana rodica horvat
    Muy buena la receta me ha gustado ....y la pasta curry lo he encontrado en google ....por favor poner mas recetas, especias en español ...el traductor google no lo traduce siempre bien .... GRACIAS A TODO EL EQUIPO ....soy muy contenta hasta ahora ...en casi un mes perdí 6 kg .....
    Respuesta: #39
  37. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Mariana, se encuentra en varios supermercados. Si no lo encuentras, puedes mezclar 2 cdtas de curry en polvo con 1 cda de aceite de coco o mantequilla.
  38. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Felicitaciones, Nolaydis y gracias por las amables palabras!
  39. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Felicitaciones, Mariana! Estamos añadiendo cada vez más recetas bajas en carbohidratos inspirados en platos tradicionales de América Latina y España. Aquí puedes ver algunas.
  40. Rocio Valderrama
    Hola! No encuentro pasta de curry, lo qué hay es salsa de curry, y tiene bastante azúcar... cómo saber cuál es la adecuada? Y otra duda... la crema de coco también tiene bastante azúcar...estará bien?
    Respuesta: #41
  41. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Rocio, es importante usar leche de coco sin azúcar. Ésta se puede consumir en cantidades moderadas. Esta receta usa crema de coco, la cual es más baja en carbohidratos. Puedes usar curry en polvo en la misma cantidad, pero el sabor será un poco diferente.

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