Curry keto tailandés con pescado y coco

Curry keto tailandés con pescado y coco

Esta es una manera fácil de cocinar pescado con mucho sabor. Perfecto para los que buscan comida rápida cetogénica y sabores asiáticos.

Curry keto tailandés con pescado y coco

Esta es una manera fácil de cocinar pescado con mucho sabor. Perfecto para los que buscan comida rápida cetogénica y sabores asiáticos.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 oz. 30 g mantequilla o aceite de oliva, para engrasar la asadera
  • 25 oz. 700 g salmón o pescado blanco
  • sal o pimienta negra molida
  • 4 cda. 4 cda. mantequilla o ghee
  • 2 cda. 2 cda. pasta de curry rojo o pasta de curry verde
  • 14 oz. 400 g crema de coco
  • 25 cdta. 120 ml cilantro fresco, picado
  • 15 oz. 450 g coliflor o brócoli

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Engrasar una asadera.
  2. Poner los trozos de pescado en una asadera mediana. No debería haber mucho espacio entre los bordes de la asadera y el pescado.
  3. Salpimentar al gusto. Poner una cucharada de mantequilla sobre cada trozo de pescado.
  4. Mezclar la crema de coco, la pasta de curry y el cilantro picado en un bol pequeño y untar la mezcla sobre el pescado.
  5. Hornear durante 20 minutos o hasta que el pescado esté listo.
  6. Hervir la coliflor o el brócoli en agua ligeramente salada por un par de minutos y servir con el pescado.

Consejo

Si no encuentras crema de coco en el supermercado puedes usar leche de coco. En este caso, usar dos latas y dejarlas reposar en el refrigerador por algunas horas o durante la noche. Abrir las latas con cuidado y quitarles el agua de coco. No botes el agua: la puedes usar en batidos y otras bebidas refrescantes.

13 Comentarios

  1. Maria
    Pero comer 880 calorias en una sola comida no es demasiado? ósea solo en esta cena se usaría mas del 50% de las proteínas permitidas por dia
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    María, nos fijamos en el conteo de carbohidratos y no de calorías. Es importante comer cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas, hasta estar satisfecha. Esto podría significar que acabas comiendo más de una porción o menos de una porción.
  3. carlos
    Es conveniente en la primer semana hacer un ayuno prolongado como se sugiere?
  4. Anahi
    No encuentro ni crema de coco ni leche de coco en mi país. Puedo suplantarlo por crema de leche o alguna otra?
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Anahi, la crema de leche sería una buena sustitución!
  6. Vanessa
    Hola, compré una lata de crema de coco pero en los datos nutricionales dice que por 2 cdas (36 g) hay 18 gramos de Carbohidratos! Y en la receta debo usar toda la lata que son 400 gr!
    Respuesta: #7
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Vanessa, ¿contiene azúcar? Es muy importante elegir las variedades sin azúcar.
    Respuesta: #10
  8. Manoli
    Hola ,¿¿ por que en otras dietas cetogenica la leche de coco está prohibida y en esta no ??
    Respuesta: #11
  9. Patricia
    si no como lacteos y carnes rojas que sustituto uso de la mantequilla?
    Respuesta: #12
  10. Lidia Urena
    La crema de coco que encontré tiene azúcar, es la Goya Crema de Coco, no la puedo utilizar?
    Respuesta: #13
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Manoli, de trata de crema de coco, no leche no coco. La crema de coco contiene mucho menos carbohidratos que la leche.
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Patricia, aceite de coco sería una buena opción
  13. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lidia, si contiene azúcar, no se puede usar. Será muy alto en carbohidratos.

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