Cómo Melissa perdió 45 kg con una dieta cetogénica, y los mantuvo durante 15 años

melissa

Antes y después

Nombre: Melissa Forehand
Edad: 41
Altura: 5’4 1/2” (160 cm)
Peso más alto: 109 kg (240 lb)
Peso actual: 66 kg (145 lb)
Peso más bajo: 57 kg (125 lb)

En el verano de 2001, Melissa Forehand se sentía desdichada y deprimida.

Sentía que la ropa le apretaba más, pero ni siquiera estaba segura de cuánto pesaba exactamente.

“Dejé de pesarme con 102 kg (225 lb)”, admite. “Probablemente pesaba alrededor de 109-113 kg (240-250 lb). Había tenido a mi hija varios meses antes, pero todavía llevaba ropa premamá y tallas 20 de pantalones elásticos.

Melissa era prediabética y tiene un fuerte historial familiar de obesidad, cardiopatía y diabetes. Además de su hija pequeña, tenía un hijo de seis años y su marido estaba destinado en el ejército.

“No me di cuenta de que había ganado tanto peso hasta que mi hijo nos tomó una foto a mí y a mi hija, y cuando la miré, no podía creer lo grande que me había puesto. Ni siquiera me reconocí a mí misma. Y mi esposo nunca me dijo nada, él siempre me decía que estaba hermosa. Lo habían destinado recientemente, y no quería que cuando viniera a casa yo pesara 136 kg (300 lb)”, dice.

Sin embargo, no estaba segura de cómo perder peso. En el pasado, había probado el control de porciones, paquetes de alimentos de 100 calorías y se había centrado en “cereales integrales saludables”, nada de eso causó una pérdida de peso significativa.

Encontrando a Atkins

Afortunadamente para Melissa, el destino estaba de su lado. Justo en ese momento, encontró una copia antigua de Diet Revolution del Dr. Atkins encima de una pila de libros en una tienda de segunda mano de su zona.

“Estaba en la tienda de segunda mano y vi por casualidad ese libro sobre dieta. Lo agarré, lo compré y comencé a leerlo. Y pensé, esto tiene que ser para mí. Pensé que estaba en el lugar adecuado en el momento adecuado”.

Comenzó la primera fase de la dieta, también conocida como inducción, que restringe los carbohidratos a 20 gramos por día. Notó que tenía menos hambre de forma inmediata.

Sin embargo, admite que tuvo algunos intentos fallidos comiendo bajo en carbohidratos.

“Me iba bien todo el día, y entonces me daban antojos, y me rendía, y luego me decepcionaba mucho conmigo misma. Pero descubrí que los antojos pasaban si cambiaba la atención”, recuerda. “Y eso me hizo sentir muy orgullosa y me dio confianza en mí misma. Me hizo darme cuenta de que podía seguir, y lo hice”.

Aunque la Inducción debe durar solo dos semanas antes de pasar a la fase 2, Melissa decidió seguir.

“Me mantuve en la inducción durante los 10 meses que tardé en perder 45 kg (100 libras), ya que me fue tan bien con la fase 1, que nunca llegué a la fase 2”, se ríe.

Ella sabe que no todo el mundo pierde esta cantidad de peso en tan poco tiempo y atribuye parte de su éxito a caminar durante una hora todos los días mientras perdía peso.

Melissa también decidió mantener la pérdida de peso en secreto a su marido, que regresó a casa casi un año después de que ella comenzó la dieta Atkins.

“¡Ni mi propio esposo pudo reconocerme!”, recuerda. “Cuando fuimos a buscarlo, se cruzó conmigo. Le llamé, ‘¡Larry!’ Se dio vuelta, y literalmente no me reconoció. Estaba totalmente sorprendido, pero en el buen sentido. Caminó junto a mí orgulloso, en plan ‘Sí, esta es mi esposa'”, se ríe.

Con 41 años, después de haber mantenido una pérdida de 45 kg (100 libras) durante 15 años, a menudo creen que Melissa es mucho más joven.

“La gente a veces piensa que mi hijo, que ahora tiene 22 años, es mi novio. Le avergüenza, por supuesto. A veces preguntan: ‘¿Es tu pareja?’. Y digo, ‘No, soy su madre'”, se ríe.

Melissa come solo cuando tiene hambre, lo que a menudo significa saltarse la comida.

“Cuando estaba perdiendo peso, a veces no tenía hambre de forma natural, así que iba a caminar. De vez en cuando, cuando volvía, seguía sin hambre, así que no comía hasta más tarde. Esto fue antes de haber escuchado sobre el ayuno intermitente, pero es lo que estaba haciendo. Y continúo haciéndolo, especialmente me salto el desayuno, porque nunca tengo hambre cuando me levanto”.

Aunque ahora se permite hasta 30 gramos de carbohidratos netos al día, generalmente permanece por debajo de los 20 gramos de carbohidratos netos la mayor parte del tiempo. Y a diferencia de algunas personas que mantienen el peso a largo plazo, no lleva un seguimiento de las comidas con un registro de comidas online o una aplicación.

“No registro lo que como”, admite. “Lo hice al principio, pero se convirtió en algo natural. Simplemente sé bastante bien cuántos carbohidratos hay en todos los alimentos que como, y como el mismo tipo de comida todos los días”.

Un día normal de comidas de Melissa

Descanso para el café (10:00):
1-2 tazas de café con 1-2 cucharadas de crema para batir y gotas de estevia.

Almuerzo (en algún momento entre las 13:00 y 14:00:
Carne de hamburguesa, ensalada con mucho queso, aceite de oliva y vinagre, sal y pimienta.

Cena (18:00):
Carne, pollo o pescado, verduras a la parrilla con mucha mantequilla (si tiene hambre) o una ensalada.

¿Y dulces bajos en carbohidratos o keto? No son parte de su dieta por regla general.

“No como galletas bajas en carbohidratos y cosas así con demasiada frecuencia porque no creo que me vayan muy bien. Quiero decir, las pruebo de vez en cuando porque soy humana, y hay muchas recetas que se ven muy bien”, dice. “Pero cuando empiezo a comer dulces hechos con harina de almendras y ese tipo de cosas, me he dado cuenta de que no puedo solo comer uno, y también me provoca más antojos de otras comidas dulces”.

Melissa dice que el único capricho que no le causa antojos de otros dulces es el chocolate negro, y solo un cuadrado o dos es suficiente.

Aunque admite que ocasionalmente come unas cuantas papas fritas con salsa mexicana en un restaurante mexicano mientras espera la comida, no cree en los “días trampa” o las “comidas trampa”.

De hecho, tiene una imagen publicada en su cuenta de Instagram que dice: “Keto es como el matrimonio. No puedes traicionarle y esperar que funcione.”

Sus mejores consejos

Al igual que mucha gente que mantiene la pérdida de peso a largo plazo, Melissa hace ejercicio regularmente.

“Hago senderismo tanto como puedo, y me encanta caminar por los senderos cercanos. Incluso camino como una chica nerd moviendo los brazos”, dice riéndose. “Sigo caminando alrededor de una hora al día. No puedo correr porque tengo problemas de rodillas de cuando tenía sobrepeso, pero sí camino mucho. Y ahora mismo no hago pesas en el gimnasio, pero una vez que mi hijo menor comience la escuela a fin de mes, volveré a hacerlo”.

Estos son los consejos de Karen para que las personas mantengan con éxito una gran pérdida de peso para siempre:

  1. Cambia tu atención si tienes antojos. “Descubrí que si agarraba un libro y comenzaba a leer, los antojos siempre desaparecían. En lugar de leer, puedes coser, caminar o hacer otra cosa para cambiar tu atención. Te prometo que el anhelo desaparecerá si te mantienes fuerte”, dice.
  2. No uses la alimentación baja en carbohidratos como una solución a corto plazo. Tiene que convertirse en una forma de vida.
  3. Mantén las comidas simples. “Noté que muchas personas se esfuerzan por encontrar sustitutos para las comidas y dulces ricos en carbohidratos. Creo que está bien experimentar más adelante, pero cuando estés perdiendo peso, concéntrate solo en carne, verduras y grasas saludables. Guarda los caprichos para más adelante o quizás para nunca, dependiendo de cómo te afecten”, dice ella. [Nota: Echa un vistazo a nuestras comidas platos keto supersimples aquí]

Puedes seguir a Melissa en su cuenta de Instagram, @lowcarbkitty.


Franziska Spritzler

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37 comentarios

  1. Liliana
    Yo lo estoy intentando pero se me ase imposible dejar la Piña esq me encanta
  2. Mario
    Esa piña no te dejará triunfar. Si de verdad quieres triunfar, déjala!
  3. Faby
    Yo inicie hace 3 semanas y he bajado 12 lb , pensé que sería muy difícil pero en realidad lo difícil fue tomar la decicion de hacerlo. Me encanta y me arrepiento de no haber comenzado antes.
  4. Maria Jose
    Me encanta, me siento super bien y en un mes he bajado aproximadamente 8 kilos
    Ya soy talla 10 jejeje y logro colocarme toda mi ropa desde antes de mi primer embarazo.
    Mi duda es? Yo preparo mi cuerpo para un embarazo y no se como seria keto en un embarazo.
    Respuesta: #6
  5. Maria Jose
    Me encanta, me siento super bien y en un mes he bajado aproximadamente 8 kilos
    Ya soy talla 10 (yo estaba en talla 14) Jejeje y logro colocarme toda mi ropa desde antes de mi primer embarazo. Estoy a tan solo 8 kilos de mi peso, de acuerdo a mi altura.
    Mi duda es? Yo preparo mi cuerpo para un embarazo y no se como seria keto en un embarazo.
  6. Hola María José!
    Puedes mantener tu dieta cetogénica durante el embarazo. Te invito a revisar estos 2 artículos que te darán amplia información sobre dietas cetogénicas y embarazo.
    Embarazo y dieta keto
    Dra Paulina Vega
  7. Alfonso pujol
    Yo estoy operado de cirugía bariatrica y pesaba 174 kg y baje en un año 52 kg pero empeze con la ansiedad y estrés y llevo tres días con la dieta cetogenica y perdí 3 kg es decir estoy en 119 kg así q adelante hasta bajar a dos cifras además se me paso la ansiedad
    Respuesta: #8
  8. Hola Alfonso!! ¡Qué bien que has persistido y tienes buenos resultados con la dieta cetogénica! Sigue adelante qe esas DOS cifras te esperan!
  9. Ferchulina
    Hola, yo arranque la dieta leyó. Hace 4 días, muy poco, pero me siento realmente bien, enérgica, despejada....increíble. solo he tenido un poco de dolor de cabeza y leí que era normal. No me pese aún, ya que hace muy poco. Lo que si noto es que tengo menos hambre y menos ansiedad !!!! Luego les cuento si baje.
  10. Alexis López
    Hola muy buenas tardes, yo empecé la dieta hace 15 días y he notado que la ansiedad se me a quitado casi del todo, aun no me he pesado después de la primera vez, pero ya le tuve que cojer un hueco a la Correa, los más difícil al principio fue no consumir cerveza de la cual soy fanático, pero comprendí que primero estoy yo, con el tiempo me la podre volver a tomar, pero ya se que es con más moderación.
  11. Ale Vic
    Yo feliz llevo 12 dias de dieta y he logrado bajar 5 kg .... Me encanta
  12. lidia
    bueno recien enpese voy 2 dias
  13. Rosy Flores
    Ya la voy a empezar, mido 1.54 m y peso 75.5 Kg. Debo pesar 50 Kg, a ver cómo me va, saludos y bendiciones a todos!
  14. Judit
    Empece bien. Ahora me cuesta... me cuesta manejar los macros. Como el desayuno con dos huevos y un café con dos cucharadas de crema. Generalmente tortilla de acelga o carne con ensalada u a la noche sopa con carne licuado o ensalada con atún o algo más... ahora bajo muy poquito. Un kg por semana y estoy medio desepcionada
    Respuesta: #15
  15. Maria Colell Equipo Diet Doctor
    Hola, Judit. La mayoría de las personas pierden 1-3 kilos (2-8 libras) en las dos primeras semanas de una estricta dieta baja en carbos. Sin embargo, todos nuestros cuerpos funcionan de manera diferente. Depende mucho de factores como edad, sexo, actividad física, genes, etc. También puede llevarte más tiempo que a otras personas, así que lo más probable es que empieces a bajar si sigues comiendo bajo en carbos o keto durante más tiempo, dándole más tiempo a tu cuerpo para ajustarse a su nueva forma de energía.

    Puedes consultar esta esta guía para bajar de peso donde encontrarás más información, pautas y trucos.

  16. Laura
    Hola, llevo 1 mes y 15 días llevando una dieta keto y he bajado 10 kg, también sufro de asma y antes de la dieta me aplicaba de 3 a 4 veces al día el inhalador y ahora llevo 1 mes sin usarlo...estoy feliz y mi acné está desapareciendo...ha Sido la mejor decisión.
  17. lourdes
    hola, esta dieta es recomendada para una persona de 15
  18. Virginia Cando
    voy 4 días y emocionada de preparar las comidas, espero mi proximo control de peso muestre resultados :)
  19. Andrea
    Mañana voy a empezar la dieta, ojalá tenga fuerza d voluntad para ser constante ya que m cuesta mucho al principio..
  20. Sonia
    Buenos días!! Yo acabo de empezar esta semana,tengo problemas de bajar de peso por mi menopausia precoz, tengo 45 años mido 156cm peso 59kilos,empecé con 39 años a tener desarreglos,es muy pronto para ver cambios pero si que me quita ansiedad y no tienes nada de hambre. Solamente que en el tercer día he notado dolor de cabeza. Ya iré contando mi evolución. Ahhh una pregunta? Tengo colesterol pero el bueno alto y la vitamina B12 alta( parece mentira pero si). Este método de vida me puede causar problemas?
    Respuesta: #21
  21. Alejandro Gonzalez Equipo Diet Doctor
    Hola, Sonia.

    No debería causarte problemas, sino probablemente lo contrario. No obstante, siempre puedes solicitarle a tu médico que te realice analíticas por si quieres quedarte más segura.

    Te recomiendo que leas estas guías para que aprendas más y estés más tranquila sobre los resultados: 10 consejos para perder peso con low carb para mujeres mayores de 40, el colesterol y las dietas bajas en carbos y las 17 controversias sobre low carb y keto.

  22. karina
    hola llevo una semana haciendo el plan y no me fue bien no baje nada al contrario subi como 500 gr..tengo resistencia a la insulina y tomo levotiroxina en dosis de 25 alternando con 50 mcg dos dias a la semana.. no creo me funcione...
    Respuesta: #23
  23. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Karina,
    La mayoría de las personas pierden 1-3 kilos (2-8 libras) en las dos primeras semanas de una estricta dieta baja en carbos. Sin embargo, todos nuestros cuerpos funcionan de manera diferente. Depende mucho de factores como edad, sexo, actividad física, genes, etc. Así que no te culpes a ti misma si no perdiste peso, lo más probable es que empieces a bajar si sigues comiendo bajo en carbos o keto durante más tiempo, dándole más tiempo a tu cuerpo para ajustarse a su nueva forma de energía.

    Además de perder peso, esperamos que hayas experimentado otros beneficios positivos para la salud.

    También hay algunas razones frecuentes por las que la gente no pierde peso. Te dejo unos enlaces útiles a continuación:

    Guía: Bajar de peso >

    10 consejos para perder peso para mujeres mayores de 40 > (consejos útiles para todo el mundo)

    Ten en cuenta que la báscula puede mentir! Aquí puedes leer más.

  24. kren
    quiero empezar subi 30 kilos ya nobse que hacer he intentado de todo me siento muy mal
    Respuesta: #25
  25. Alejandro Gonzalez Equipo Diet Doctor
    Hola, Kren. Si quieres empezar te recomiendo para empezar el Reto keto de 2 semanas y la guía keto. Allí podrás encontrar todo lo que necesitas para que te sea fácil empezar y entender cómo funciona esta dieta.
  26. Yadira
    Hola, empece la dieta keto hace 6 dias hoy y ya perdi 4 kilos. Hice cardio solo el primer dia y retomare el dia de hoy, lo que quiero decir es que sin mucha actividad fisica he perdido en 6 dias 4 kilos. Estoy bien contenta. Espero sea un habito que me dure toda la vida.
    Respuesta: #27
  27. ¡Hola Yadira!
    ¡Te felicitamos! ¡Persiste y lograrás tus metas!
  28. Maria Isabel
    Buenas tardes yo estoy con este plan y me va genial pero tengo a mi niña pequeña pesa casi 90 kilos y tiene 11 años lo intento con ella con dietas normales pero tiene muchos antojos de cosa que no debe me gustaría que siguiera está alimentación ceto ella también pero no sé si ella por ser pequeña puede no see creo yo que está sería una buena manera de perder el peso pero no sé si a la larga le afectaría ¿Me puedes ayudar porfavor?¿Puede seguir mi niña está alimentación también de por vida?
    Respuesta: #29
  29. Maria Colell Equipo Diet Doctor
    Hola, María Isabel. Te invitamos a echar un vistazo a este artículo sobre cómo criar a tus hijos con un alimentación baja en carbohidratos.
  30. Rosy Flores
    Empecé keto el 15 de mayo, para el 14 de junio había bajado 3.5 Kg. De 75.5 Kg que pesaba, en una semana cumplo ya 2 meses y he bajado una talla, a veces pienso si lo estoy haciendo bien, luego me veo en el espejo y siento que sí, espero seguir con éste estilo de vida por mucho tiempo a pesar de que estoy bajando de a poco.
    Respuesta: #31
  31. ¡Hola Rosy!
    Una talla y 3.5kg de paso en un mes es un excelente progreso. Persiste en tu alimentación cetogénica baja en carbos que estás en el camino correcto. Si quieres más información puedes visitar estos enlaces:
    Como potenciar mi pérdida de peso
    Cómo comer más grasa
  32. Lidia
    Hola queria saber si después de tener un bebé puedo empezar enseguida la dieta . Yo la empece y quede embarazada y abandone pero ni bien nazca mi bebe quiero volver a recuperar mi cuerpo porque me funciono antes. Se puede hacer . Gracias
    Respuesta: #33
  33. Hola Lidia
    Quizás quieras revisar algunos de nuestros artículos sobre embarazo y dieta keto para tener más información:
    Dieta cetogénica en el embarazo
    Lactancia y dieta cetogénica
  34. Norma
    buenas quiero empezar y no se como, alguien que me diga que puedo arrancar
    Respuesta: #35
  35. Alejandro Gonzalez Equipo Diet Doctor
    Hola, Norma. Tenemos el reto keto, donde te proporcionamos todo los conocimientos y recursos que necesitas para empezar, te recomiendo que lo pruebes.
  36. Idalia
    Hola, comencé hace tres días pero no se si lo hago bien, me podrían dar un menú fácil para un día? Así me daré cuenta de cantidades, gracias
    Respuesta: #37
  37. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Idalia, puedes probar nuestro reto keto, que tiene menús sencillos para un período de dos semanas, el mínimo de tiempo recomendado para notar los efectos de este estilo de alimentación.

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