Cómo Melissa perdió 45 kg con una dieta cetogénica, y los mantuvo durante 15 años

melissa

Antes y después

Nombre: Melissa Forehand
Edad: 41
Altura: 5’4 1/2” (160 cm)
Peso más alto: 109 kg (240 lb)
Peso actual: 66 kg (145 lb)
Peso más bajo: 57 kg (125 lb)

En el verano de 2001, Melissa Forehand se sentía desdichada y deprimida.

Sentía que la ropa le apretaba más, pero ni siquiera estaba segura de cuánto pesaba exactamente.

“Dejé de pesarme con 102 kg (225 lb)”, admite. “Probablemente pesaba alrededor de 109-113 kg (240-250 lb). Había tenido a mi hija varios meses antes, pero todavía llevaba ropa premamá y tallas 20 de pantalones elásticos.

Melissa era prediabética y tiene un fuerte historial familiar de obesidad, cardiopatía y diabetes. Además de su hija pequeña, tenía un hijo de seis años y su marido estaba destinado en el ejército.

“No me di cuenta de que había ganado tanto peso hasta que mi hijo nos tomó una foto a mí y a mi hija, y cuando la miré, no podía creer lo grande que me había puesto. Ni siquiera me reconocí a mí misma. Y mi esposo nunca me dijo nada, él siempre me decía que estaba hermosa. Lo habían destinado recientemente, y no quería que cuando viniera a casa yo pesara 136 kg (300 lb)”, dice.

Sin embargo, no estaba segura de cómo perder peso. En el pasado, había probado el control de porciones, paquetes de alimentos de 100 calorías y se había centrado en “cereales integrales saludables”, nada de eso causó una pérdida de peso significativa.

Encontrando a Atkins

Afortunadamente para Melissa, el destino estaba de su lado. Justo en ese momento, encontró una copia antigua de Diet Revolution del Dr. Atkins encima de una pila de libros en una tienda de segunda mano de su zona.

“Estaba en la tienda de segunda mano y vi por casualidad ese libro sobre dieta. Lo agarré, lo compré y comencé a leerlo. Y pensé, esto tiene que ser para mí. Pensé que estaba en el lugar adecuado en el momento adecuado”.

Comenzó la primera fase de la dieta, también conocida como inducción, que restringe los carbohidratos a 20 gramos por día. Notó que tenía menos hambre de forma inmediata.

Sin embargo, admite que tuvo algunos intentos fallidos comiendo bajo en carbohidratos.

“Me iba bien todo el día, y entonces me daban antojos, y me rendía, y luego me decepcionaba mucho conmigo misma. Pero descubrí que los antojos pasaban si cambiaba la atención”, recuerda. “Y eso me hizo sentir muy orgullosa y me dio confianza en mí misma. Me hizo darme cuenta de que podía seguir, y lo hice”.

Aunque la Inducción debe durar solo dos semanas antes de pasar a la fase 2, Melissa decidió seguir.

“Me mantuve en la inducción durante los 10 meses que tardé en perder 45 kg (100 libras), ya que me fue tan bien con la fase 1, que nunca llegué a la fase 2”, se ríe.

Ella sabe que no todo el mundo pierde esta cantidad de peso en tan poco tiempo y atribuye parte de su éxito a caminar durante una hora todos los días mientras perdía peso.

Melissa también decidió mantener la pérdida de peso en secreto a su marido, que regresó a casa casi un año después de que ella comenzó la dieta Atkins.

“¡Ni mi propio esposo pudo reconocerme!”, recuerda. “Cuando fuimos a buscarlo, se cruzó conmigo. Le llamé, ‘¡Larry!’ Se dio vuelta, y literalmente no me reconoció. Estaba totalmente sorprendido, pero en el buen sentido. Caminó junto a mí orgulloso, en plan ‘Sí, esta es mi esposa'”, se ríe.

Con 41 años, después de haber mantenido una pérdida de 45 kg (100 libras) durante 15 años, a menudo creen que Melissa es mucho más joven.

“La gente a veces piensa que mi hijo, que ahora tiene 22 años, es mi novio. Le avergüenza, por supuesto. A veces preguntan: ‘¿Es tu pareja?’. Y digo, ‘No, soy su madre'”, se ríe.

Melissa come solo cuando tiene hambre, lo que a menudo significa saltarse la comida.

“Cuando estaba perdiendo peso, a veces no tenía hambre de forma natural, así que iba a caminar. De vez en cuando, cuando volvía, seguía sin hambre, así que no comía hasta más tarde. Esto fue antes de haber escuchado sobre el ayuno intermitente, pero es lo que estaba haciendo. Y continúo haciéndolo, especialmente me salto el desayuno, porque nunca tengo hambre cuando me levanto”.

Aunque ahora se permite hasta 30 gramos de carbohidratos netos al día, generalmente permanece por debajo de los 20 gramos de carbohidratos netos la mayor parte del tiempo. Y a diferencia de algunas personas que mantienen el peso a largo plazo, no lleva un seguimiento de las comidas con un registro de comidas online o una aplicación.

“No registro lo que como”, admite. “Lo hice al principio, pero se convirtió en algo natural. Simplemente sé bastante bien cuántos carbohidratos hay en todos los alimentos que como, y como el mismo tipo de comida todos los días”.

Un día normal de comidas de Melissa

Descanso para el café (10:00):
1-2 tazas de café con 1-2 cucharadas de crema para batir y gotas de estevia.

Almuerzo (en algún momento entre las 13:00 y 14:00:
Carne de hamburguesa, ensalada con mucho queso, aceite de oliva y vinagre, sal y pimienta.

Cena (18:00):
Carne, pollo o pescado, verduras a la parrilla con mucha mantequilla (si tiene hambre) o una ensalada.

¿Y dulces bajos en carbohidratos o keto? No son parte de su dieta por regla general.

“No como galletas bajas en carbohidratos y cosas así con demasiada frecuencia porque no creo que me vayan muy bien. Quiero decir, las pruebo de vez en cuando porque soy humana, y hay muchas recetas que se ven muy bien”, dice. “Pero cuando empiezo a comer dulces hechos con harina de almendras y ese tipo de cosas, me he dado cuenta de que no puedo solo comer uno, y también me provoca más antojos de otras comidas dulces”.

Melissa dice que el único capricho que no le causa antojos de otros dulces es el chocolate negro, y solo un cuadrado o dos es suficiente.

Aunque admite que ocasionalmente come unas cuantas papas fritas con salsa mexicana en un restaurante mexicano mientras espera la comida, no cree en los “días trampa” o las “comidas trampa”.

De hecho, tiene una imagen publicada en su cuenta de Instagram que dice: “Keto es como el matrimonio. No puedes traicionarle y esperar que funcione.”

Sus mejores consejos

Al igual que mucha gente que mantiene la pérdida de peso a largo plazo, Melissa hace ejercicio regularmente.

“Hago senderismo tanto como puedo, y me encanta caminar por los senderos cercanos. Incluso camino como una chica nerd moviendo los brazos”, dice riéndose. “Sigo caminando alrededor de una hora al día. No puedo correr porque tengo problemas de rodillas de cuando tenía sobrepeso, pero sí camino mucho. Y ahora mismo no hago pesas en el gimnasio, pero una vez que mi hijo menor comience la escuela a fin de mes, volveré a hacerlo”.

Estos son los consejos de Karen para que las personas mantengan con éxito una gran pérdida de peso para siempre:

  1. Cambia tu atención si tienes antojos. “Descubrí que si agarraba un libro y comenzaba a leer, los antojos siempre desaparecían. En lugar de leer, puedes coser, caminar o hacer otra cosa para cambiar tu atención. Te prometo que el anhelo desaparecerá si te mantienes fuerte”, dice.
  2. No uses la alimentación baja en carbohidratos como una solución a corto plazo. Tiene que convertirse en una forma de vida.
  3. Mantén las comidas simples. “Noté que muchas personas se esfuerzan por encontrar sustitutos para las comidas y dulces ricos en carbohidratos. Creo que está bien experimentar más adelante, pero cuando estés perdiendo peso, concéntrate solo en carne, verduras y grasas saludables. Guarda los caprichos para más adelante o quizás para nunca, dependiendo de cómo te afecten”, dice ella. [Nota: Echa un vistazo a nuestras comidas platos keto supersimples aquí]

Puedes seguir a Melissa en su cuenta de Instagram, @lowcarbkitty.


Franziska Spritzler

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66 comentarios

  1. Gustavo
    Alguno tiene menos apetito sexual? A mi me funciona muy bien la dieta solo que no tengo tanto hambre de sexo. He perdido la ansiedad x la comida pero tambien x el sexo. Soy hombre.
    Respuestas: #52, #53
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gustavo, de hecho muchas veces vemos el contrario, que hay un aumento en el libido al empezar a comer keto. Sería interesante ver si otros comparten tu experiencia. Durante las primeras semanas de empezar keto el cuerpo puede sentirse un poco más débil. Si has comenzado la dieta recientemente, asegúrate de tomar suficiente agua y sal. Después de 2-4 semanas el cuerpo suele sentirse más poderoso y con más energía que antes de empezar.
  3. Rosy Flores
    A mí me pasa igual Gustavo, llevo 132 días en keto y no tengo líbido, ignoro porqué, saludos!
  4. Macarena
    Empecé keto hace dos semanas he perdido 5kilos y medio. Me siento genial con mucha energía 💪
    Respuesta: #55
  5. Maria Colell Equipo Diet Doctor
    ¡Hola, Macarena! ¡Nos alegramos mucho! Ánimo y a seguir así.
  6. Luz Marina
    La dieta Keto es aconsejable para personas con hipotiroidismos e hígado graso, reflujo gástrico?
    Respuesta: #57
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Luz, la dieta keto ha ayudado a personas con estas afecciones en el pasado. Más info sobre:

  8. Alejandra
    Holala creo que la Dieta Keto no es una dieta, es cambio en los hábitos de alimentación, una dieta es restringida en muchas comidas y alimentos, si pensamos que Keto es cambio de mentalidad no estaremos tan ansiosos como lo es con una dieta que restringe los alimentos, comencé a cambiar hábitos hace 17 días y he bajado 5 kilos, nunca en mi vida había bajado tanto, excelente cambio.,
  9. guillermo.cornejo.a
    Excelente sigue así.

    Yo estoy operado de cirugía bariatrica y pesaba 174 kg y baje en un año 52 kg pero empeze con la ansiedad y estrés y llevo tres días con la dieta cetogenica y perdí 3 kg es decir estoy en 119 kg así q adelante hasta bajar a dos cifras además se me paso la ansiedad

  10. Tatiana
    yo empece el 3 de enero de 2020, hoy es 17 de enero ya he bajado lb 13, en 14 dias fabulosooooooooo. es lo mejor que me a popido pasar este año. ya me puedo agachar hacerme los pies sin sentir que se me corta el aire puedo agacharme mejor los muslos me han bajado se me nota en la cara. estoy feliz
  11. Sandra
    Hola! Yo llevo 9 días realizando este cambio de alimentos y he perdido 3'5kg. Me sobraban 17 , osea que me faltan 14kg. Me siento más cansada , y me voy controlando la cetosis con las tiras y sí que estoy cada día . Mi pregunta es, cual es el ritmo de ésta bajada de kilos? Cómo se si voy bien encaminada o no? Cuanto tardaré en perderlos? La siguiente pregunta es, tengo hipotiroidismo de hashimoto, no tomar carbohidratos es bueno? Estoy contenta y animada. Gracias. Sandra.
  12. yiselong
    Hola! empecé mi dieta Keto de manera estricta hace dos semanas y a pesar de que mi peso no ha bajado tanto como los otros testimonios, he sentido un gran cambio en los niveles de estrés y manejo de las emociones... no sé a que se deba pero es excelente como la alimentación cambia tu forma de ver el mundo... muchas gracias!
  13. Debb
    Me alegro por vos , que desayunas o de.merienda por ejemplo ? Gracias
  14. ester
    Me gustaría saber si realmente la diferencia entre una dieta keto y una dieta basada en alimentos de bajo Índice Glicémico, es muy diferente. En la segunda, entrarían de vez en cuando cereales integrales, arroz integral y legumbres.
    Yo intento comer sano y no puedo pasar sin un plato de lentejas o garbanzos a la semana y aunque sean hidratos, son de absorción lenta y no suben la glucosa en sangre. Aparte que tienen muchísimas propiedades beneficiosas para el organismo.
    En cuanto a la patata, si se cocina entera con piel y luego se deja enfriar en nevera y se come fría, es beneficiosa para la flora intestinal, ya que se crea un almidón resistente que no podemos digerir( y absorber) y que por otro lado es un prebiótico estupendo.
    Gracias¡
  15. Ximena
    Hola!!!Quisiera saber si la dieta cetogénica tiene tope de baja de peso?..o de reducción de grasa corporal?... llevo 8 semana en está dieta, tengo 43 años, he bajado 3 kilos de peso y grasa corporal, me gustaría bajar 3 kilos más...pero siento que mi cuerpo se estanca, mido 1.67 y estoy en 55 kilos.
    La otra duda que tengo es en relación a la cetosis, durante el día mis mediciones en sangre varían de 0, 2 a 2, 3....es normal?....nunca he llegado a 3. Que significa tener un metabolismo " Ketoadaptado"..?
    Cuando se llega al peso deseado, es bueno cambiar de dieta cetogénica a Low carb ?.. o es posible que se vuelva a subir de peso?....

    Gracias por la orientación!

  16. Lucia
    Holà llevo 3 semanas con la dieta. Keto y tengo resequedad logo cómo inflación vaginal..!! Es posible que una régimen bajo en carbohidratos. Produzca esta molestia. Gracias si a alguna persona le a pasado y que puedo hacer para solucionar este problema lindo día
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