Ensalada keto de atún con huevos duros

Ensalada keto de atún con huevos duros

¿Una comida keto lista en 15 minutos? ¡Sí, por favor! Se trata de ensalada cremosa de atún servida sobre lechuga crocante, acompañada con huevos cocidos a la perfección y un poco de tomate para darle color. ¡Provecho!

Ensalada keto de atún con huevos duros

¿Una comida keto lista en 15 minutos? ¡Sí, por favor! Se trata de ensalada cremosa de atún servida sobre lechuga crocante, acompañada con huevos cocidos a la perfección y un poco de tomate para darle color. ¡Provecho!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 4 oz. 110 g (250 ml) rama de apioramas de apio
  • 2 2 cebolletacebolletas
  • 5 oz. 150 g atún en aceite de oliva
  • ¾ taza 175 ml (150 g) mayonesa
  • ½ ½ limón, zumo y cáscara ralladalimones, zumo y cáscara rallada
  • 1 cdta. 1 cdta. mostaza de Dijon
  • 4 4 huevohuevos
  • ½ lb 225 g lechuga romana
  • 4 oz. 110 g tomatito cherrytomatitos cherry
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Picar el apio y las cebolletas finamente. Añadirlos a un bol mediano junto con el atún, el limón, la mayonesa y la mostaza. Mezclar para incorporar todo y salpimentar al gusto. Reservar para usar más tarde.
  2. Poner los huevos en una olla y añadir agua hasta cubrir los huevos. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento por 5-6 minutos (para huevos pasados por agua) o 8-10 (para huevos duros).
  3. Cuando estén cocidos, meterlos en agua fría inmediatamente para que se pelen más fácilmente. Cortarlos en gajos o en mitades.
  4. Colocar la mezcla de atún y los huevos sobre unas hojas de lechuga romana. Añadir los tomates y rociar aceite de oliva encima. Salpimentar al gusto.

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50 Comentarios

  1. Monica
    Hola, el apio se puede sustituir por otra cosa o eliminarlo directamente? Gracias
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Monica, se puede eliminar directamente, o lo puedes sustituir por otra verdura baja en carbohidratos
  3. Martin
    Veo que muchas recetas llevan mayonesa, se refieren a mayonesa comprada tipo helmans o mayonesa casera?
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Martin, en el mejor de los casos harías tu propia versión. Publicaremos una receta muy pronto! Si usas mayonesa comprada, elige las versiones con la menor cantidad de azúcar y carbohidratos posible.
  5. Mj
    Si mi esposo se queda con hambre con la porcion de la receta. Se puede complementar con una ensalada de tomate y lechuga?
    Respuesta: #6
  6. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí MJ, o se puede prepara una cantidad mayor del mismo plato. Más importante que el tamaño de las porciones es comer solo cuando tengas hambre hasta saciarte y no comer cuando no tengas hambre.
  7. Natalia Vargas
    La mantequilla que se usa es la que se consigue normalmente?
    Si te da hambre entre comidas puedes tomar yogurt griego?
    El té en el desayuno puedo tomarlo con un poco de leche, de coco, de almendras o leche deslactosada?
    Respuesta: #9
  8. Angela Paola Sanchez
    Hola! muchas gracias por estas recetas, estan fantásticas. Tengo una pregunta respecto de los ingredientes pues en esta aparecen 2 2 y 1/4 1/4 pero no dice de que ingrediente. Me podrían ayudar? Gracias.
    Respuesta: #10
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Natalia,
    Es importante que sea mantequilla de verdad, y no las margarinas artificiales para untar. Recomendamos comer lo suficiente durante las comidas para no tener hambre entre ellas. Así limitamos la liberación de insulina, la hormona de almacenamiento de grasa. Si por alguna razón necesitas comer un refrigerio de vez en cuando, esta guía puede serte útil. Está bien tomar leche de coco y de almendras con tal de que no contengan azúcar. La leche deslactosada suele contener demasiados carbohidratos. Es una buena idea siempre mirar la etiqueta de información nutricional. Está bien comer los alimentos que contienen menos de 5 g de carbohidratos/hidratos de carbono por 100 g.
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Angela, tenemos un error informático con las recetas en este momento. Por ahora, si haces clic en una de las opciones de medidas (EE.UU. o Métrico), los ingredientes aparecen, pero estamos trabajando para solucionarlo completamente!
  11. Miguelena
    Quiero indicar que en Puerto Rico apio es celery y cebolletas es cebollin. Para los que estamos empezando el reto keto como yo. Buen dia y DLB
    Respuesta: #12
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gracias, Miguelena!
  13. alba
    Gracias,soy de puerto rico y Miguelina,esa aclaración tuya me ayudado delo apio que p.r es cerely y los de la cebolleta es cebollín, gracias,al doctor por permitirnos a claral
  14. Gloria Ortiz
    Hola muchas gracias por sus resetas quisiera saver si puedo usar leche de soya Soymilk
    Respuesta: #15
  15. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gloria, aparte de los posibles problemas con la soja por ser muchas veces un cultivo transgénico, es necesario siempre fijarse en la información nutricional para asegurarse de que contiene menos de 5 g de carbohidratos/hidratos de carbono por cada 100 g.
  16. Lucia
    Es necesario que lleve mostaza o que otra mostaza recomienda?
    Respuesta: #19
  17. Diana
    Buenas tardes, aca en Ecuador no he logrado conseguir la soja molida solo la hay como leche de soja en polvo y varios productos hechos con soja, se puede reemplazarla con alguna otra cosa. Gracias
    Respuesta: #18
  18. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Diana, no recomendamos el consumo de soja. Contiene fitoestrógenos que están vinculados con la inflamación.
  19. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Puedes omitir la mostaza si quieres o sustituirla por otra mostaza sin azúcar
  20. Elda
    Hola, estoy encantada con las recetas, me ha ido muy bien y me encanta el atun, pero no los huevos duros, los puedo sustituir?
    Muchisimas gracias, todos los dias aprendo mas, saludos.
    Respuesta: #21
  21. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Elda, puedes aumentar la cantidad de atún o usar otra fuente de proteína.
  22. Meyi
    Hola, de cada comida, ya sea desayuno, almuerzo o cena, que cantidad es la indicada ?
    Respuesta: #23
  23. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Meyi, cada receta lleva un número de porciones. Una porción media sería la cantidad total que preparas dividida por el número de porciones. Sin embargo, es más importante enfocarte en cómo te sientes: comer cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas, hasta estar saciada. Siguiendo estas normas, algunas personas necesitarán menos de una porción; otras personas necesitarán más.
  24. Madelayne
    Puedo comer chicharrón de cerdo para reemplazar los huevos de esta receta?
    Respuesta: #25
  25. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Se puede, Madelayne
  26. Sonia
    Hola soy de Puerto Rico, quiero comenzar esta dieta y quisiera saber cuantos huevos a la semana puedo comer ya que tengo el cholesterol y triglicéridos altos ? Gracias anticipadas
    Respuesta: #31
  27. Juan Jose
    Hola, no tolero la mantequilla ni los quesos mencionados en las recetas. Es posible utilizar solamente aceite de oliva ??? Y otro tipo de queso como por ejemplo fresco, tipo burgos.....??
    Gracias
    Respuesta: #35
  28. Rosina
    que es la pasta de aji?
    Respuesta: #36
  29. Natalia Estrada
    Me encantó esta receta, es una de mis favoritas y a mis niños también les encantó 😋😋😋
    Respuesta: #37
  30. Noe
    Mi duda es sobre un producto en España: al hablar de crema, o de heavy cream, a qué se refieren? Es nata para cocinar? Nata para montar? Qué cantidad debe usarse para una taza de 250mm de té o café? Gracias, el mejor lugar Keto que he visitado.
    Respuesta: #38
  31. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sonia, puedes consumir huevos libremente. Consumir colesterol no tiene mucho efecto en el colesterol en sangre, y la dieta cetogénica suele mejorar el perfil lipídico.
  32. Alejandra
    Hola, puedo comer gelatina o jalea light durante la tarde noche?.
    Gracias.
    Respuesta: #39
  33. Dania
    Hola empecé la dieta ayer, hasta ahorita voy bien. Lo único que tengo siento mi boca bien seca y me da muchísima sed. ¿Eso es normal?
    Respuesta: #40
  34. Lucía B
    Buenas.. tengo una duda, en el desayuno generalmente consumo huevos y las comidas también, a veces llevan huevos, al día cuántos huevos podría consumir? no me hace mal comer más de 2 huevos al día?
    Respuesta: #41
  35. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Puedes usar aceite de coco, manteca o aceite de oliva en vez de mantequilla. Puedes remplazar los quesos por cualquier otro queso, teniendo en cuenta que los quesos duros contienen menos carbohidratos que los quesos blancos y blandos.
  36. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Rosina, es una pasta hecha de ají/chile.
  37. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Genial, Natalia! Gracias por las amables palabras!
  38. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Noe, es equivalente a nata para montar, pero básicamente cualquier variedad de crema espesa que contenga la menor cantidad de carbohidratos está bien. No ponemos un límite sobre cuánta crema añadir al café pero si quieres priorizar la quema de grasa corporal, es mejor poner menos crema en el café. El truco es consumir solo la cantidad necesaria de grasa para saciarte, lo cual te permite quemar también tus depósitos de grasa corporal).
  39. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Alejandra, la gelatina es un alimento procesado que contiene edulcorantes artificiales y otros aditivos. Recomendamos enfocarte en alimentos naturales y auténticos, pero al final es tu decisión.
  40. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Dania, es uno de los efectos secundarios más comunes de la transición a una alimentación cetogénica. Puedes leer más aquí.
  41. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lucía, en realidad el colesterol que consumes tiene poco efecto en el colesterol en sangre, y una alimentación cetogénica suele mejorar el perfil lipídico. No ponemos ningún límite en el consumo diario de huevos.
  42. Maria Jose
    Buenos días, Me gustaría saber a partir de.cuando se baja.de peso. Empecé el lunes con el reto y estoy haciendo ayuno de 16h.
    Respuesta: #43
  43. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    María José, no puedo decirte exactamente cuándo empezarás a perder peso: es muy individual. Recomendamos comer cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas, hasta saciarte y enfocarte en sentirte bien. Si tienes sobrepeso, empezarás a perderlo. Hay unos consejos útiles aquí y aquí si necesitas más información sobre cómo perder peso.
  44. Amelia
    Laa primeras 2 semanas baje bien de peso ahora en la 4 esto y estancada a pesar que hago todo igual porque??
    Respuesta: #45
  45. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Amelia, los estancamientos son frecuentes. Recomendamos persistencia. Si quieres más consejos, esta guía contiene varios.
  46. Diana
    Excelente opción y muy sencilla para cena. Me gustó la idea d dejar preparado el atún para más raciones
  47. faby
    Gracias por las recetas!!!!! maravillosas
    Respuesta: #48
  48. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Saludos, Faby!
  49. Patty
    hola con que puedo sustituir la mayonesa porque no me gusta para nada
    Respuesta: #50
  50. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Patty, esta salsa sería una buena opción.

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