21 september 2022 recept av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Frukost, Mellanmål
, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Frukost, Mellanmål Vegetariska äggrutor med cheddar och paprika
Vill du att det ska gå snabbt och smidigt på morgonen? Då har vi den perfekta frukosten för dig. Våra krämiga äggrutor som här serveras med en vegetarisk fyllning men som också går utmärkt att variera med andra smakkombinationer. Äggrutorna är fantastiska att förbereda i förväg för en mättande ketofrukost när du är på språng!
portionportioner
Ingredienser
- 16 stort äggstora ägg
- 3,5 dl standardmjölk
- 1 tsk salt
- ½ tsk mald svartpeppar
- 140 g cheddarost, riven
- 55 g (85 ml) röd paprika, fint tärnaderöda paprikor, fint tärnade
- 55 g grön paprika, fint tärnadegröna paprikor, fint tärnade
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader och klä en ugnsform (33 x 23 cm) med bakplåtspapper – se till att papperet täcker sidorna av formen. Lägg formen i en djup ugnsform och tillsätt varmt kranvatten (inte kokande) i den djupa ugnsformen tills det fyller cirka 2,5 cm upp på kanterna.
- Mixa ihop ägg, mjölk, salt och peppar med stavmixer i en stor skål till en slät smet.
- Häll äggblandningen i den bakplåtspappersklädda ugnsformen. Strö över paprikan och riven cheddarost. Täck ordentligt med aluminiumfolie och grädda i 1 timme.
- Låt äggkakan svalna något innan du lyfter upp den ur formen genom att hålla i sidorna av bakplåtspappret. Skär i 24 rutor (om du gör 6 portioner), vilket är 4 äggrutor per portion.
Tips
De går också bra att grädda äggrutorna i muffinsformar som du har penslat med lite smält smör. Grädda i 35-40 minuter.
Förvaring
Äggrutorna håller sig fräscha i upp till 5 dagar i kylen i en lufttät behållare.
Uppvärmning
Äggrutorna serveras gärna kalla men om du föredrar en varm frukost går de utmärkt att värma i mikrovågsugnen i 30 sekunder.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
