Muggfrittata

Muggfrittata

Hinner du inte laga lunch eller frukost idag? Då är denna muggfrittata något för dig. Vispa, hacka och mikra – så är maten klar på några minuter.

Muggfrittata

Hinner du inte laga lunch eller frukost idag? Då är denna muggfrittata något för dig. Vispa, hacka och mikra – så är maten klar på några minuter.
1 portionportioner

Ingredienser

  • 1 tsk smör, att smörja med
  • 2 ägg
  • 2 msk vispgrädde
  • 30 g riven ost
  • ½ tsk torkad oregano
  • 30 g salami, skivad
  • 30 g broccoli
  • salt och mald svartpeppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 1 portion. Modifiera efter behov.

  1. Vispa ihop ägg, grädde, ost och kryddor direkt i en rejäl mugg som du smörjt in med smör. Fyll inte ända upp - äggstanningen sväller till det dubbla under tillagningen.
  2. Hacka broccolin och strimla salamin fint. Lägg i muggen. Mikra på ca 700 watt 3–4 minuter. Om den inte är färdiglagad i mitten, mikra ytterligare 30 sekunder.
  3. Låt svalna en stund. Servera med förslagsvis ruccola eller babyspenat och lite olivolja.

Tips

Muggfrittatan är en en-portionsrätt men det är inget som hindrar att du lagar ett helt gäng och sparar till nästa dag. Bra picknick- och utflyktsmat!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av