Endivias caramelizadas keto

Endivias caramelizadas keto

Endivias: agridulces y sublimes. Y en esta versión, en donde están suavemente caramelizadas y condimentadas con cebollino, son celestiales. Y no cuesta nada prepararlas. ¿A qué esperas?

Endivias caramelizadas keto

Endivias: agridulces y sublimes. Y en esta versión, en donde están suavemente caramelizadas y condimentadas con cebollino, son celestiales. Y no cuesta nada prepararlas. ¿A qué esperas?
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 lbs 900 g endiviaendivias
  • 5 oz. 140 g mantequilla o aceite de coco
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 1 cda. 1 cda. cebollino fresco picado o perejil fresco picado

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Cortar las endivias en pedazos de aproximadamente 2.5 cm.
  2. En una sartén grande a fuego alto, derretir la mantequilla o el aceite de coco y añadir las endivias.
  3. Revolver y seguir friendo a fuego lento hasta que las endivias estén cocidas y doradas.
  4. Asegurarse de que la mayor parte del líquido se evapore para que la endivia se caramelice de forma adecuada.
  5. Salpimentar al gusto. Servir con cebollino o perejil picado. Disfrutar como guarnición o como ingrediente gourmet en una ensalada.

Consejos

Para un almuerzo sabroso, combina una hojas de rúcula fresca con las endivias caramelizadas, y con dos huevos. ¡Delicioso!

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