Ensalada Cobb keto con aderezo ranchero

Ensalada Cobb keto con aderezo ranchero

Un clásico como la ensalada Cobb nunca pasa de moda. Tocino, aguacate, pollo, huevos, queso, mayonesa... todos tus favoritos keto en un solo lugar, ¡sobre una crocante ensalada! ¡Prepara este fácil almuerzo (o cena) y disfruta del resplandor de su exquisitez!

Ensalada Cobb keto con aderezo ranchero

Un clásico como la ensalada Cobb nunca pasa de moda. Tocino, aguacate, pollo, huevos, queso, mayonesa... todos tus favoritos keto en un solo lugar, ¡sobre una crocante ensalada! ¡Prepara este fácil almuerzo (o cena) y disfruta del resplandor de su exquisitez!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 2 huevohuevos
  • 3 oz. 75 g tocino
  • ½ ½ pollo a la brasa
  • 2 oz. 50 g queso azul
  • 1 1 aguacateaguacates
  • 1 1 tomatetomates
  • 5 oz. 150 g lechuga iceberg
  • 1 cda. 1 cda. cebollino fresco (opcional)
  • sal y pimienta negra molida
Aderezo ranchero sencillo
  • 3 cda. 3 cda. (40 g) mayonesa
  • 1 cda. 1 cda. mix de especias rancheras
  • 2 cda. 2 cda. agua
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Empezar preparando el aderezo. Mezclar la mayonesa, el aderezo ranchero y el agua. Salpimentar y reservar.
  2. Colocar los huevos en agua hirviendo durante 8-10 minutos. Ponerlos en agua helada para pelarlos más fácilmente. Picarlos en trozos grandes.
  3. Freír el tocino en una sartén caliente hasta que esté crocante. Cortar el pollo a la brasa en trozos más pequeños y cortar las verduras. Si empiezas con pollo crudo, freírlo en la grasa de tocino y salpimentar al gusto. Desmenuzar el queso azul.
  4. Distribuir todo sobre un lecho de lechuga cortada. Salpimentar (especialmente los huevos).
  5. Aliñar con el aderezo y cubrir con cebollinos finamente picados.

Historia

La ensalada Cobb lleva el nombre de Robert Howard Cobb, propietario estadounidense de un restaurante. Hay diferentes historias sobre si la ensalada fue inventada por el propio Cobb o por su chef, Paul J. Posti. Según la leyenda, Cobb mezcló las sobras que encontró en la cocina una noche y todos sabemos lo que ocurrió después: el resultado fue tan fabuloso que la ensalada se convirtió en un clásico instantáneo.


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