Ensalada Cobb keto con aderezo ranchero

Ensalada Cobb keto con aderezo ranchero

Un clásico como la ensalada Cobb nunca pasa de moda. Tocino, aguacate, pollo, huevos, queso, mayonesa... todos tus favoritos keto en un solo lugar, ¡sobre una crocante ensalada! ¡Prepara este fácil almuerzo (o cena) y disfruta del resplandor de su exquisitez!

Ensalada Cobb keto con aderezo ranchero

Un clásico como la ensalada Cobb nunca pasa de moda. Tocino, aguacate, pollo, huevos, queso, mayonesa... todos tus favoritos keto en un solo lugar, ¡sobre una crocante ensalada! ¡Prepara este fácil almuerzo (o cena) y disfruta del resplandor de su exquisitez!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 2 huevohuevos
  • 3 oz. 75 g tocino
  • ½ ½ pollo a la brasapollos a la brasa
  • 2 oz. 50 g queso azul
  • 1 1 aguacateaguacates
  • 1 1 tomatetomates
  • 5 oz. 150 g lechuga iceberg
  • 1 cda. 1 cda. cebollino fresco (opcional)
  • sal y pimienta negra molida
Aderezo ranchero sencillo
  • 3 cda. 3 cda. (40 g) mayonesa
  • 1 cda. 1 cda. mix de especias rancheras
  • 2 cda. 2 cda. agua
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Empezar preparando el aderezo. Mezclar la mayonesa, el aderezo ranchero y el agua. Salpimentar y reservar.
  2. Colocar los huevos en agua hirviendo durante 8-10 minutos. Ponerlos en agua helada para pelarlos más fácilmente. Picarlos en trozos grandes.
  3. Freír el tocino en una sartén caliente hasta que esté crocante. Cortar el pollo a la brasa en trozos más pequeños y cortar las verduras. Si empiezas con pollo crudo, freírlo en la grasa de tocino y salpimentar al gusto. Desmenuzar el queso azul.
  4. Distribuir todo sobre un lecho de lechuga cortada. Salpimentar (especialmente los huevos).
  5. Aliñar con el aderezo y cubrir con cebollinos finamente picados.

Historia

La ensalada Cobb lleva el nombre de Robert Howard Cobb, propietario estadounidense de un restaurante. Hay diferentes historias sobre si la ensalada fue inventada por el propio Cobb o por su chef, Paul J. Posti. Según la leyenda, Cobb mezcló las sobras que encontró en la cocina una noche y todos sabemos lo que ocurrió después: el resultado fue tan fabuloso que la ensalada se convirtió en un clásico instantáneo.


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17 comentarios

  1. Lefran
    Las 1182 calorías son por la porción que se indica en la receta?
  2. Brenda
    Tengo una duda, debo realizarlas recetas de cena para dos porciones, ya que al día siguiente es el almuerzo? O solo una porción para las dos comidas? Espero y me puedan responder gracias.
    Respuesta: #17
  3. Elena
    Porque aquí ponen alimentos que en otras dietas keto son prohibitivas? Arándanos..aderezos y por favor que son esas mix especias?? O mix tacos???
    Gracias
  4. XTO
    Me podrian decir qué son los mix de especias rancheras o en su defecto cómo hacerlas en casa?
    Gracias
    Respuesta: #5
  5. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Las especias rancheras puedes encontrarla en los supermercados, pero es cierto que no están disponibles en todo el mundo. Hay variaciones, pero generalmente las especias que componen el mix ranchero son: perejil y eneldo disecados, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, cebollín disecado, sal. Es tradicional que también se le agregue leche en polvo.
  6. Victoria
    Ya no quiero más grasa! Desde anoche tengo náuseas, hoy tuve diarrea, y no se me quita un mal sabor en la boca. Además de fatiga y sueño. Estoy tomando mucha agua con sal, como lo aconsejan, pero no siento que me quite esas molestias. También me siento deprimida.
  7. Josie
    Tengo que comer el. Menú de cada día, es posible comer de la misma de ayer? Cocine para cuatro porciones . Muchas Gracias por su ayuda !!
    Respuesta: #8
  8. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Josie, si te refieres al menú del reto de dos semanas, puedes repetir el plato al dia siguiente siempre y cuando estés atenta a que el plato que reemplazas tenga la misma cantidad de carbos que el plato que repites.
  9. Fanny
    Hola buenos días podrían dar la receta con medida del mix mexicano muchas gracias
  10. Karla S.
    Hola!!

    Voy en el segundo día del reto y la verdad es que me siento muy bien, sin embargo tengo dos dudas:

    La primera; es normal que me dé mucha sed durante el día??

    La segunda; es que sucede en el momento en que quiera dejar este estilo, habrá repercusión en mi salud?!

    Gracias por su atención!

    Respuesta: #11
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Karla,

    1. Sí! Asegúrate de tomar suficiente agua

    2. La alimentación baja en carbos es recomendable como un estilo de vida a largo plazo: podemos razonar que si una persona puso peso y se enfermó consumiendo carbohidratos procesados y azúcares, y después se sana y pierde peso eliminando estos alimentos, lo más probable es que volverá a poner el peso y enfermarse si vuelve a su forma anterior de alimentarse.

    Algunas personas pueden hacer una transición de una dieta cetogénica baja en carbohidratos a una moderada o liberal. Puedes leer más aquí. Sin embargo, si lo haces y empiezas a no sentirte bien o a poner peso, quizá decidas mantener la dieta cetogénica.

  12. Luis Carlos
    Hola! Puedo comprar el aderezo Ranch en vez de prepararlo? Tanque en mi país no encuentro el mix de aderezo ranchero
    Respuesta: #13
  13. Hola Luis Carlos
    Los aderezos preparados que puedes comprar en el mercado no son los adecuados. Puedes preparar tu propio mix de especies rancheras mezclando:
    1/2 cucharadita de sal
    1/2 cucharadita de pimienta negra molida
    1/4 cucharadita de cebolla en polvo
    1/4 cucharadita de ajo en polvo
    1/8 de cucharadita de tomillo seco
    1/2 cucharada de perejil deshidratado y en trocitos
    Mézclalo todo y lo vas usando poco a poco
    Respuesta: #14
  14. Luis Carlos
    Muchas Gracias Dra. María Eugenia!
  15. Gloria
    Es mi segundo dia me he sentido bien solo que encuentro mucha comida puedo comer menos
    Hago deporte no quiero perder musculatura
    Respuesta: #16
  16. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gloria, si no tienes hambre es aconsejable no comer. Significa que tu cuerpo está quemando sus depósitos de grasa corporal. Algunas personas prefieren tomar suplementos de proteína después de los entrenamientos o asegurarse de consumir una mínima cantidad de proteína al día (1,2-1,7 g por kg de peso corporal ideal). Aquí puedes leer más.
  17. Miriam
    Con solo un comensal sale para 2 platos, el de la cena y comida.

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