Brócoli y queso bajo en carbohidratos
Sabiduría clásica sobre el brócoli: ¡los niños pedirán repetir si tu receta incluye mucha mantequilla y queso! Apúntate para disfrutar de un delicioso sabor que se derrite en la boca al servir esta guarnición de acreditada eficacia.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1 lb 450 g brócoli
- 3½ oz. 100 g mantequilla
- sal y pimienta negra molida
- 5 oz. (1¼ tazas) 140 g (290 ml) queso cheddar, rallado
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). O, mejor aun, poner la parrilla al máximo.
- Dividir el brócoli en cogollos y hervir en agua ligeramente salada durante unos minutos. Asegúrate de que el brócoli conserve su textura crocante y su color verde fresco.
- Escurrir todo el líquido y colocar el brócoli cocido en una fuente para hornear bien engrasada. Añadir la mantequilla y la pimienta y sal.
- Espolvorear el queso sobre el brócoli y hornear durante 15-20 minutos hasta que el queso comience a dorarse. Si utilizas la parrilla, este paso puede ser más rápido. Echa un ojo al plazo y sácalo cuando el queso empiece a dorarse.
¡Consejo!
Las verduras congeladas son muy prácticas; siempre están a mano en el congelador. Para este plato, simplemente descongélalas y quita el exceso de líquido antes de añadir los demás ingredientes y meterlo en el horno.
No lo olvides: el brócoli es un acompañamiento perfecto para el pescado a la parrilla o asado. ¡Y es sabroso con cualquier fuente de proteína, ya sea pescado, carne, huevos o queso!
Puede ser una comida ligera o un acompañante para alguna comida principal dónde te haga falta una guarnición diferente.
Claro que puedes usar vinagre y limón. Están en muchas de nuestras recetas.