Rollitos de sashimi

Rollitos de sashimi

Teletransporta tu paladar a Japón en tan solo 15 minutos con esta deliciosa receta baja en carbohidratos. Una mezcla de sushi y sashimi. Pruébala y verás que no echaras de menos el arroz. Esta combinación es perfecta: pescado, algas, salsa de soja y semillas de sésamo tostadas. ¡Itadakimasu!

Rollitos de sashimi

Teletransporta tu paladar a Japón en tan solo 15 minutos con esta deliciosa receta baja en carbohidratos. Una mezcla de sushi y sashimi. Pruébala y verás que no echaras de menos el arroz. Esta combinación es perfecta: pescado, algas, salsa de soja y semillas de sésamo tostadas. ¡Itadakimasu!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 7 oz. 200 g de filetes de salmón o trucha sin espinas o atún fresco
  • 5 5 lámina noriláminas nori
  • ¼ taza 60 ml salsa de soja tamari
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • 1 cdta. 1 cdta. semillas de sésamo
  • 1 1 limalimas

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Cortar el pescado en cinco tiras largas y gruesas.
  2. Humedecer las hojas de alga nori con agua. Colocarlas planas sobre la encimera, añadir una tira de pescado sobre cada una de ellas y enrollarlas para dar forma a los rollitos. Dejar reposar unos minutos.
  3. Cortar los rollitos transversalmente en rodajas pequeñas.
  4. En un bol pequeño, mezclar la salsa de soja, el aceite de oliva y las semillas de sésamo.
  5. Servir el sashimi con la salsa y las rodajas de lima.

Consejos

Elige filetes firmes, gruesos, sin espinas y ​​sin piel. Nosotros tenemos preferencia por el salmón, el atún blanco y la lubina. El bacalao también funciona, aunque no tiene mucho sabor. No importa qué tipo elijas, solo asegúrate de que esté muy fresco. Pregúntale siempre a tu pescadero si el pescado es de “calidad sashimi”.

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Acerca de esta receta

Esta receta es parte de una colaboración con Pascale Naessens y proviene de su libro "Pure & Simple"


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