Socker eller fett, vilket är värst?

Socker eller fett, vilket är värst? Det är frågan i en ny dokumentär på BBC som sändes härom kvällen. Det var länge sedan jag fick så många emails med önskemål om kommentarer!

Det är ett intressant upplägg. Två identiska tvillingar – båda läkare – äter olika mat under en månad. Den ena äter extremt fettsnål mat, den andra extremt kolhydratsnål (inte ens grönsaker är tillåtna!).

Den ena brodern går visserligen ner mest i vikt men får också diverse problem. Gissa vad? Länkar till dokumentären, mediaartiklar och mina kommentarer finns på min engelska blogg:

Sugar vs Fat on BBC: Which is Worse?

Vad tycker du om programmet?

Mer

Diabetes: Normalisera ditt blodsocker

Från soffpotatis till styrkelyftare på 2 år med LCHF

Lågkolhydratkost effektivast för viktnedgång, enligt svensk expertutredning!

150 kommentarer

Toppkommentarer

  1. Varför ska vi diskutera denna anekdot i timtal? Han åt extremt fettsnål kost en månad, kände sig konstant hungrig/sugen och gick ner ett kilo i vikt.

    Grattis till honom. Jag ser inget förvånande, många har gjort samma sak.

    Om du tror att det motsäger min "förklaringsmodell" så har jag tydligen inte lyckats förklara den för dig.

    Svar: #90
    Läs vidare →
  2. Jimmy
    Jag har också gått ner med hjälp av fettsnål kost. Gick sen upp igen. Med fettbaserad mat har jag hållit min vikt, samtidigt som jag kan äta mig mätt, och är dessutom frisk. Det var jag inte innan.
    Läs vidare →
1 2 3

Alla kommentarer

  1. Gustav
    Som KNJ skrev, har du ens läst din länk? "We propose that glucose plays a central role among those factors contributing to β-cell “burnout"" Vad är kolhydrater tror du bla?
    Du har ju förut försökt med att man blir botad av högkolhydratskost, men aldrig kunnat visa annat än nåt youtube clip ? Visa oss nu tack!
  2. AndyPandy
    Det är inte viktigt att ha rätt.
    Att äta mat som gör dig lycklig och frisk, i det långa loppet, är viktigt.
    Att låta alla få möjlighet att göra detta är viktigt.
    Att ha rätt är inte viktigt...
  3. MJ
    Blanda inte ihop LCHF med Gudiols pajaskonster.
    "Inom" LCHF och närstående kostideologier så skiljer man på olika sorters kolhydrater och olika sorters fett. Det är ju just det som är problemet med att definiera "skitmat", att man då kommer definiera det exakt så som LCHF:are värderar olika kolhydrater och olika fetter. Därför vägrar alla "skitmats-förespråkare" att ge någon definition.

    Samma sak med det här att det är en kombination av fett och kolhydrater som gör att man blir fet. Det är ju EXAKT det. För vilket fett ska lagras in med insulinet om man inte äter något fett? Det här är ju en kritik mot kalorihypotesen och inte mot insulinhypotesen.

  4. Jamenvisst
    KNJ,
    Sorry, blev visst fel länk där.

    http://medicc.org/mediccreview/articles/mr_119.pdf

    Gustav,
    Tror inte jag någonsin länkat till youtube. Du blandar nog ihop det.

    Svar: #109
  5. Vitaminfreak
    Jag instämmer att omega 3 o 6 är essentiella fettsyror. SLV rekommenderar min 5% (n3 1%) och max 10% av dessa. SLV rekommenderar att vi äter 25-40% fett i kosten så kanske vi inte mår så bra att äta bara 5% essentiella fettsyror om det är tänkt att vi bara skall välja på socker istället för fett.
    http://www.norden.org/en/news-and-events/news/new-nordic-nutrition-re...
  6. Moni
    Ooooch... han sätter den! Det är pga att vissa lchf:are (väljer att inte inkludera mig här) drar sådana här slutsatser som jag reagerar som jag gör (alltså tycker det är pinsamt att associeras med lchf, inte klämmer 15 wienerbröd). Ska jag inte kunna ifrågasätta och tänka kritiskt bara för att jag följer lchf? Jo, det gör jag, och jag mår super. Men kanske, bara KANSKE vissa förklaringsmodeller inte stämmer.
    Må bra, älska lchf, och döm inte oss som trots att vi äter som ni ändå vågar ifrågasätta.
    Svar: #110
  7. Snusmumrik
    Hör du Max du kan läsa igenom vad Doc gett för svar tidigare. Där finns många små godbitar.

    Du har varit tyst ett tag så jag har nästan saknat dina kommentarer.

  8. Snusmumrik
    Jag visste väl det att du inte orkat bry dig om att läsa vad Doc skrivit.

    Max Mustermann, känner du igen den fula taktiken från tidigare?

  9. KNJ
    Jamenvisst, tack för ny länk men det var en otroligt menlös studie. Vi tar ett gäng diabetiker som förutsattes äta en typisk diabeteskost som innehåller relativt vanlig mat, inklusive rotfrukter och spannmål. Vi sätter dem sedan på en diet med väldigt mycket grönsaker, riktigt långsamma kolhydrater och mycket mer fibrer (samt något te som dryck) och vips så får vi positiva effekter. Nobelpriset nästa!?! Inte direkt förvånande. De minskade också på fettet men det går inte dra några slutsatser om vad (eller i kombination) som exakt gav de positiva effekterna. Förutom ett uppradande av positiva effekter undrar jag var någonstans du kunde finna något om att bota?
    "the Ma-Pi 2 macrobiotic diet had a positive influence on weight control, body fat, and glucide and lipid metabolism in patients with type 2 diabetes mellitus. Further research is needed to validate these encouraging results, particularly clinical trial in which a control group receives the standard dietmended for diabetic patients."
    Svar: #114
  10. KNJ
    Jag håller med dig Moni. Jag äter och älskar LCHF OCH gillar samtidigt JG:s bloggar. Det finns mycket vettigt där. Problemet verkar vara att många blir så provocerade av JG att fettdriften slår bakut. ;-)
    Svar: #112
  11. Walter Levy

    Varför denna polarisering mellan Gudiol och Eenfeldt? Om de var och en fick konstruera en nyttig måltid skulle den andre inte ha några problem med att äta den samt att betrakta den som nyttig. Eller hur, Doc och Jacob?

    Jakob skulle absolut kunna ha med potatis i en sån måltid, det tycker Doc att man skall undvika så nej troligtvis inte.

    Är tämligen säker på att det slinker ned en och annan potatis i Doc's mage, speciellt när han inte lagar mat själv. Som jag förstått hans råd är det mest människor med metabolt syndrom som helt bör eliminera potatis. Jacob skulle inte heller rekommendera potatis till dessa människor, eller hur? Vidare tror jag Doc och Jacob skulle vara överens om att kokt nypotatis är den bästa formen av potatis. Min poäng är i alla fall att man verkligen måste leta efter skillnader bland alla likheter. Trots detta verkar de felaktigt, av vissa kommentarer att döma, stå på motsatt sida.

  12. Walter Levy

    Jag håller med dig Moni. Jag äter och älskar LCHF OCH gillar samtidigt JG:s bloggar.

    Klockrent, huvudet på spiken! Could not agree more.

  13. Max Mustermann
    @Snusmumrik 107 & 108
    Vad syftar du på?
    Svar: #116
  14. Jamenvisst
    KNJ,

    Drygt 70E% kolhydrater med 2200 kalori per dag. 350 gr ris.

    Alla i studien, typ-2 diabetiker, kunde sluta ta insulin.

    När dom äter en 70E% kolhydrat rik kost utan insulin. Anser du inte att dom är botade?

    Jag håller med dig att resultaten inte direkt är förvånande. Tänkte att det kunde vara av intresse att veta att kolhydrater INTE ger typ2 diabetes.

    Svar: #117
  15. Max Mustermann
    @walter #111
    Jag har ingen aning om det slinker ner nån potatis hos Doc men han skriver själv att om man vill äta sig friskare och smalare skall man undvika potatis
    Svar: #119
  16. Snusmumrik
    Selektivt minne märker jag. Inget bra tecken.
  17. KNJ
    Citat Jamenvisst: "Drygt 70E% kolhydrater med 2200 kalori per dag. 350 gr ris."

    Det är skillnader på kolhydrater och kolhydrater och riset var inte direkt vitt. Problemet var att du använder denna barkbrödsstudie som något sorts försvar för den ena tvillingens kakdiet.

    Citat Jamenvisst:"Alla i studien, typ-2 diabetiker, kunde sluta ta insulin."

    Ja, helt klart positivt resultat. Det är ju tur att folk kan välja mellan LCHF eller denna diet. Denna diet verkar dock otroligt trist ur ett långsiktigt perspektiv.

    Citat Jamenvisst: "När dom äter en 70E% kolhydrat rik kost utan insulin. Anser du inte att dom är botade?"

    Om de kan dricka en Coca Cola samt äta en påse Gott & Blandat dagen efter studien utan insulinspruta så visst, annars, absolut inte.

    Citat Jamenvisst: "Jag håller med dig att resultaten inte direkt är förvånande. Tänkte att det kunde vara av intresse att veta att kolhydrater INTE ger typ2 diabetes."

    Ingen vet vad som ger diabetes, det finns bara hypoteser och riskfaktorer. Alla i denna studie hade redan diabetes så vad kan studien visa om att få diabetes?

    Jag fattar att din poäng är att det finns folkslag som bara äter kolhydrater och som inte får diabetes och visst är det så. Men jag fattar inte varför du drar upp det nu.

  18. Max Mustermann
    @Snusmumrik
    Möjligt, men kan du inte specificera vad dina inlägg syftar på?
  19. KNJ
    Eftersom du inte hänvisar till var Kostdoktorn skulle ha skrivit det du påstår han har skrivit så kan man bara utgå från de råd han ger i menyn ovan. Det står då:

    Undvik helst ... potatis ... måttliga mängder rotfrukter kan vara okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna

    Hur noga man är förstås subjektivt och beror på vad man trivs med, hur känslig man är eller vilka metabola syndrom man har.

  20. Max mustermann
    Knj
    http://www.kostdoktorn.se/lchf

    "Vill du äta dig friskare och smalare med riktig mat, utan hunger? Då är LCHF och den här sidan något för dig."

    "Gör så här
    Ät gärna: kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker och naturligt fett (som smör).
    Undvik helst: socker och stärkelserik mat (som bröd, pasta, ris, potatis)."

    Jag kan inte tolka det på annat sätt än att han tycker man skall undvika potatis.
    Det är möjligt att jag har fel men då tycker jag den texten är missvisande.

    Svar: #121
  21. KNJ
    "Undvik helst" är bara en förenklad rubrik som spaltar upp ett flertal punkter och man bör ju även läsa det övriga. Om man endast läser det man vill läsa så kan man säkert göra din tolkning. "Måttliga mängder rotfrukter kan vara okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna" står ju i samma stycke så det är konstigt att du ignorerar det. Lite längre ner i texten står det även:

    "Lite kolhydrater

    Ju mindre kolhydrater du äter desto tydligare blir effekten på exempelvis vikt och blodsocker. Jag rekommenderar att du följer kostråden så strikt som du känner att du kan trivas med. När du är nöjd med din vikt och hälsa kan du successivt testa att äta mer liberalt."

  22. Jamenvisst
    Citat KNJ: "Problemet var att du använder denna barkbrödsstudie som något sorts försvar för den ena tvillingens kakdiet.”

    Svar nej, försvarar inte kakor. Jag ställde en fråga till doc i #94.

    Citat KNJ: ”barkbrödsstudie”

    Väldigt många människor på jorden lever på en "trist” diet. Överlevnad kanske en del skulle kalla det.

    Andra skulle kalla det för en varierande kost med ofantliga möjligheter till att variera med olika grönsaker och naturliga stärkelse. En del skulle bevisligen kalla detta för en hälsosam kost.

    Citat KNJ: "Om de kan dricka en Coca Cola samt äta en påse Gott & Blandat dagen efter studien utan insulinspruta så visst, annars, absolut inte.”

    Anser du att typ2 diabetiker som lyckas med att inte ta insulin med en LCHF diet är botade?

    Citat KNJ: "Det är ju tur att folk kan välja mellan LCHF eller denna diet. Denna diet verkar dock otroligt trist ur ett långsiktigt perspektiv"

    Jag trodde kost och vetenskapen kring detta var det primära som pratades om på denna sida och inte om man tycker att det ena är tråkigt eller inte.

    Citat KNJ:
    "Men jag fattar inte varför du drar upp det nu."

    I #94 skrev jag en fråga till doc. Du var vänlig att påpeka kring min felaktiga länk. Sedan har du valt att kommentera.

    Väldigt barnsligt sätt att bemöta en studie som bevisligen hjälp människor. Som jag sa, jag ställde en fråga till doc.

  23. KNJ
    Din fråga gick ut på en jämförelse mellan tvillingens förbättrade insulin och studien, studien som du samtidigt påstod skulle bota diabetes. Om du inte vill att andra skall läsa och kommentera dina frågor till doc bör du skicka dem personligt via e-post.

    När du skrev frågan verkade inte ditt syfte vara att visa allmänheten ett alternativt sätt att hantera sin diabetes. Att du nu verkar ha något djupare budskap till alla andra, än just doc som du ställde den personliga frågan till, verkar vara en efterhandskonstruktion. Så även din kommentar i delen om bemötande blir bara löjlig. Men jag anser fortfarande att studien är menlös. Ät så långsamma kolhydrater och mycket fibrer som möjligt så blir det bra. Fett är dåligt men vi har inte studerat att så verkligen är fallet, vi bara tycker det.

    Om jag är sjuk och har feber och sedan tar en Treo, blir jag frisk för att jag inte känner av min feber? Självfallet inte, jag tar bara bort ett symptom från sjukdomen (i detta fall ett kroppsförsvar). Diabetes går än så länge inte att bota vare sig med LCHF eller barkbröd.

    Varför jag nämnde att dieten var tråkig var för att du verkade tycka att den var revolutionerande på något sätt även om resultatet var exakt samma som studier på LCHF. Jag påpekade samtidigt att det var tur att man nu kan välja på två olika dieter. Problemet är att hålla dem i längden vilket förvisso även kan vara ett problem med LCHF. Ditt djupare budskap om överlevnad verkar som sagt bara vara en efterhandskonstruktion då frågan var personlig till doc. Men visst, det var onödigt med en personlig reflektion om trista dieter, hälsosamma eller inte.

    Svar: #124
  24. Jamenvisst
    KNJ,

    Vad svamlar du om. Lägg av och lägg ord i andras mun.

    Jag ställde frågan till doc p.g.a av hans uttalande på sin engelska sida.

    "You don’t get type 2 diabetes by eating a diet that can cure diabetes."

    Cure betyder bota. Som jag uppfattar det så anser Doc att LCHF BOTAR diabetes.

    Jag undrar även vad han anser om en kost som "botar" diabetes. En kost med 70E% kolhydrater.

    Som sagt ditt beteende är barnsligt. Du tycker något är tråkigt för att du anser att jag anser att något är revolutionerande. Har jag sagt detta?. Hur orkar du?

    Svar: #126
  25. Max Mustermann
    Knj:
    Påståendet jag svarade på var om de tyckt varandras måltidernas var nyttiga.
    Eftersom Gudiol hade kunnat slänga in potatis så faller det för Doc tycker inte det är nyttigt.
    Alla citat du slänger in handlar om att han tycker vissa saker är ok, inte nyttiga. T.ex
    "Måttliga mängder rotfrukter kan vara okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna"

    Det är skillnad på att nåt är ok och nyttigt.
    Jag tycker att måttliga mängder socker kan vara okej men jag tycker inte det är nyttigt.

    Svar: #127, #128
  26. KNJ
    Snacka om svammel. Du kunde inte ha sagt detta tidigare? Du ställer en otroligt luddig fråga i inlägg 94. Den är inte speciellt tydlig eller tycker du det? Din exakta fråga var "Hur förklarar du uttalanden i filmen samt ovan länk?" Mycket tydligt eller hur? Ett antal inlägg och uppsatser senare ger du förklaringen. Jag tolkade din länk om bot som något revolutionerande eftersom en bot är revolutionerande. Du skrev själv att det var en bot och jag tolkade det som du ansåg att det var en bot. Sedan visade det sig vare en menlös studie som definitivt inte gav någon bot. Det blev en del missförstånd helt enkelt. Konstigt bara att du snackade på i ett antal inlägg. Förstod du det först nu?
  27. KNJ
    Du kan vända på det. Om Kostdoktorn tycker att något är ok så tycker han sannolikt inte att det är uppenbart onyttigt med en måttlig mängd. Den exakta innebörden av både ok och vad som ingår i nyttigt eller onyttigt bör vi nog fråga berörda parter...
  28. Påståendet jag svarade på var om de tyckt varandras måltidernas var nyttiga.
    Eftersom Gudiol hade kunnat slänga in potatis så faller det för Doc tycker inte det är nyttigt.

    Jag är inte så dogmatisk. Om man vill äta strikt LCHF-kost och få maximal effekt av den så faller förstås potatisen bort. Men om man är nöjd med vikt etc. och inte är så känslig för kolhydrater så kan man absolut äta någon potatis ibland.

    Jag gör det själv då och då.

    Svar: #136
  29. Max Mustermann
    Doc:
    Jag kan inte tolka alla citat och uttalanden på annat sätt än att du tycker potatis är ok ibland, inte nyttigt. Det är stor skillnad. Som jag skrev tidigare - jag tycker socker är ok ibland men jag tycker inte det är nyttigt.

    Och det var det som påståendet gällde - Om ni skulle tycka varandras måltider var nyttiga.
    Inte om ni skulle tycka varandras måltider var ok.

    Så, nu skall jag sluta berätta vad du tycker är nyttigt och inte, det kan du göra bättre själv
    Men ett tips inför framtiden är att inte lägga livsmedel som du anser nyttiga under "undvik gärna".
    Det bidrar till missförstånd.

    Svar: #130
  30. Ja visst vore det enklare om alla var tvungna att äta exakt samma mat hela tiden av hälsoskäl? Men nu är det inte riktigt så enkelt. Därmed får vi nog leva med risken för missförstånd. ;)
  31. zungam
    Tvillingarnas experiment pekar tydligt ut en risk med en allt för snabb övergång till lågkolhydratkost: Ämnesomsättningen hinner inte med och kroppen löser då det akuta glukosbehovet genom att producera extra kortisol - Förhöjt kortisol fungerar som ett kraftigt stresshormon vilket bryter ner muskulatur och skelett, lagrar in bukfett samt påverkar hjärnan och gör det svårare att tänka klart.

    Lyckas man däremot ställa in ämnesomsättningen till att förbränna fett så blir förstås resultatet ett helt annat - Men det lyckades man inte visa i detta "experiment"!

    Att detta var menat som en tv-show som mer förstärkte folks fördomar än att vara ett vetenskapligt experiment framgår tydligt när man genomskådar upplägget; Låt er inte förledas av att tvillingarna är utbildade inom medicin. Det hela var nog avsett att samla en så stor publik som möjligt för att kunna sälja så dyrbar reklamtid som möjligt...

  32. Kris
    Intressant att de säger att han tappade 2kg muskelmassa när maskinen inte ser någon skillnad på vatten och muskler. Tror snarare att det var nåt i linje med 2kg vatten och 1.5kg fett. Men labbteknikern fattade väl inte att leverglykogen väger något.
    Svar: #133, #134
  33. Snusmumrik
    Du noterade samma sak som jag och om man orkar bry sig tillräckligt att man läser Kostdoktorns artiklar så står det att man tappar 2-3 kg vatten de första veckorna. Inga muskelförluster om man följer Doc:s anvisningar.

    För min egen del så mätte jag omkretsen på låren och kunde konstatera att den gick upp cm för cm helt utan träning men då åt jag också rätt mängd proteiner, varken mer eller mindre.

  34. Snusmumrik
    Dessutom har vi haft några gynnare här som gjort allt för att blanda bort korten och klyva hårstrån in till atomer så att de som inte är riktigt insatta ska bli ordentligt tveksamma.
  35. Thompa C
    Jag hade gärna sett ett likadant test i ett års tid. Då hade vi sannolikt sett ett annat resultat avseende vikt & hälsa.
  36. Walter Levy
    Jag är inte så dogmatisk. Om man vill äta strikt LCHF-kost och få maximal effekt av den så faller förstås potatisen bort. Men om man är nöjd med vikt etc. och inte är så känslig för kolhydrater så kan man absolut äta någon potatis ibland.Jag gör det själv då och då.

    Jag visste det! Tack för klargörandet. Doc är inte så svår att förstå, om man inte vill missförstå så klart.

  37. Sven
    Vem som än sett den här och tycker att det var något positivt borde genast sätta sig och titta på "Cereal Killers" där alla som inte fick komma till tals i den här dokumentären får det :) Sen kan man ju dra sina egna slutsar, lite svårt annars utan att få lyssna på båda lägren så att säga.
  38. Svampodlaren

    Jo, men det är inte så reaktivt att normal tillagning skulle förstöra så mycket av c-vitaminen i kött så att man behövde oroa sig.

    Finns inte så mkt C-vitamin i kött från början. (iofs grislever 400g för RDI om man tror på SLV)
    Rått kött däremot innehåller däremot liponsyra som förstörs väldigt fort vid uppvärmning.

  39. Annika
    Apropå myten att fett skulle vara farligt, läs boken "Ett sötare blod: om hälsoeffekterna av ett sekel med socker" av Ann Fernholm. Väldigt intressant och lärorik om hur socker skapar inflammation och sjukdom i kroppen. Författaren är vetenskapsjournalist samt doktor i molekylär bioteknik och har granskat en mängd forskning kring bl.a blodfetter och blodsocker. Och nästan all forskning pekar i samma riktning: socker är den stora hälsofaran!
    Svar: #144
  40. kay
    Om man vill äta massa döda djur på sin tallrik för att överleva är en sak , kroppen klarar att leva på det mesta ,DOCK kanske inte det alltid är det bästa, jag väljer hellre att äta mat från naturen som känns mer fräscht att tugga på än massa döda ,senor,blodådror.fett mm ifårn nått som har dödats oftast på ett rätt elakt sätt, större delen av världen äter mat ifrån just naturen. Asien ,afrika mm å dom har gjort så i många år och klarat sig bra på det, tjohooo liksom
    Svar: #141, #142
  41. cgs
    kay!
    Är inte kött från naturen? Kött är väl en högt förädlad vegetabilisk produkt!
  42. KNJ
    Visst kan vi äta en bra kost som vegan och dessutom slipper man då fundera på den dåliga djurhållningen som många djur lever (och dör) i. Men vad man nu tycker är äckligt är irrelevant och dessutom subjektivt. Vi kan dock konstatera att med tiden uppstår alltid vitamin B12 brist hos veganer som inte tar kosttillskott. Av 230 undersökta naturfolk var 0 stycken vegetarianer. Under människans evolution har vi aldrig varit vegetarianer eller veganer förutom korta ofrivilliga perioder vilket är anledningen till att vår organism är beroende av att få vitamin B12 via animaliska källor. Plantor har inget behov av vitamin B12 vilket är anledning till att de inte kan producera eller lagra vitaminet. Vissa få vegetabilier innehåller B12 men då i inaktiv form.
  43. LMA
    Käre Herr Doc,

    var vi inte överens om att alla former av fanatism var illa ?
    Jag gillar INTE att Du verkar råkat i händerna på fel folk som
    skall lära Dig marknadsföring och annat OTYG mm.

    Återgå snarast till Dina grunddeviser och håll Dig ifrån det Du
    nu mer och glidit in i med detta som avskräckande exempel !

    Hur var det Du predikade; avsikten är att vi ska må bra, eller ?

    De vänligaste

  44. Svampodlaren
    Ej läst boken så jag frågar istället. Antar att "socker" syftar på tillsatt förädlat socker. Men stärkelse från mat är ok i boken?
  45. Biomed
    Spännande att personen som åt högfettskost blev insulinresistent. Vad säger expertisen om detta? Om det stämmer så skulle ju högfettskost snarare gynna insulinresistens och typ 2 diabetes snarare än att eliminera den
    Svar: #146
  46. KNJ
    Biomed, du gör två tankevurpor.

    För det första så är det inte att det är en högfettkost som är poängen utan att det är en lågkolhydratkost. Man försätter insulinsystemet på låg aktivitet under en längre tid.

    Den andra tankevurpan är att du sätter ett tillfälligt tillstånd som bidragande till något permanent likt diabetes.

    Och vad säger då expertisen? Detta är inget nytt och det har testats många gånger, till och med av Annika Dahlqvist för ett par år sedan. Om man sätter insulinsystemet på inaktivitet blir det känsligare för kolhydrater. Det krävs en viss "uppvärmning" för att det skall bli optimalt. Skulle detta leda till diabetes så skulle det ha visat sig vid det här laget. En person som Annika Dahlqvist som har varit strikt i typ tio år har normalt insulin efter en viss "uppvärmning".

  47. Biomed
    Min poäng var dock att det är en högfettskost, fetter har en lipotoxisk effekt som är direkt involverad i insulinresistens intracellulärt. Jag kan dock tänka mig att denna form av lipidinducerad insulinresistens är övergående när cellerna ej längre utmanas av höga koncentrationer av lipider.

    Länka gärna till någon artikel som handlar om insulinsystemets långtidsreglering som svar på olika diet, där ligger jag efter i läsningen och det är onekligen väldigt intressant!

    Det verkar ju dock inte vara så att att insulinsystemet blir känsligare för kolhydrater som du skriver ovan, det blir väl snarare mindre känsligt eftersom det krävs en "uppvärmning"?

    Svar: #148
  48. KNJ
    Biomed, om du med lipotoxisk effekt menar är en hög mängd fria fettsyror är det inte relevant för en typ LCHF då en sådan kost är känd för att sänka triglyceriderna. En kost med hög mängd fett och socker (typ skräpmat) kan dock höja dem.

    Det är snart tre år sedan Annika Dahlqvist tog sitt glukostest och fick högt blodsocker som sedan försvann vid nästa test efter en viss "uppvärmning". Redan då var detta känt av andra professorer/läkare och jag har läst en del om det då och då under åren. Jag har tyvärr inte sparat någon i länk i just det ämnet.

    När det gäller ditt sista stycke så hade jag helt klart ett dåligt ordval. Men jag skriv att "systemet" blev känsligt och syftade inte direkt då på att man blev mindre känslig av insulinpådrag. Men jag borde som sagt skrivit så istället.

  49. Lena
    hej :)
    vad är det för fel på husmanskost lagad från grunden ?
    är uppvuxen med det plus vilt kött :)
    jag håller mej till bra råvaror och ekologist eller krav märkt
    jag tycker det har blivit mycket kemikalier och pencelin i matprodukter och aktar mej för det
    jag tycker svenska folket har blitt fettare tack vare all snabbmat och light produkter och stilla sittande...
    ät husmanskost och röra på sej varje dag är hälsosamt :)
    jag tycker det har blitt hysteri av alla dieter
  50. Buddha
    Buddha sa att medelvägen är bäst , varför är folk så extrema när det gäller saker och ting?

    Även en av tvillingarna sa att allt han lärt sig på medicinal skolan var fel, så det betyder att det är fel på skolan och hur dom lär ut. Antar att skolan gör så som sinnet fungerar genom att yttra sig om saker som dom ej testat utan bara för att det låter bra i teorin. Så fungerar många av oss människor vi kan tex påstå att en sak är dåligt fast vi inte prövat det för att det verkar logiskt men mycket i världen är inte så logiskt. Som att gräset är grönare på andra sidan. Du kan experimentera med din kropp och vips har du mer kunskap än dom som gått flera år i skolan , det sa ena tvillingen själv. Och vem känner din kropp bättre än dig själv?

  51. rosine
    Kära kostdoktor! Du MÅSTE översätta dina kommentarer på din engelska blogg till svenska! Jag vet jättemånga som äter lchf vars vänner tjatar om att lchf är jättefarligt med hänvisning till det här programmet om tvillingbröderna och folk blir ställda och vet inte vad de ska svara. Alla är inte lika bekväma med att läsa på engelska men motargumenten behövs. Så snälla, översätt och lägg upp här!
1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg