Tortillas bajas en carbohidratos

Tortillas bajas en carbohidratos

Una delicia caliente, suave y saludable... Mmm... Estas tortillas son bajas en carbohidratos y fáciles de hacer. Hazlas en el horno y rellénalas con lo que quieras. O úsalas como pan plano; ¡las posibilidades son infinitas! ¿Quién se apunta?

Tortillas bajas en carbohidratos

Una delicia caliente, suave y saludable... Mmm... Estas tortillas son bajas en carbohidratos y fáciles de hacer. Hazlas en el horno y rellénalas con lo que quieras. O úsalas como pan plano; ¡las posibilidades son infinitas! ¿Quién se apunta?
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 2 huevohuevos
  • 2 2 clara de huevoclaras de huevo
  • 5 oz. 150 g queso crema
  • 1½ cdta. 1½ cdta. cáscaras de psilio en polvo
  • 1 cda. 1 cda. harina de coco
  • ½ cdta. ½ cdta. sal

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Batir los huevos y las claras hasta que queden esponjosos y continuar batiendo con una batidora manual, preferiblemente durante varios minutos. Añadir el queso crema y continuar batiendo hasta que la mezcla esté suave.
  3. Mezclar la sal, la cáscara de psilio y la harina de coco en un tazón pequeño. Añadir la mezcla de harina de cuchara en cuchara en la mezcla y continuar batiendo un poco más. Dejar reposar la masa durante unos minutos o hasta que esté espesa como una masa de panqueque estadounidense. La rapidez con que la masa tome volumen depende de la marca de la cáscara de psilio; es posible que se necesiten algunas pruebas.
  4. Sacar dos bandejas para hornear y colocar papel para hornear en cada una. Usando una espátula, extender la mezcla finamente (no más de 0,6 cm de grosor) en 4-6 círculos o 2 rectángulos.
  5. Hornear en la rejilla superior durante aproximadamente 5 minutos o más, hasta que la tortilla tome cierto color marrón alrededor de los bordes. Revisar con cuidado la parte inferior para que no se queme.
  6. Servir con un relleno de tu elección, por ejemplo, carne molida de res tex mex y salsa mexicana.

¡Consejo!

Si tienes muchas claras de huevo, puedes usar solo claras de huevo, para esta receta serían adecuadas 5 claras de huevo.

El pan de tortilla también funciona muy bien como un fondo de pizza delgada. Añade la salsa de espagueti sin azúcar, el pesto de tomate rojo o la pasta de tomate, espolvorea queso mozzarella rallado, un poco de orégano y añade lo que quieras, por ejemplo, salami y aceitunas. O echa un vistazo a esta receta.

17 Comentarios

  1. Julissa
    Que porción de puede comer ?? Eso no está claro
    Respuesta: #8
  2. Shac
    Se puede omitir el psilio?
    Respuesta: #7
  3. Alicia Calderon
    No, se lo que es el psilio
    Respuesta: #6
  4. laura
    ¿Qué cosa es el psilio?
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Laura, este sitio web tiene una buena explicación.
  6. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Shac, lamentablemente no funcionará.
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    La receta rinde 6 porciones por defecto, se ve en las misma casilla que los ingredientes. Entonces una porción es una sexta parte de la cantidad total. Puedes cambiar el número de porciones según tus necesidades.
  8. Martin
    Shac, el psilio sustituye la función del gluten, por eso es insustituible, si no es imposible poder armar la masa
  9. Martin
    Se puede fritar, en vez de hornear, como si fueran panqueques
  10. Nora Pombo
    Como hacer una tortilla que no lleve huevos ni derivados de leche de vaca? Debido a alergias
  11. Lorena corrales
    Se puede sustituir las cáscaras de psilio con otra cosa, en mi país no hay.
    Respuesta: #13
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lamentablemente no se puede, Lorena. El psilio es necesario para lograr la consistencia correcta.
  13. marcos
    se puede sustituir por polvo para hornear... no se si sera lo mismo
    Respuesta: #15
  14. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Marcos, lamentablemente nuestro equipo de recetas dice que la cáscara de psilio no se puede remplazar por ningún otro ingrediente.
  15. Laura
    Hola; una consulta son dos huevos completos? Con clara y yema? Y adicional dos claras?
    Respuesta: #17
  16. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Laura! Exactamente!

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