Panqueques bajos en carbohidratos con arándanos

Panqueques bajos en carbohidratos con arándanos

Estos panqueques bajos en carbohidratos de arándanos son tan fáciles de preparar que puedes quedarte sentado a esperar; este delicioso brunch se hace solo. ¡Sírvelas con crema batida y disfrútalas con toda la familia!

Panqueques bajos en carbohidratos con arándanos

Estos panqueques bajos en carbohidratos de arándanos son tan fáciles de preparar que puedes quedarte sentado a esperar; este delicioso brunch se hace solo. ¡Sírvelas con crema batida y disfrútalas con toda la familia!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 6 6 huevohuevos
  • 4 oz. 110 g (125 ml) queso crema
  • 3 oz. 75 g mantequilla derretida
  • 23 taza 150 ml (75 g) almendra molida
  • 23 taza 150 ml (75 g) fibra de avena
  • 2 cdta. 2 cdta. polvo para hornear
  • ½ ½ limón, la cáscaralimones, la cáscara
  • 1 pizca 1 pizca sal (opcional)
  • 3 oz. 75 g arándanos frescos

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En un tazón, batir los huevos, el queso crema y la mantequilla derretida.
  2. Mezclar el resto de los ingredientes por separado, excepto los arándanos, y luego echarlos en la mezcla de huevo. Combinar bien hasta obtener una masa suave. Dejar reposar unos minutos.
  3. Freír los panqueques a fuego medio en una sartén antiadherente pequeña o en una sartén de hierro fundido. Utilizar alrededor de 0,3 taza (0,75 dl) de masa por panqueque.
  4. Freír durante unos minutos y añadir con cuidado algunos arándanos, sin presionarlos demasiado. Voltear y freír unos minutos más.
  5. Servir con crema batida o mantequilla dorada.

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11 Comentarios

  1. Macarena
    Hola, a que le llaman fibra de avena, tengo avena y harina de avena. Me sirve alguna. Gracias.
    Respuesta: #6
  2. Julián
    La misma duda, ¿Qué es la fibra de avena? Gracias.
  3. Julian
    Tengo la misma duda. ¿Qué es la fibra de avena?
    Respuesta: #7
  4. Carolina
    A mi me parece que es Salvado de avena. Harina no creo porque no permiten ninguna harina en este tipo de dietas. Igual espero respuesta de los entendidos en el tema
    Respuesta: #8
  5. Andrea
    Hola chicos, acabo de descubrirlos y no puedo esperar a comenzar esta dieta. Mi única preocupación es sobre mi colesterol. Soy una chica bastante delgada, pero desde chiquilla he tenido el colesterol bueno y el malo por encima de lo que se considera normal. Ustedes recomienda todo tipo de grasas naturales en la dieta, ¿podría esto influenciar negativamente en mi colesterol? ¿Si reduzco el consumo de grasas naturales y me limito a consumir solo proteínas y muy pocos carbos obtendré un buen resultado?
    Mi objetivo no es tanto bajar de peso si no reducir la grasa localizada en piernas y abdomen.

    Gracias.

    Andrea

    Respuesta: #9
  6. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Macarena, tiene que ser la fibra pura. La avena/harina de avena es alta en carbohidratos. Podrías usar la mitad de la cantidad de harina de coco como alternativa. Ten en cuenta que afectará la textura y los carbos se aumentarán un poco.
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Julián, si no lo encuentras donde vives (o en internet) lo puedes remplazar por la mitad de la cantidad de harina de coco. Ten en cuenta que afectará un poco la textura y el contenido de carbos.
  8. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Carolina, no es lo mismo. Puedes usar la mitad de la cantidad de harina de coco. Afectará un poco la textura y el contenido de carbohidratos.
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Andrea, Las dietas bajas en carbohidratos suelen mejorar el perfil de colesterol, aumentando niveles de HDL, el colesterol “bueno” y reduciendo los niveles de los triglicéridos nocivos. Son cambios buenos que se asocian con una mejora de la salud. Aquí puedes leer más.
  10. Mavi
    Encontré este vídeo para hacer fibra de avena. ¿Es correcto? En mi país no la encuentro y en Amazon tampoco.
    https://www.youtube.com/watch?v=djOjq8Pkohc
    Respuesta: #11
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Mavi, el ingrediente al que nosotros nos referimos es un polvo fino. Parece que no es lo mismo. Si no lo consigues, puedes usar la mitad de la cantidad de harina de coco. Afectará un poco la textura y la cantidad de carbohidratos pero también quedará rico.

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