Panqueques bajos en carbohidratos con arándanos

Panqueques bajos en carbohidratos con arándanos

Estos panqueques bajos en carbohidratos de arándanos son tan fáciles de preparar que puedes quedarte sentado a esperar; este delicioso brunch se hace solo. ¡Sírvelas con crema batida y disfrútalas con toda la familia!

Panqueques bajos en carbohidratos con arándanos

Estos panqueques bajos en carbohidratos de arándanos son tan fáciles de preparar que puedes quedarte sentado a esperar; este delicioso brunch se hace solo. ¡Sírvelas con crema batida y disfrútalas con toda la familia!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 6 6 huevohuevos
  • 4 oz. 110 g (125 ml) queso crema
  • 3 oz. 75 g mantequilla derretida
  • 23 taza 150 ml (75 g) almendra molida
  • 23 taza 150 ml (75 g) fibra de avena
  • 2 cdta. 2 cdta. polvo para hornear
  • ½ ½ limón, la cáscaralimones, la cáscara
  • 1 pizca 1 pizca sal (opcional)
  • 3 oz. 75 g arándanos frescos

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En un tazón, batir los huevos, el queso crema y la mantequilla derretida.
  2. Mezclar el resto de los ingredientes por separado, excepto los arándanos, y luego echarlos en la mezcla de huevo. Combinar bien hasta obtener una masa suave. Dejar reposar unos minutos.
  3. Freír los panqueques a fuego medio en una sartén antiadherente pequeña o en una sartén de hierro fundido. Utilizar alrededor de 0,3 taza (0,75 dl) de masa por panqueque.
  4. Freír durante unos minutos y añadir con cuidado algunos arándanos, sin presionarlos demasiado. Voltear y freír unos minutos más.
  5. Servir con crema batida o mantequilla dorada.

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23 comentarios

  1. Macarena
    Hola, a que le llaman fibra de avena, tengo avena y harina de avena. Me sirve alguna. Gracias.
    Respuesta: #6
  2. Julián
    La misma duda, ¿Qué es la fibra de avena? Gracias.
  3. Julian
    Tengo la misma duda. ¿Qué es la fibra de avena?
    Respuesta: #7
  4. Carolina
    A mi me parece que es Salvado de avena. Harina no creo porque no permiten ninguna harina en este tipo de dietas. Igual espero respuesta de los entendidos en el tema
    Respuestas: #8, #14
  5. Andrea
    Hola chicos, acabo de descubrirlos y no puedo esperar a comenzar esta dieta. Mi única preocupación es sobre mi colesterol. Soy una chica bastante delgada, pero desde chiquilla he tenido el colesterol bueno y el malo por encima de lo que se considera normal. Ustedes recomienda todo tipo de grasas naturales en la dieta, ¿podría esto influenciar negativamente en mi colesterol? ¿Si reduzco el consumo de grasas naturales y me limito a consumir solo proteínas y muy pocos carbos obtendré un buen resultado?
    Mi objetivo no es tanto bajar de peso si no reducir la grasa localizada en piernas y abdomen.

    Gracias.

    Andrea

    Respuestas: #9, #15
  6. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Macarena, tiene que ser la fibra pura. La avena/harina de avena es alta en carbohidratos. Podrías usar la mitad de la cantidad de harina de coco como alternativa. Ten en cuenta que afectará la textura y los carbos se aumentarán un poco.
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Julián, si no lo encuentras donde vives (o en internet) lo puedes remplazar por la mitad de la cantidad de harina de coco. Ten en cuenta que afectará un poco la textura y el contenido de carbos.
  8. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Carolina, no es lo mismo. Puedes usar la mitad de la cantidad de harina de coco. Afectará un poco la textura y el contenido de carbohidratos.
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Andrea, Las dietas bajas en carbohidratos suelen mejorar el perfil de colesterol, aumentando niveles de HDL, el colesterol “bueno” y reduciendo los niveles de los triglicéridos nocivos. Son cambios buenos que se asocian con una mejora de la salud. Aquí puedes leer más.
  10. Mavi
    Encontré este vídeo para hacer fibra de avena. ¿Es correcto? En mi país no la encuentro y en Amazon tampoco.
    https://www.youtube.com/watch?v=djOjq8Pkohc
    Respuesta: #11
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Mavi, el ingrediente al que nosotros nos referimos es un polvo fino. Parece que no es lo mismo. Si no lo consigues, puedes usar la mitad de la cantidad de harina de coco. Afectará un poco la textura y la cantidad de carbohidratos pero también quedará rico.
  12. Itzel
    Respuesta: #13
  13. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gracias, Itzel! Es ése.
  14. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Carolina, la fibra de avena es diferente del salvado. Itzel ha publicado un enlace de mercado libre en los comentarios.
  15. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Andrea, aquí puedes leer sobre el colesterol.
  16. Amarilys
    ¿Se puede omitir la almendra molida? ¿O sustituir? Soy alérgica a las almendras, nuez y pecanas.
    Respuesta: #17
  17. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Amarilys, puedes usar otro fruto seco molido si no eres alérgica a otros tipos. También puedes usar harina de coco, pero ésta absorbe muchos más líquidos: habría que usar menos harina o más ingredientes húmedos para lograr la misma consistencia de la masa.
  18. Eliza
    Como hacer cuando la dieta me está haciendo mal al hígado como hago y cambio el menú de
    Respuesta: #19
  19. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Eliza, nos es difícil poder guiarte con tan poca información, porque para poder comprobar qué es lo que te está haciendo mal al hígado habría que revisar tus hábitos de alimentación del último período, y además hacerte análisis médicos para comprobar si efectivamente tu hígado está comprometido. Si te sientes mal, por favor, visita un médico.

    Te comparto estos artículos que hablan sobre el low carb y el hígado:

    Estudio pionero: comer bajo en carbohidratos es un tratamiento eficaz para el hígado graso

    ¿Qué tan graso es tu hígado?

    Nuevo estudio: ¿se puede corregir el hígado graso comiendo bajo en carbohidratos?

  20. Lirba
    Porque hacen todas las recetas para 6 o 4 porciones ? Que tal el que Cocina para uno solo
    Respuesta: #21
  21. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Lirba, puedes seleccionar la cantidad de porciones que prefieras, de 1 a 12. Arriba de los ingredientes, donde está escrita la cantidad de porciones, hay un desplegable que te permite ajustar el número, lo que automáticamente actualiza las cantidad necesarias para cada ingrediente.
  22. Moe
    Buenas tardes:
    Podriais decirme donde conseguir el queso crema y la crema para batir???

    Se puede comer iogures?

    Gracias!!!!

  23. Esther
    Que es la fibra de avena.

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