Todas las recetas
Menús
Solo keto
Comidas
Guarniciones
Desayunos
Pan
Refrigerios
Postres
Bebidas
Colecciones
Guía low carb
Higaditos de pollo bajos en carbohidratos
El hígado es una parte del pollo que con frecuencia se ignora, y mucha gente aún no ha descubierto las bondades de este delicioso y económico manjar. Esta receta de higaditos de pollo con salsa cremosa de champiñones y puré de brócoli sorprenderá por igual a escépticos y apasionados de los higaditos.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1⁄3 lb 150 g panceta de cerdo ahumada o tocino
- 6 oz. 175 g champiñones
- 3 oz. 75 g chalotechalotes
- 2 cda. 2 cda. mantequilla
- 1 lb 450 g hígado de pollohígados de pollo
- 1¼ tazas 300 ml crema batida (nata montada)
- ½ taza 125 ml perejil fresco
- sal y pimienta
Puré de brócoli
- 1½ lbs 650 g brócoli
- 3 oz. 75 g mantequilla
- sal y pimienta
- 3 oz. 75 g queso crema
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Cortar la panceta o el tocino en dados y freír en una sartén ya caliente hasta que queden crocantes. Retirarlos de la sartén y mantenerlos calientes. Reservar la grasa sobrante.
- Picar bien la cebolla. Cortar los champiñones en cuartos y freírlos con la cebolla en la grasa hasta que estén tiernos. Retirarlos y mantenerlos calientes.
- En la misma sartén, añadir la mantequilla y freír los hígados unos minutos por cada lado. Añadir la crema, mezclar y hervir a fuego lento hasta que se caliente. Añadir el perejil antes de servir.
- Cortar el brócoli en ramilletes. Cocinar en agua ligeramente salada hasta que estén tiernos. Escurrir y mezclar con la mantequilla y el queso crema. Salpimentar.
- Servir los hígados con la salsa de cebolla y champiñones y el puré de brócoli.
Comidas
Desayunos
Postres
Snacks
Top 30
Solo keto
Colesterol y he aumentado por k tomo pastillas para la depresión, estas recetas me ayudan?, pues veo k algunas contienen mucha grasa..
Gracias