Rollitos de sashimi
Teletransporta tu paladar a Japón en tan solo 15 minutos con esta deliciosa receta baja en carbohidratos. Una mezcla de sushi y sashimi. Pruébala y verás que no echaras de menos el arroz. Esta combinación es perfecta: pescado, algas, salsa de soja y semillas de sésamo tostadas. ¡Itadakimasu!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 7 oz. 200 g de filetes de salmón o trucha sin espinas o atún fresco
- 5 5 lámina de alga noriláminas de alga nori
- ¼ taza 60 ml salsa de soja tamari
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. 1 cdta. semillas de sésamo
- 1 1 limalimas
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Making low carb simple
Instrucciones
- Cortar el pescado en cinco tiras largas y gruesas.
- Humedecer las hojas de alga nori con agua. Colocarlas planas sobre la encimera, añadir una tira de pescado sobre cada una de ellas y enrollarlas para dar forma a los rollitos. Dejar reposar unos minutos.
- Cortar los rollitos transversalmente en rodajas pequeñas.
- En un bol pequeño, mezclar la salsa de soja, el aceite de oliva y las semillas de sésamo.
- Servir el sashimi con la salsa y las rodajas de lima.
Consejos
Elige filetes firmes, gruesos, sin espinas y sin piel. Nosotros tenemos preferencia por el salmón, el atún blanco y la lubina. El bacalao también funciona, aunque no tiene mucho sabor. No importa qué tipo elijas, solo asegúrate de que esté muy fresco. Pregúntale siempre a tu pescadero si el pescado es de “calidad sashimi”.
Acerca de esta receta
Esta receta es parte de una colaboración con Pascale Naessens y proviene de su libro "Pure & Simple"
