Ny strikt veckomeny: Fräscht och enkelt #1

Det ska inte vara svårt att laga god och näringsrik mat. I takt med att våren gör intåg är vi många som blir sugna på lättlagade, enkla och framför allt fräscha maträtter.

Den här fräscha veckomenyn är anpassad för dig som tillämpar periodisk fasta (16:8) under vardagarna. Det betyder att du hoppar över frukosten och istället kanske dricker en kopp svart kaffe eller te. Om du inte vill fasta och fördrar att äta frukost kan du lägga till din egen frukost, vi har många goda alternativ.

Veckomenyn är strikt och innehåller max 20 g kolhydrater per dag.

Det här är den första veckomenyn med temat ”fräscht och enkelt” och därför finns en lunch på måndag. I veckomenyerna som kommer efter denna med samma tema är måndagens lunch samma som söndagens middag.

Veckomenyn →

Kylan har svept in ordentligt över vårt avlånga land. Vintern gör sig påmind och visst är det mysigt att få vara inomhus med tända ljus och samlas med sina närmaste runt middagsbordet. Den här tiden på året är vi många som blir sugna på värmande rätter som gör gott för både kropp och själ.

Veckans meny består av hösträtter som krämiga soppor och mustiga gratänger, alla recept är strikt LCHF och du får i dig max 16 g kolhydrater per dag.

Veckomenyn →

Bröd är något de flesta av oss håller varmt om hjärtat. Visst är det något speciellt att få sätta tänderna i ett riktigt saftigt, nybakat bröd med ett gott pålägg? Vanligt bröd innehåller dessvärre mycket kolhydrater, men som tur är behöver du inte välja bort bröd bara för att du äter LCHF.

LCHF-bröd kan komma i många olika former och vad basen består av kan variera mycket; ägg och ost, mandelmjöl, salladsblad eller zucchini. Vi tycker det är en väldigt bra idé att äta dessa goda bröd tillsammanas med andra godsaker, fyll dem med krämig tacos, goda röror, kött i olika former eller fräscha sallader. Den här veckan består veckomenyn av riktigt fina maträtter som innehåller någon form av LCHF-bröd. Smaklig måltid!

Veckomenyn är måttlig LCHF och innehåller max 27 g kolhydrater per dag.

Det här är den första veckomenyn med temat ”brödiga veckan” och därför finns en lunch på måndag. I veckomenyerna som kommer efter denna med samma tema är måndagens lunch samma som söndagens middag.

Veckomenyn →

Den här veckans meny passar utmärkt för dig som äter mejerifri LCHF och inte vill spendera så mycket tid i köket. Veckans alla rätter är relativt enkla att laga och går snabbt – utan att göra avkall på varken smak eller näringsinnehåll såklart.

Att utesluta mejeriprodukter från din kost kan vara ett effektivt sätt att snabba på viktnedgång och reversera type 2-diabetes.

Eftersom smör endast innehåller spår av mjölkprotein och mjölksocker trots att ursprunget är mjölk använder vi smör i våra i övrigt mejerifria recept. Vill du hellre använda kokos- eller olivolja gör du det. Veckomenyn är strikt LCHF och innhåller max 16 g kolhydrater per dag.

Det här är den första veckomenyn med temat ”snabblagat och mejerifritt” och därför finns en lunch på måndag. I veckomenyerna som kommer efter denna med samma tema är måndagens lunch samma som söndagens middag.

Veckomenyn →