Ny strikt veckomeny: Fräscht och enkelt #1

Det ska inte vara svårt att laga god och näringsrik mat. I takt med att våren gör intåg är vi många som blir sugna på lättlagade, enkla och framför allt fräscha maträtter.

Den här fräscha veckomenyn är anpassad för dig som tillämpar periodisk fasta (16:8) under vardagarna. Det betyder att du hoppar över frukosten och istället kanske dricker en kopp svart kaffe eller te. Om du inte vill fasta och fördrar att äta frukost kan du lägga till din egen frukost, vi har många goda alternativ.

Veckomenyn är strikt och innehåller max 20 g kolhydrater per dag.

Veckomenyn →

Visst kan du äta LCHF även om du väljer bort kött! Om du vill utesluta alla former av kött rekommenderar vi att du ändå äter ägg och mejerier (lakto-ovo) för att få i dig viktiga näringsämnen och härliga smaker i din kost. Den här veckan är menyn helt vegetarisk och innehåller riktigt goda rätter, bland annat får du njuta av getostsallad, pizza-omelett och LCHF-pasta med ädelostsås. Mums!

Veckomenyn är strikt LCHF och innehåller max 19 g kolhydrater per dag.

Veckomenyn →

I veckans meny firar vi den härliga årstiden med våra somriga favoriter. Du får njuta av fräscha rätter med högt näringsinnehåll, alla rätter är dessutom mejerifria. Att utesluta mejeriprodukter från din kost kan vara ett effektivt sätt att snabba på viktnedgång och reversera type 2-diabetes.

Många som begränsar intaget av mejeriprodukter kan fortfarande njuta av riktigt smör, eftersom smör endast innehåller spår av mjölkprotein och mjölksocker trots att ursprunget är mjölk. Därför använder vi smör i våra i övrigt mejerifria recept. Vill du hellre använda kokos- eller olivolja gör du det.

Veckomenyn är strikt LCHF och innehåller max 17 g kolhydrater per dag. Duka upp middagen utomhus och njut av riktigt god LCHF-mat.

Veckomenyn →

Min veckomeny håller sig under 20 g kolhydrater per dag på vardagarna och under 30 g kolhydrater per dag på helgen. På vardagarna lägger jag ofta till ett kokt ägg på eftermiddagen för att få extra energi till träningspasset senare under kvällen. För mig är det viktigt att det hålls enkelt där måltiderna under veckodagarna går relativt fort att laga. Till lunch blir det antingen rester från gårdagens middag, en fräsch sallad eller näringsrika plocktallrikar. På helgerna får gärna matlagningen ta lite längre tid där jag älskar att starta dagen med en lång lyxig frukost som jag njuter tillsammans med en kopp kaffe. Jag ser alltid till att fylla tallriken med mycket grönsaker och försöker åtminstone en dag i veckan njuta av en helt vegetarisk dag.

Veckomenyn →