Condimento jamaiquino jerk

Condimento jamaiquino jerk

El secreto de un fantástico condimento jerk es la pimienta de Jamaica, que le da un sabor completo, y el ají Scotch bonnet, que proporciona el picante. Tradicionalmente, el jerk contiene bastante azúcar, pero en nuestra receta lo hemos eliminado, y funciona igual de bien.

Condimento jamaiquino jerk

El secreto de un fantástico condimento jerk es la pimienta de Jamaica, que le da un sabor completo, y el ají Scotch bonnet, que proporciona el picante. Tradicionalmente, el jerk contiene bastante azúcar, pero en nuestra receta lo hemos eliminado, y funciona igual de bien.
EE.UU.Métrico
1 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 cda. 2 cda. cebolla molida
  • 1 cda. 1 cda. cebollín seco
  • 1 cda. 1 cda. tomillo seco
  • 1 cda. 1 cda. pimienta de Jamaica molida
  • 2 cdta. 2 cdta. pimienta negra molida
  • 2 cdta. 2 cdta. hojuelas de ají habanero
  • 2 cdta. 2 cdta. ajo en polvo
  • ½ cdta. ½ cdta. nuez moscada molida
  • ½ cdta. ½ cdta. canela molida
  • 1 cda. 1 cda. sal marina (opcional)

Instrucciones

Las instrucciones son para 1 porción. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar bien todas las especias y echarlas a un tarro con tapa hermética.
  2. Si usas semillas enteras, molerlas en un molinillo por adelantado o cuando vayas a cocinar.
  3. Mantener las especias en un lugar oscuro, seco y no demasiado cálido. Las latas pequeñas son geniales para esto.
  4. Haz una tanda grande para que dure 4-6 meses, después las especias perderán algo del sabor y color. No se echarán a perder, pero serán menos intensas.

Consejos

En la foto hemos usado hojuelas de ají, pero también se puede usar ajo en polvo. Se puede añadir sal si lo deseas, pero no es obligatorio.

¿En busca de una alimentación saludable?

Nuestra membresía Diet Doctor plus te ayuda a conseguirla. Empieza con una prueba gratis para poder acceder a todos nuestros menús keto y bajos en carbos, a la fantástica herramienta de planificación de menús y a todos nuestros videos de cocina.

Recetas con condimento jerk


También puede gustarte


Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por