Aderezo ranchero low carb con panceta y verduras

Aderezo ranchero low carb con panceta y verduras

Esta es la receta de un aderezo que se puede usar para otras recetas. ¡Añade los ingredientes húmedos para hacer una versión baja en carbohidratos que va bien con cualquier cosa! Aunque quizá la mejor forma de servirla sea con verduras crocantes y, claro está, con tocineta.

Aderezo ranchero low carb con panceta y verduras

Esta es la receta de un aderezo que se puede usar para otras recetas. ¡Añade los ingredientes húmedos para hacer una versión baja en carbohidratos que va bien con cualquier cosa! Aunque quizá la mejor forma de servirla sea con verduras crocantes y, claro está, con tocineta.
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

Mezcla seca para salsa ranchera
  • 2 cdta. 2 cdta. pimienta negra molida
  • ¾ taza 180 ml perejil seco
  • 13 taza 80 ml ajo en polvo
  • 13 taza 80 ml cebolla en polvo
  • 2 cda. 2 cda. sal
  • 1 cda. 1 cda. eneldo seco
El aderezo
  • 2 cda. 2 cda. de la mezcla seca para salsa ranchera
  • ¾ taza (6 oz.) 180 ml (170 g) mayonesa
  • ¾ taza 180 ml crema agria
  • ¾ taza 180 ml crema (o nata) para montar
  • ½ cdta. ½ cdta. jugo de limón
Refrigerios
  • 1 lb 450 g panceta (bacon) asado
  • 4 4 rama de apioramas de apio
  • 1 (4 oz.) 1 (120 g) pimiento rojopimientos rojos
  • 1 (5 oz.) 1 (140 g) pimiento amarillopimientos amarillos
  • 12 (7 oz.) 12 (200 g) tomatitos cherry

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

Mezcla seca de salsa ranchera

  1. Combinar todos los ingredientes y mezclar bien. Guardar la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador.

Aderezo ranchero

  1. Combinar la mezcla seca con la mayonesa, la crema para batir, la crema agria y el zumo de limón. Dejar enfriar por lo menos una hora antes de servir. Se puede diluir con un poco de aceite MCT, agua o más crema para batir. También puedes usar menos crema para batir para tener una salsa más espesa

Refrigerios

  1. Precalentar el horno a 190 ºC (375 ºF).
  2. Forrar una asadera de 22 cm (9 ") por 33 cm (13 ") con papel de horno o papel de aluminio. Colocar la panceta en una sola capa por toda la asadera. Las rodajas pueden tocarse, pero no superponerse.
  3. Hornear durante 18 a 22 minutos o hasta que la panceta esté de acuerdo a tu gusto.
  4. Cortar las ramas de apio y los pimientos en palitos y poner todo en un plato grande o en una tabla de cortar. ¡Empezar a remojar!

Consejos

Si donde vives no se consigue crema agria, puedes probar reemplazarla con crema de leche común, con el agregado de una cucharadita de vinagre y usando apenas un poquito más de zumo de limón del que que indica la receta.

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Cocina keto con Kristie - Aderezo ranchero

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