20 de febrero de 2019 receta por Dra. Kristie Sullivan![Dra. Kristie Sullivan]()
, foto por Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
en Recetas, Condimentos, Refrigerio
, foto por Jill Wallentin
en Recetas, Condimentos, Refrigerio Aderezo ranchero low carb con tocino y verduras
Esta es la receta de un aderezo que se puede usar para otras recetas. ¡Añade los ingredientes húmedos para hacer una versión baja en carbohidratos que va bien con cualquier cosa! Aunque quizá la mejor forma de servirla sea con verduras crocantes y, claro está, con tocino.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Mezcla seca para salsa ranchera
- 2 cdta. 2 cdta. pimienta negra molida
- ¾ taza 175 ml perejil seco
- 1⁄3 taza 75 ml ajo en polvo
- 1⁄3 taza 75 ml cebolla molida
- 2 cda. 2 cda. sal
- 1 cda. 1 cda. eneldo seco
El aderezo
- 2 cda. 2 cda. de la mezcla seca para salsa ranchera
- ¾ taza 175 ml (150 g) mayonesa
- ¾ taza 175 ml crema agria
- ¾ taza 175 ml crema batida (nata montada)
- ½ cdta. ½ cdta. jugo de limón
Refrigerios
- 1 lb 450 g tocino asado
- 4 4 rama de apioramas de apio
- 1 1 pimiento rojopimientos rojos
- 1 1 pimiento amarillopimientos amarillos
- 12 12 tomatito cherrytomatitos cherry
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Making low carb simple
Instrucciones
Mezcla seca de salsa ranchera
- Combinar todos los ingredientes y mezclar bien. Guardar la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador.
Aderezo ranchero
- Combinar la mezcla seca con la mayonesa, la crema para batir, la crema agria y el zumo de limón. Dejar enfriar por lo menos una hora antes de servir. Se puede diluir con un poco de aceite MCT, agua o más crema para batir. También puedes usar menos crema para batir para tener una salsa más espesa
Refrigerios
- Precalentar el horno a 190 ºC (375 ºF).
- Forrar una asadera de 22 cm (9 ") por 33 cm (13 ") con papel de horno o papel de aluminio. Colocar el tocino en una sola capa por toda la asadera. Las rodajas pueden tocarse, pero no superponerse.
- Hornear durante 18 a 22 minutos o hasta que el tocino esté de acuerdo a tu gusto.
- Cortar las ramas de apio y los pimientos en palitos y poner todo en un plato grande o en una tabla de cortar. ¡Empezar a remojar!
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Si donde vives no se consigue crema agria, puedes probar reemplazarla con crema de leche común, con el agregado de una cucharadita de vinagre y usando apenas un poquito más de zumo de limón del que que indica la receta.
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