Instrucciones

1. En una cacerola, sumergir los huevos en agua fría. Calentar a fuego medio/alto y sin tapa hasta que hierva el agua.
2. Una vez que el agua esté hirviendo, dejar que se cuezan los huevos durante 8 minutos. Retirar del fuego, vaciar el agua y recubrirlos rápidamente con agua helada.
3. Retirar las cáscaras de los huevos. Cortar ambos extremos y partir el huevo por la mitad. Sacar la yema del huevo y colocarla en un bol pequeño.
4. Apartar las claras de huevo en un plato y dejarlas reposar en la nevera.
5. En un bol, mezclar la pasta de curry, la mayonesa y las yemas de huevo para formar el relleno. Salar al gusto.
6. Sacar las claras de huevo de la nevera y rellenarla con la mezcla de yemas, mayonesa y curry.
7. Espolvorear las semillas por encima y servir.