Huevos rellenos al curry

Huevos rellenos al curry

Deliciosos huevos rellenos ligeramente picantes con un increíble aroma y un exótico sabor a curry. Un refrigerio o aperitivo keto perfecto para cualquier celebración.

Huevos rellenos al curry

Deliciosos huevos rellenos ligeramente picantes con un increíble aroma y un exótico sabor a curry. Un refrigerio o aperitivo keto perfecto para cualquier celebración.
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

  • 6 6 huevohuevos
  • 1 cda. 1 cda. pasta de curry rojo
  • ½ taza (4 oz.) 120 ml (110 g) mayonesa
  • ¼ cdta. ¼ cdta. sal
  • ½ cda. ½ cda. semillas de amapola

Instrucciones

  1. En una cacerola, sumergir los huevos en agua fría. Calentar a fuego medio/alto y sin tapa hasta que hierva el agua.
  2. Una vez que el agua esté hirviendo, dejar que se cuezan los huevos durante 8 minutos. Retirar del fuego, vaciar el agua y recubrirlos rápidamente con agua helada.
  3. Retirar las cáscaras de los huevos. Cortar ambos extremos y partir el huevo por la mitad. Sacar la yema del huevo y colocarla en un bol pequeño.
  4. Apartar las claras de huevo en un plato y dejarlas reposar en la nevera.
  5. En un bol, mezclar la pasta de curry, la mayonesa y las yemas de huevo para formar el relleno. Salar al gusto.
  6. Sacar las claras de huevo de la nevera y rellenarla con la mezcla de yemas, mayonesa y curry.
  7. Espolvorear las semillas por encima y servir.

Consejos

Hemos usado pasta de curry, pero puedes usar cualquier pasta de chile que te guste, o incluso probar sustituirlo por pasta de chipotle.


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