Gachas keto de coco

Gachas keto de coco

¿Te has levantado con ganas de unos cereales calentitos? Pues disfruta de esta delicia keto saciante, cálida y reconfortante. ¡La felicidad en un tazón!

Gachas keto de coco

¿Te has levantado con ganas de unos cereales calentitos? Pues disfruta de esta delicia keto saciante, cálida y reconfortante. ¡La felicidad en un tazón!
EE.UU.Métrico
1 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 1 huevo batidohuevos batido
  • 1 cda. 1 cda. (8 g) harina de coco
  • 1 pizca 1 pizca (0,2 g) cáscaras de psyllium en polvo
  • 1 pizca 1 pizca sal
  • 1 oz. 30 g mantequilla o aceite de coco
  • 4 cda. 4 cda. crema de coco

Instrucciones

Las instrucciones son para 1 porción. Modifícalas según sea necesario.

  1. En un tazón pequeño combinar el huevo, la harina de coco, la cáscara de psilio en polvo y la sal.
  2. Derretir la mantequilla y la crema de coco a fuego lento. Añadir a la mezcla de huevo batiendo lentamente hasta conseguir una textura cremosa y espesa.
  3. Servir con leche o crema de coco. Poner por encima algunas bayas frescas o congeladas y, ¡a disfrutar!

Consejos

Si te sobra leche de coco, la puedes usar para un smoothie. Lo espesará un poco, estará más rico y te saciará más.

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Esta idea de desayuno es de Fanny Lindkvist, que dirige un popular blog sueco y la cuenta de Instagram LessCarbs.


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11 comentarios

  1. Paola,
    Hola !
    Mi inquietud es que he preparado ya muchas recetas de dietdoctor.com . Pero veo q muchas se preparan con mantequilla, Yo recien soy una ketoprincipiante , no se si es contradictorio cocinar con mantequilla ya que el consumo de esta aumenta el colesterol malo . ?
    Ademas siento algunas comida muy grasosas. Porq su preparacion lleva mantequilla y algun queso para fundir.gracias
    Respuesta: #2
  2. ¡Hola Paola!
    Entiendo tu inquietud. Después de tanta publicidad negativa acerca de las grasas se nos hace difícil incorporarlas de manera abundante a nuestra alimentación a menos que podamos comprender que han sido más de 50 años de demonizar un tipo de alimento que es esencial para nuestra salud y bienestar como son las grasas naturales. Te invito a revisar en nuestros artículos y guías información, y aquí te dejo un par de enlaces que te ayudarán:
    Colesterol y las dietas bajas en carbos
    Controversias de las dietas low-carb
  3. Ana D
    Hola,
    En lugar de cáscara de psyllium se podria utilizar el grano entero?

    Gracias

    Respuesta: #4
  4. ¡Hola Ana!
    Puedes usar semillas de linaza o de chía molidas para sustituir en la misma cantidad que lo que está indicado en la receta. Aportan fibra y consistencia a las gachas.
  5. Cristina
    Buenas tardes no es mucha cantidad 150 de cascara psy...ya q pesa poco
    Respuesta: #6
  6. Alejandro Gonzalez Equipo Diet Doctor
    Hola, Cristina. En este caso son miligramos, no gramos.
  7. Romina
    Creo que deberían explicar bien la receta, no dice cuando se mezclan, y me quedó malo
    Respuesta: #8
  8. Romina
    Si sigues cuidadosamente la receta podrás tener un plato muy satisfactorio. La leche o crema de coco del punto 3 es un adicional a la hora de servir, en cambio la crema de coco y la mantequilla del punto 2 son para la preparación en caliente, es muy importante batir lentamente la mezcla del huevo y los otros ingredientes del punto 1 con los del punto dos ya derretidos hasta tener una mezcla cremosa.
  9. JUana Carretero Carretero
    Hola, a mi no me gusta comer huevo crudo. ¿ puede calentarse hasta que esté cuajado? Gracias
  10. luz.navia.velasquez
    Puedo ponerle Stevia? Puedo hacer crema de coco casera?no la encuentro en los supermercados
    Respuesta: #11
  11. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Puedes usar Stevia. Para saber más sobre edulcorantes en la dieta keto, cuáles usar y de que modo, puedes leer nuestra guía al respecto.

    Si tú sabes como hacer crema de coco, hazla. Sin embargo, ¿estás segura que no encuentras crema de coco ya lista? Si en donde vives tienes la posibilidad de acceder a cocos frescos como para poder hacer la crema casera, deberías también poder encontrar crema de coco en el supermercado.

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