Batido de arándano bajo en carbohidratos

Este es el desayuno perfecto para cuando necesites algo fácil para llevar contigo. Unos frescos y sabrosos arándanos combinan de maravilla con leche de coco, zumo de limón y vainilla. Puedes hacer una jarra entera para toda la familia. ¡Tiene un sabor divino!
Este es el desayuno perfecto para cuando necesites algo fácil para llevar contigo. Unos frescos y sabrosos arándanos combinan de maravilla con leche de coco, zumo de limón y vainilla. Puedes hacer una jarra entera para toda la familia. ¡Tiene un sabor divino!

Ingredientes

2 porciónporciones
EE.UU.Métrico
  • 14 oz. 400 g leche de coco
  • ½ taza 125 ml arándanos frescos o arándanos congelados
  • 1 cucharada 1 cucharada zumo de limón
  • ½ cucharadita ½ cucharadita extracto de vainilla

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Poner todos los ingredientes en una licuadora y batir hasta que tengas un líquido con una consistencia uniforme. Usar leche de coco en lata (hay que escurrir el líquido) produce un batido más cremoso y agradable.
  2. Probarlo y añadir más zumo de limón, si es que lo necesita.

Consejo

Si quieres un batido que llene más, añadir 1 cucharada de aceite de coco o cualquier otro aceite saludable. También puedes sustituir la leche de coco por 1¼ tazas de yogur griego si prefieres un batido a base de lácteos. Si optas por esto, añade un poco de agua para lograr una consistencia más líquida.

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