Pollo con paprika y colinabo al horno

¡Mmmm, eureka, paprika! Delicioso. ¡Y muy versátil! Este plato que se prepara en una sola olla es tremendamente suculento. ¡Un jugoso pollo entre a sustanciosos trozos de colinabo con el cálido colorido de la paprika se convierte pronto en un plato al que recurrir para cenar entre semana! Extra: el colinabo es tan colorido como moderado en carbohidratos.
¡Mmmm, eureka, paprika! Delicioso. ¡Y muy versátil! Este plato que se prepara en una sola olla es tremendamente suculento. ¡Un jugoso pollo entre a sustanciosos trozos de colinabo con el cálido colorido de la paprika se convierte pronto en un plato al que recurrir para cenar entre semana! Extra: el colinabo es tan colorido como moderado en carbohidratos.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 lbs 900 g muslos de pollo o pierna de pollopiernas de pollo
  • 2 lbs 900 g colinabocolinabos o raíz de apioraíces de apio
  • 4¼ oz. 120 g mantequilla o aceite de oliva
  • 1 cucharada 1 cucharada paprika molida
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 taza 240 ml mayonesa

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200ºC (400ºF). Partir el pollo en cuartos y colocarlos en una asadera.
  2. Pelar el colinabo y cortarlo en trozos de 5-7 cm para que el pollo y los trozos de colinabo se hagan al mismo tiempo.
  3. Salpimentar al gusto y espolvorear paprika por encima. Colocarlo en una asadera.
  4. Añadir aceite de oliva/mantequilla y mezclar bien. Hornear hasta que el pollo esté bien hecho, unos 40 minutos. Reducir el fuego hacia el final si el pollo o el colinabo se doran demasiado.
  5. Servir con una cantidad generosa de mayonesa.

¡Consejo!

La paprika es una especia tremendamente versátil. ¡Hay muchos tipos con los que experimentar! Prueba a mezclar mitad de paprika dulce y mitad de paprika ahumada. O para dar al plato un buen toque picante, añade paprika picante ahumada a la paprika húngara. ¿Quieres incluso más picante? Cámbialo por algo de chile chipotle en polvo. ¡Las posibilidades son infinitas!

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