Muffin keto de chocolate en taza
Agarra tu taza favorita y prepara estos sencillísimos y rápidos muffins keto con un potente sabor a chocolate. Una delicia sin gluten y sin lácteos, ¡y lista en 5 minutos! ¿No tienes microondas? No hay ningún problema, también se pueden hacer en el horno.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 4 cda. 4 cda. harina de almendra o avellana molida
- 2 cda. 2 cda. cacao en polvo
- 4 cda. 4 cda. eritritol granulado (opcional)
- 1 cdta. 1 cdta. polvo para hornear
- ½ cdta. ½ cdta. extracto de vainilla
- 2 pizcas 2 pizcas sal
- 2 2 huevo batidoshuevos batidos
- 3 cda. 3 cda. aceite de coco o mantequilla, derretida
- 1 cdta. 1 cdta. aceite de coco o mantequilla para engrasar las tazas
- ½ oz. 14 g chocolate negro sin azúcar bien picado (busca estevia, eritritol o fruta del monje en los ingredientes)
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
Microondas (7 minutos)
- Mezclar los ingredientes secos en un tazón pequeño. Añadir el huevo y el aceite de coco derretido o la mantequilla. Mezclar hasta que quede suave.
- Añadir el chocolate picado y echar en dos tazas de café o en dos ramequines bien engrasados.
- Poner en el microondas a máxima potencia durante 1-11⁄2 minutos (700 vatios). Retirar y dejar enfriar un minuto.
- Servir con una cucharada de crema de coco batida o crema agria si toleras los lácteos.
Horno (20 minutos)
Si no quieres usar el microondas, puedes hacerlos en el horno. De hecho, si tienes tiempo, recomendamos que lo hagas. La capacidad de los microondas es diferente y los resultados varían según el tamaño de la taza, etc.- Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
- Mezclar los ingredientes secos en un tazón pequeño. Añadir los huevos, el aceite de coco derretido o la mantequilla. Mezclar hasta que la masa sea homogénea.
- Colocar los forros en un molde de muffins y rellenarlos hasta la mitad.
- Hornear durante unos 18 minutos o hasta que estén mullidos al tacto al presionar suavemente en el centro.
Consejos
Ten en cuenta que el muffin se expandirá al principio hasta doblar su tamaño mientras se hace en el microondas, luego encogerá. Llena la taza hasta un máximo de dos tercios.
¿Una ocasión especial? Prepara un poco de crema keto de mantequilla y ponla en forma de una bonita rosa por encima. También se pueden decorar con bayas con crema batida.
En segundo lugar, me gustaría saber si este muffin puede reemplazar el almuerzo o la cena durante las dos primeras semanas.
De antemano gracias por su respuesta. ¡Bendiciones!
Muchísimas gracias!!! 😊
Le aumente una cucharilla de psyllium para que le de más consistencia y un poquito más de stevia y salió realmente espectacular !!!
Si miras del lado izquierdo, por encima de INGREDIENTES hay un pequeño desplegable dónde puedes elegir las porciones que quieras preparar. Y de ese mismo lado, debajo de los ingredientes, tienes la información nutricional si haces CLICK sobre el signo +
Es correcto, una porción sólo contiene 4 gramos de carbohidratos netos.
En vez de polvos para hornear puse una pizca de bicarbonato.
La mantequilla la derreti en el micro y la agregué al estar caliente agregue la onza de chocolate 85 %.
No tenía nada para endulzar y puse una pizca de miel de la buena, pero me podía valer sin ella ya que me gusta mucho el sabor a cacao.
No pude pesar las cantidades y aun así me han salido perfectos y muy ricos. Uno de ellos lo puse con yogur batido y arándanos y el otro solo arándanos frescos. Fácil, sano y rápido. Triunfas aún sin tener horno. Gracias!!!!
Creo que sea keto o no, es la mejor receta de muffins al microondas que he probado hasta ahora
La receta por defecto viene para 2 porciones. Puedes elegir la cantidad de ingredientes a utilizar modificando el número de porciones en la casilla con números que está inmediatamente por encima de la lista de ingredientes.
Excelente receta!!! 10/10
La puse en una bandeja para microondas rectangular y pude sacar 20 piezas para cenar!!! Deliciosoooooooooo!!!!!