Recetas keto y low-carb en Instant Pot y olla de cocción lenta


Encontrar tiempo para cocinar puede ser complicado, sobre todo cuando se prepara comida para toda la familia. Para ahorrar tiempo, te recomendamos que busques trucos que te harán ganar tiempo en la cocina pero sin dejar de comer sano.

Por ejemplo, las ollas multifunción y las ollas de cocción lenta. Estos aparatos de cocina están diseñados para ofrecer múltiples funcionalidades y ahorrar tiempo en la cocina. Debido a su comodidad de uso, algunos modelos, como la Crockpot, la Instant Pot y la Ninja Foodi, están ganando mucha popularidad entre los cocineros aficionados.

La olla multifunción se puede utilizar como olla a presión, olla de cocción lenta o freidora de aire. Algunos modelos también permiten saltear los alimentos, cocinar al vapor e incluso hacer yogur. Y la mayoría de estas ollas son fáciles de limpiar.

Debido a su creciente popularidad, hemos decidido crear esta colección con nuestras recetas favoritas en Instant Pot y en la olla de cocción lenta para las personas que llevan un estilo de vida low-carb. Hemos incluido ideas de platos principales, ¡e incluso postres!

Continúa leyendo para descubrir tu próxima receta favorita.

¿Qué olla elegir?

Aunque ambas ollas te ahorran tiempo y te permiten despreocuparte de la cocina, lo hacen de dos maneras completamente opuestas.

Las ollas de cocción lenta “se programan y se olvidan”, lo que significa que son más adecuadas para las personas a las que les gusta planificar. Los ingredientes se suelen introducir con antelación para que puedan cocinarse a fuego lento durante todo el día o toda la noche (unas 6 u 8 horas), lo que permite, al terminar la cocción, disfrutar de una comida deliciosa sin haber estado pendiente de la cocción.

La función de cocción a presión de las ollas multifunción, como la Instant Pot, es ideal para las personas con prisa, que lo suelen hacer todo a última hora. Esto se debe a que, cuando se utiliza una olla a presión, los alimentos que normalmente tardarían mucho más tiempo en hacerse, se cuecen en pocos minutos.

Esta eficiencia es una de las razones por las que la Instant Pot se ha vuelto tan popular. Cuando se utiliza su función de cocción a presión, se puede tener una comida lista en cuestión de minutos – en lugar de horas – incluso si cuando se te olvida de descongelar los ingredientes.

7 ventajas de utilizar ollas a presión y ollas de cocción lenta

  1. Proporcionan más tiempo libre mientras la comida se cocina de forma independiente
  2. Potencian el sabor de los ingredientes en comparación con otras formas de cocción
  3. Proporcionan una forma segura de cocinar sin que se produzcan desbordamientos y con un riesgo limitado de que se quemen los alimentos
  4. Ocupan poco espacio en comparación con una estufa
  5. Se transportan fácilmente para ser utilizadas en otros lugares si se viaja
  6. Mantienen un mayor nivel de humedad en los alimentos y hacen que las carnes estén más tiernas
  7. Permiten programar un temporizador para que, al llegar a casa, la cena esté lista

Ventajas adicionales de la cocción a presión

  1. Reduce el tiempo de cocción de las comidas, especialmente de los platos contundentes a base de carne
  2. Permite cocinar directamente la carne congelada

Comidas en Instant Pot

Estas comidas en olla a presión estarán listas en un abrir y cerrar de ojos. Comidas extremadamente sabrosas, a menudo hechas a base de carnes tiernas y jugosas que se deshacen en la boca.

Estas recetas son perfectas para cocinar en grandes cantidades si así lo prefieres.

Postres en Instant Pot

Si te gustan los postres que se derriten en la boca, entonces tienes que probar estas recetas de postres en la Instant Pot.

Te encantará la textura de los bizcochos, y ya nunca más te equivocarás con los tiempos de cocción.

Y, si no todavía no has probado a hacer una tarta de queso con tu Instant Pot, ¡no esperes más! Su textura cremosa compite fácilmente con la de cualquier otra tarta de queso tradicional horneada al baño María que hayas probado.


Comidas en olla de cocción lenta

Llegar a casa con una comida lista y esperándote es una de las ventajas de usar las ollas de cocción lenta. Sin embargo, también nos encanta la intensidad de los sabores (y lo tiernas que quedan las carnes) cuando se deja que el plato se cocine durante todo el día.

Aquí tienes seis de nuestras comidas favoritas en slow cooker u olla de cocción lenta para que las pruebes en casa:

Todas nuestras recetas en olla de cocción lenta


Menús semanales keto

Aquí encontrarás dos semanas de recetas keto para el desayuno, el almuerzo y la cena:

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Nuestras últimas recetas keto y low-carb