Parmalindade laxspett
i Recept 
Anne Aobadia bjuder på ett LCHF-recept till festbuffén ur det nya, andra numret av tidningen Matkärlek.
Kolhydratinnehåll? 0 gram.
Parmalindade laxspett
Less is more! Lax, färsk basilika och parmaskinka. Det behövs inte mer för att fixa smakrika spett till buffébordet.
Ingredienser, 8 spett
Finhackad färsk basilika
600 g laxfilé i portionsbitar, frysta
1 krm svartpeppar
4 skivor parmaskinka
1 msk olivolja
8 träspett
Instruktioner
1. Lägg träspetten i blöt
2. Finhacka några kvistar basilika med en vass kniv
3. Skär de nästan tinade laxfiléportionsbitarna på längden och trä i spetten
4. Rulla varje spett i basilikahacket och peppra
5. Skär parmaskinkan i smala remsor och vira runt laxen
6. Pensla på lite olivolja och stek i panna, ugn eller på grillen
7. Servera med en matig sallad och fet klick aioli eller majonnäs!
TIPS! Fryst laxfilé i bitar funkar jättefint här. Det blir nästan lättare att trä på spetten när fisken fortfarande är lite djupfryst.
Väldigt gott med aioli till!
1. Lägg träspetten i blötMatkärlek, tidningen
Andra numret av den nya LCHF-tidningen Matkärlek finns nu ute i handeln!
Vill du prenumerera på tidningen? Matkärlek-redaktionen bjuder på två supererbjudanden som är exklusiva för Kostdoktorns läsare. Här är det första:
- Du får 3 nummer för 99 kronor (129:-) eller 8 nummer för 249 kronor (329:-) om du anger kampanjkoden KOSTDOKTORN2 här.
För alla våra 7 500 medlemmar (gratis test en månad med videokurser, filmer, videointervjuer m.m.) har vi ett ännu mer gynnsamt erbjudande:
- 4 nummer för 99 kronor eller 9 nummer för 249 kronor. Gå bara till sidan med alla medlemserbjudanden (du behöver vara inloggad).
Erbjudandena är tidsbegränsade och gäller endast under maj månad.
Alla medlemserbjudanden / Testa medlemskap gratis
Matkärlek, kokboken
Se även tidigare recept från boken Matkärlek nedan. Läs min recension här.
Medlemmar får även ett lågt specialpris på kokboken Matkärlek: 145 kronor inklusive porto (butikspris 245:- och i nätbokhandeln 171 kronor).
Alla medlemserbjudanden / Testa medlemskap gratis
Tidigare recept av Anne Aobadia
Spenat- och chèvrepaj
Currykyckling med kokos och lime
Kesoplättar med bär och vispgrädde
Enklaste grundreceptet på egen LCHF-majonnäs
Fin LCHF-fisk i folie
Perfekt slow food: Indisk lergryta
Supersmoothie
Coleslaw
Auberginegratäng
Poulet a four
Gulbetssallad med ansjovisMer
LCHF för nybörjare
Tidigare recept
All tidigare mat hos KostdoktornMer
Första LCHF-maten någonsin och hetaste LCHF-frukosten
https://vimeo.com/104376663
Eller: https://www.youtube.com/watch?v=Ks_yfSJrAUg
Eller: skriv bara in i webben: odlad norsk lax..... OM ni orkar vilja veta lite mer,
Eller: (den giftigaste maten i världen) http://www.fisheco.se/news.php?modulID=2&newsID=7587
Lycka till i matlagningen,,,,,,
nyttigfisk.se
Vad skall man göra efter att man har sett franska filmen
om odlad lax från Norge och odlad Pangasius från Vietnam
Jag har gått över till Torsk, ej odlad, och Kolja.
Nu äter jag odlad ekologisk lax. Någon som vet ifall de laxarna är friskare och har det bättre? De är ju iallafall uppfödda på laxföda.
Man blir inte förvånad är ett "understatement", utan man blir mycket förvånad hur fiskeindustrin driver ett miljardföretag, utan att se till att försörja oss med nyttig och frisk fisk.
Det hela handlar bara som vanligt om profit och man skiter fullständigt i nyttan av att äta fisk.
Bara fiskarna blir stora och kilopriset rusar i höjden med hjälp av kraftfoder och antibiotika.
Som någon fiskare sade i filmen: " Laxen är mer värd en ett människoliv", säger en hel del om tänket i de multinationella företagen och " vi är slaver mot de stora industrierna" säger en annan fiskare som inte har annat val än att gå de stora vargarnas ärende.
Samma är det med BNP i alla länder, bara profit gäller, man glömmer nog ganska lätt att se till människan i första rummet. Profit och högre standard med större LCD skärmar gör oss näppeligen varken tryggare eller lyckligare.
som PCB, Dioxin, kvicksilver mm.
Om man ger odlad lax alternativt foder så blir
dessa gifthalter mycket lägre.
Bra, antar jag.
Skulle det då vara GMO-odlat majs-raps-vete ifrån ett överskottslager som ingen annan brukare vill eller kan köpa????
Eller restprodukter från skogs avverkningar=sågspån-bark-kvistar=D.v.s. icke lönsamma biprodukter från skogsskövlingen??
Rika feta Omega 6-oljor?
Jag lovar dig, Petter. ALLA fiskodlingsföretag forskar skjortan av sig för att hitta ett så billigt fiskfoder som möjligt. Skit samma vad det är.
Pellets (laxfoder) till laxodlingsföretagen idag består av 75% vegetabilier vilket man gör allt för att dölja. Innehållet i laxpellets till laxar i mjärdar (och till all annan odlad fisk) begraver man djupt i arkiven.
Resten i laxpelletsen består av tillväxthormoner, antibiotika i ''förebyggande''
syfte mot all slags laxsjuktdomar, vilket vi människor får i oss via denna ''lyxmat''.
Och, egentligen, detta hära är bara en liten pytteliten topp på ett gigantisk miljöproblem som ingen riktigt vill ta tag i på allvar. ...IDAG...
MAN VILL SKJUTA PROBLEMEN FRAMFÖR SIG FÖR ATT INTE GÖRA SIG BESVÄRLIG IDAG. NÄSTKOMMANDE GENERATION, OM DEN FINNS KVAR, KOMMER ATT VARA SKITFÖRBANADE PÅ OSS.
Ansvariga politiker alt. delägare i laxodlingsföretagen har fått bra betalt för att hålla sig på mattan och hålla tyst.
Det är upprörande.
Hur ska vi föda Jordens ökande befolkning om vi
inte odlar fisk tex?
I tex Asien odlas mycket fisk.
Utan odlingar av olika slag, både djur och
jordbruk, skulle vi inte ha en chans att få fram
mat till världens befolkning.
Så än så länge skulle vi kunna lösa det problemet ;-)
Rolle på Österlen
Man kan ju hoppas att fler börjar tänka som Dan :). Det är verkligen värt att lägga 15 min på att höra vad han har att säga, det finns alternativ till fiskodlingar.
David Attenborough har skrivit mycket om det.
Sen så slängs det otroligt mycket mat, som fortfarande är ätbart. Det USA slänger i matväg, skulle kunna mätta ett mindre land i t ex Afrika.