Salmón keto con brócoli y mayonesa de limón

Salmón keto con brócoli y mayonesa de limón

Este es otro plato súper sencillo que es perfecto para alguien que siga una dieta estricta cetogénica y quiera algo rápido y sabroso. El salmón y el brócoli se fríen en mantequilla en la misma sartén: ¡disfruta esta mezcla de sabores junto con mayonesa fresca de limón!

Salmón keto con brócoli y mayonesa de limón

Este es otro plato súper sencillo que es perfecto para alguien que siga una dieta estricta cetogénica y quiera algo rápido y sabroso. El salmón y el brócoli se fríen en mantequilla en la misma sartén: ¡disfruta esta mezcla de sabores junto con mayonesa fresca de limón!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 taza 225 ml (200 g) mayonesa
  • 2 cda. 2 cda. zumo de limón
  • 1½ lbs 650 g salmón
  • 2 oz. 50 g mantequilla
  • 1 lb 450 g brócoli
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar la mayonesa y el zumo de limón. Salpimentar al gusto. Poner a un lado.
  2. Freír las porciones de salmón en la mitad de la mantequilla a fuego medio durante un par de minutos en cada lado. Bajar el fuego hacia el final. Sacarlas de la sartén y mantenerlas calientes.
  3. Enjuagar, secar y recortar las partes no utilizables del brócoli, incluyendo el tallo. Picar en pedazos pequeños.
  4. Añadir el resto de la mantequilla a la misma sartén que usaste para el salmón. Freír el brócoli a fuego medio durante 3-4 minutos, o hasta que esté dorado y suave. Salpimentar al gusto.
  5. Servir el salmón y el brócoli con una buena dosis de mayonesa de limón.

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13 Comentarios

  1. Karem
    Que tipo de bebidas puedo tomar en esta dieta aparte de cafe y te? Puedo tomar agua de coco?
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Karem, aquí hay una guía sobre las bebidas.
  3. Lisett Perez
    Hola, comenzar la dieta y me siento muy bien, tengo hipotiroidismo y estoy prediabetes. Leo los comentarios y me informo. Pregunto cuando la dieta dice 4 porciones, la hago y la divido para cena y almuerzo. No estoy segura si debo bajar las medidas. Gracias
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lisett, teóricamente es una porción para el almuerzo y otra para la cena, así que harías 2 porciones para almorzar y cenar, no 4. Sin embargo, lo más importante es comer cuando tengas hambre, solo cuando la tengas, hasta estar satisfecha. Además, es importante comer lo suficiente durante las comidas para no necesitar comer snacks. Si necesitas más de una porción para lograr esto, está muy bien aumentar el tamaño de la porción que consumes.
  5. Cristina
    Por qué otro pescado puedo cambiar el salmón?
    Respuesta: #7
  6. Juan Jose
    Hola, es posible cambiar la mantequilla ( no la tolero) por aceite de oliva, coco...???
    Respuesta: #8
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Cristina, por cualquiera!
  8. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Juan José, es mejor usar aceite de coco para cocinar! El aceite de oliva es menos estable a altas temperaturas!
  9. RV
    Puede ser salmon ahumado ? mismo porcentaje de carbs? podría ser tambien atun de lata? o algun otro marisco?
    Respuesta: #10
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    RV, en cualquiera de las recetas, puedes cambiar un tipo de proteína (carne, pollo, cerdo, pescado, marisco etc.) por otro que te apetezca y que sea asequible donde tú vives. Con los productos envasados, es importante leer la etiqueta para asegurarte de que no contienen azúcar u otros aditivos
  11. Gab
    Hola, podría comer el salmón crudo y dejar el resto de la receta igual?
    Respuesta: #12
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gab, si te gusta comer el salmón crudo y estás seguro del origen, no veo ningún problema.
  13. Gaby
    Hola cuál es la mayonesa que usan en esta receta? La comercial?

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