Salmón keto con brócoli y mayonesa de limón

Este es otro plato súper sencillo que es perfecto para alguien que siga una dieta estricta cetogénica y quiera algo rápido y sabroso. El salmón y el brócoli se fríen en mantequilla en la misma sartén: ¡disfruta esta mezcla de sabores junto con mayonesa fresca de limón!
Este es otro plato súper sencillo que es perfecto para alguien que siga una dieta estricta cetogénica y quiera algo rápido y sabroso. El salmón y el brócoli se fríen en mantequilla en la misma sartén: ¡disfruta esta mezcla de sabores junto con mayonesa fresca de limón!

Ingredientes

4 porciónporciones
EE.UU.Métrico
  • 1 taza 225 ml mayonesa
  • 2 cucharadas 2 cucharadas zumo de limón
  • 1½ lbs 700 g salmón
  • 2 oz. 50 g mantequilla
  • 1 lb 450 g brócoli
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar la mayonesa y el zumo de limón. Salpimentar al gusto. Poner a un lado.
  2. Freír las porciones de salmón en la mitad de la mantequilla a fuego medio durante un par de minutos en cada lado. Bajar el fuego hacia el final. Sacarlas de la sartén y mantenerlas calientes.
  3. Enjuagar, secar y recortar las partes no utilizables del brócoli, incluyendo el tallo. Picar en pedazos pequeños.
  4. Añadir el resto de la mantequilla a la misma sartén que usaste para el salmón. Freír el brócoli a fuego medio durante 3-4 minutos, o hasta que esté dorado y suave. Salpimentar al gusto.
  5. Servir el salmón y el brócoli con una buena dosis de mayonesa de limón.

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