Ponche de huevo bajo en carbohidratos

Ponche de huevo bajo en carbohidratos

Lo que realmente quieres después de una gran comida en las fiestas es una taza de este cremoso, suave e increíblemente aromático ponche de huevo cargado con toques de vainilla y naranja. ¿Hemos dicho que es bajo en carbohidratos? Oh, sí.

Ponche de huevo bajo en carbohidratos

Lo que realmente quieres después de una gran comida en las fiestas es una taza de este cremoso, suave e increíblemente aromático ponche de huevo cargado con toques de vainilla y naranja. ¿Hemos dicho que es bajo en carbohidratos? Oh, sí.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 2 yema de huevoyemas de huevo
  • ¼ cdta. ¼ cdta. miel
  • ¼ cda. ¼ cda. extracto de vainilla
  • 1 1 naranja, el jugo y la ralladuranaranjas, el jugo y la ralladura
  • 4 cda. 4 cda. brandy u otro licor oscuro como ron o bourbon (opcional)
  • 1 taza 225 ml crema para batir
  • 1 pizca 1 pizca nuez moscada molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Batir las yemas de huevo, la miel y el polvo de vainilla hasta que la mezcla esté esponjosa.
  2. Añadir un poco de ralladura de naranja. Una cuarta parte de una naranja es suficiente para un distintivo sabor a naranja.
  3. Añadir cuatro cucharadas de jugo de naranja y/o licor. Mezclar bien.
  4. Batir la crema y mezclar cuidadosamente en la mezcla de huevo.
  5. Echar en vasos y deje enfriar durante 15 minutos para que se desarrolle el sabor y la consistencia del ponche.
  6. Espolvorear la nuez moscada recién molida en la parte superior y servir.

¡Consejo!

Es difícil batir las yemas de huevo y que queden esponjosas sin edulcorar, por eso hay un poco de miel en la receta.

Más recetas de bebidas


También puede gustarte


4 comentarios

  1. Marcela
    Hola!
    Una pregunta pequeña, podría sustituir la miel por Erythritol y la naranja por limón ácido?
    Gracias!
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Marcela, usar eritritol en vez de miel está muy bien. La naranja ayuda a darle al ponche su sabor típico. El sabor será bastante diferente si usas limón y quizá no combine tan bien con los otros sabores, pero lo puedes intentar!
  3. Serafín Gómez
    ¿Pero el uso de miel y naranja no te sacan de la cetosis?
    Respuesta: #4
  4. ¡Hola Serafín!
    Las cantidades de ambos ingredientes son bajas, y el contenido total de carbohidratos en la receta es moderado.
    Es bueno que te hayas fijado a fin de mantener el total de carbos dentro del rango que deseas, ya sea en menos de 20g al día (cetogénica) o mayor a 20g (más liberal en el total)

Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por