Ponche de huevo bajo en carbohidratos

Lo que realmente quieres después de una gran comida en las fiestas es una taza de este cremoso, suave e increíblemente aromático ponche de huevo cargado con toques de vainilla y naranja. ¿Hemos dicho que es bajo en carbohidratos? Oh, sí.
Lo que realmente quieres después de una gran comida en las fiestas es una taza de este cremoso, suave e increíblemente aromático ponche de huevo cargado con toques de vainilla y naranja. ¿Hemos dicho que es bajo en carbohidratos? Oh, sí.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 2 yema de huevoyemas de huevo
  • ¼ cucharadita ¼ cucharadita miel
  • ¼ cucharada ¼ cucharada extracto de vainilla
  • 1 1 naranja, el jugo y la ralladuranaranjas, el jugo y la ralladura
  • 4 cucharadas 4 cucharadas brandy u otro licor oscuro como ron o bourbon (opcional)
  • 1 taza 225 ml crema para batir
  • 1 pizca 1 pizca nuez moscada molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Batir las yemas de huevo, la miel y el polvo de vainilla hasta que la mezcla esté esponjosa.
  2. Añadir un poco de ralladura de naranja. Una cuarta parte de una naranja es suficiente para un distintivo sabor a naranja.
  3. Añadir cuatro cucharadas de jugo de naranja y/o licor. Mezclar bien.
  4. Batir la crema y mezclar cuidadosamente en la mezcla de huevo.
  5. Echar en vasos y deje enfriar durante 15 minutos para que se desarrolle el sabor y la consistencia del ponche.
  6. Espolvorear la nuez moscada recién molida en la parte superior y servir.

¡Consejo!

Es difícil batir las yemas de huevo y que queden esponjosas sin edulcorar, por eso hay un poco de miel en la receta.

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