Frittata cetogénica de queso de cabra y champiñones

Frittata cetogénica de queso de cabra y champiñones

Esta sabrosa frittata con champiñones, espinacas y queso de cabra te da una comida keto y vegetariana que es rápida de hacer y que realmente te sacia.

Frittata cetogénica de queso de cabra y champiñones

Esta sabrosa frittata con champiñones, espinacas y queso de cabra te da una comida keto y vegetariana que es rápida de hacer y que realmente te sacia.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

Frittata
  • 5 oz. 150 g champiñones
  • 3 oz. 75 g espinacas frescas
  • 2 oz. 50 g cebolletacebolletas
  • 2 oz. 50 g mantequilla
  • 6 6 huevohuevos
  • 4 oz. 110 g queso de cabra
  • sal y pimienta negra molida
Para servir
  • 5 oz. 150 g verduras de hojas verdes
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F).
  2. Rallar o desmenuzar el queso y mezclar en un bol con los huevos. Salpimentar al gusto.
  3. Cortar los champiñones en gajitos. Picar las cebolletas.
  4. Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén apta para el horno y freír los champiñones y las cebolletas por 5-10 minutos o hasta que estén dorados.
  5. Añadir las espinacas a la sartén y freírlas durante otros 1-2 minutos más. Salpimentar.
  6. Verter la mezcla de huevos en la sartén. Hornear por alrededor de 20 minutos o hasta que se dore y se vuelva firme en el medio.
  7. Servir con verduras de hojas verdes y aceite de oliva.

20 Comentarios

  1. Martin
    Con que otro queso se puede sustituir el queso de cabra?
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Martin, con básicamente cualquiera. Solo hay que evitar los quesos que contienen otros ingredientes dulces como frutas deshidratadas.
  3. Martin
    Gracias
  4. Martin
    No queda claro cuando o cómo incorporar el paso 3?
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Martin, faltaba una parte del paso 4- ya la añadí. Gracias!
  6. Carolina
    Cuantos huevos lleva??
  7. 1 comentario eliminado
  8. Amélie
    Hola. Los gramos de glúcidos, proteínas y carbohidratos, a qué cantidad de Frittata corresponde? Gracias.
    Respuesta: #9
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Amélie, son por porción.
  10. Silvia
    Con que puedo sustituir los champiñones? no me gustan, gracias!
    Respuesta: #14
  11. ADRIANA
    HAY LIMITE DE PORCIONES POR PERSONA?
    o puedes comer hasta quedar saciado?
    Respuesta: #13
  12. Juana Teresa
    Espectacular...ansiosa por cocinarlo 😋
  13. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Adriana, comes cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas, y hasta estar satisfecha. Si esto significa que comes más de una porción, está bien. También si necesitas menos de una porción para estar satisfecha, comes menos.
  14. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Por cualquier otra verdura que contenga menos de 5 g por 100 g!
  15. Eliza
    Hola llevo cuatro semanas sin carbohidratos y no bajo nada mi peso es de 65kgs y mido 1.60 quiero bajar a 56kgs.
    El problema es que entre comidas como queso cotija porque no tiene se supone carbohidratos. No sé qué pueda implementar los ayunos porque empiezo con dolor de cabeza y me da mucha ansiedad.

    Ya intente agregarle más mayonesa o grasa a los alimentos para bajar el apetito entre comidas, pero aún así me quedo con hambre

    Respuesta: #16
  16. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Eliza, a algunas personas les va bien aumentar un poco el consumo de proteína para prolongar la sensación de saciedad entre comidas. En cuanto a los dolores de cabeza cuando haces ayuno, esta guía podría serte útil. Tenemos esta guía y esta guía con consejos útiles para bajar de peso.
  17. Alberto Cabrera
    Hola...tres huevos para una sola persona no es demasiado colesterol? Más si sumas todos los que puedes ingerir en una semana...? Gracias
    Respuesta: #18
  18. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Alberto, la ciencia actualizada muestra que el colesterol que comemos no afecta mucho el colesterol en sangre. El cuerpo hace la mayoría del colesterol que existe en la sangre por su propia cuenta. Pronto publicaremos una guía sobre este tema. Mientras tanto, aquí puedes leer más sobre el colesterol.
  19. Marlen
    Pueso comer muchos cacahuates?
  20. Jose Lopez
    A veces 2 semanas no es suficientemente para bajar de peso. Date un mes, vigila los carbohidratos y mantenlo en lo mínimo. Yo necesito tener menos carbohidratos en mi dieta. Hasta hora llevo una semana he bajado 5 libras.

    Estoy sufriendo de fatiga y dolor de cabeza. Me hize laboratorio y estoy un poco deshidratado.

    No hacía esta dieta desde 2013. Hoy la estoy haciendo con la ayuda de un médico.

  21. Agustina
    Acabo de hacer y saborear esta frittata. Ricaaaaa!!! Empiezo la segunda semana con ilusión. En la primera, he perdido 2,8 kg ( 6,17 libras ). Y eso que me he permitido alguna copa de vino. Nos estáis ayudando mucho, a mi cónyuge y a mi. No me termino de creer que se pueda adelgazar comiendo tan rico. GRACIAAAS!!!

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