”Ett år med strikt LCHF och fri från mina mediciner”

Debbie har alltid fått kämpat med vikten och har testat alla möjliga metoder. Oftast har hon gått ner några kilo – för att sedan gå upp allt igen, plus några extra kilon.

2007 testade Debbie Atkins, med bra resultat. Hon gick ner i vikt och mådde väldigt bra. Hon tänkte däremot inte så mycket på matens kvalitet vilket ofta resulterade i halvfabrikat, lågkolhydratprodukter med bristfälligt innehåll. Kosten kändes heller inte långsiktig vilket ofta fick Debbie att tveka och till sist sluta helt.

Åren gick och Debbie fick fler krämpor och mer värk. Hon förstod att hennes hälsa försämrades.

Vändningen kom till slut, när Debbie fyllde 50 år 2015. Hon hade precis fått sitt första barnbarn och bestämde sig för att verkligen ta tag i sin hälsa. För att kunna vara en aktiv farmor visste hon att hennes hälsa behövde bli bättre.

Vid denna tidpunkt var hon kraftigt överviktig, hade högt blodtryck och ingen ork. Med tanke på de tidigare framgångarna med lågkolhydratkost bestämde hon sig för att ge den ännu en chans.

Strikt LCHF

Trots de tidigare erfarenhetena med lågkolhydratkost, hade Debbie inte hållit sig uppdaterad kring forskningen på ketogen kost. Hon upptäckte att det skett en förändring, en större gemenskap hade vuxit fram och det fanns fler möjligheter att nätverka med andra LCHF-entusiaster på internet.

När hon sökte runt på internet kom hon i kontakt med Kristie Sullivan, via en Facebookgrupp. Kristies kommentarer om forskning kring lågkolhydratkost lät vettiga och fick Debbie att börja med strikt LCHF.

Debbie började direkt må bättre och gick ner i vikt. Blodtrycket normaliserades. ”Ett år med strikt LCHF och fri från mina mediciner, för första gången på åratal!” berättar hon.

Hennes värden såg också helt fantastiska ut. Tidigare hade hon brist på järn, vitamin D och kalium vilket hon idag inte längre har.

Idag är hon 41 kilo lättare. Det hon älskar mest med LCHF är att det handlar om att lyssna på kroppen och lita på att den gör det den ska. Hon känner också att hennes kropp är mer tillfreds där hon befinner sig idag.

Debbies läkare blev efter ett besök så imponerad av resultaten att hon var tvungen att fråga vad Debbie gör. Efter att Debbie berättat, svarade läkaren bara ”Det är helt fantastiskt! Fett har fått ett oförtjänt dåligt rykte. Jag tror det är sockret vi måste ha koll på.”

Debbies livsstil med strikt LCHF

När Debbie började med LCHF åt hon tre måltider per dag. Idag är hon inte längre lika hungrig och har börjat med fasta 16:8. De få dagar hon vaknar hungrig äter hon ibland frukost.

Den strikta LCHF-kosten har däremot resulterat i att dessa dagar numera är färre samt hjälpt henne att fortsätta gå ner i vikt även efter en längre viktplatå.

Även om Debbie tycker det är kul att laga mat och gärna testar nya recept, äter hon oftast något enkelt. Till både lunch och middag blir det ofta kött av något slag, hälsosamt fett och ibland någon grönsak till. Här kan du ta del av hennes favoritrecept

Debbies familj, som själva inte äter ketogen kost, stöttar hennes livsstil och håller med om att det är ett njutbart sätt att äta. Till övriga i familjen lagar Debbie oftast bara ett extra tillbehör.

För att gå ner i vikt har Debbie aldrig tränat och anser därför inte att det är nödvändigt för viktnedgång. Däremot har viljan att röra sig mer ökat sedan hon blivit hälsosammare tack vare sin livsstil med LCHF.

Debbies bästa tips för nybörjare med LCHF

1. Håll det enkelt. Ät enkla måltider och håll nere på kolhydraterna. Krångligare än så behöver det inte vara. Att räkna makronutrienter och gram blir för de flesta lite motigt.
2. Läs på. Lär dig så mycket som möjligt om LCHF och keto. Lär dig av andra som har längre erfarenhet av LCHF, samt läs på i böcker och tidningar.
3. Ät riktigt mat och begränsa kolhydraterna. Tipset liknar det första, men jag vill verkligen betona det viktigaste för att lyckas med strikt LCHF; dra ner rejält på kolhydraterna. Ju snabbare du lyckas dra ner på kolhydraterna, desto snabbare tar du kontrollen över ditt sötsug.

Kommentar

Tack, Debbie för att du delar med dig av din historia. Jag tar med mig budskapet om att utbilda sig själv och hålla det enkelt. Eftersom vårt motto på Diet Doctor är ”making low carb simple”, kan vi inte annat än fullständigt hålla med! Fortsätt med ditt fantastiska arbete!

Hälsningar,
/ Dr. Bret Scher

---

Fler framgångshistorier

Vill du ha en gratis provmånad?

Fantastiska recept, veckomenyer, videokurser, hälsoguider och goda råd om viktminskning.

Ja tack!

---