Därför fungerar ketogen kost – med Hanna Gillving

Det skriver Expressen i en nyligen publicerad artikel med Hanna Gillving, certifierad kostrådgivare, som skrivit boken ”Ketolicious – vägen till viktminskning, hälsa och mental skärpa” (Bladh by Bladh). I artikeln berättar Hanna vad ketogen kost är, dess ofta goda effekter på viktnedgång samt vad som händer när vi är i ketos. Artikeln är bakom betalvägg, men här kommer en kortare sammanfattning.

Keto är ingen diet, utan en holistisk och hållbar livsstil som för många är nyckeln till bättre hälsa, ökad livskvalitet, mer harmoni och lugn i hjärnan. En enkel och okomplicerad väg att bli sitt bästa jag.

Keto är en lågkolhydratkost som huvudsakligen består av hälsosamma fetter, måttlig mängd protein och mindre mängd grönsaker ovan jord. Processad mat, socker och kolhydratrika livsmedel utesluts helt, och fokus ligger på så oprocessad mat som möjligt.

Ketogen kost är effektiv för viktminskning bland annat då det medför ketos. Ett tillstånd där kroppen till stor del byter sitt bränsle glukos (bildas från socker och kolhydrater) mot fett vilket ökar fettförbränningen.

Viktigast är att äta ren och oprocessad mat, och bara att ta bort eller minska på socker, konventionellt producerat kött, gluten och raffinerade kolhydrater ur kosten, gör enorm skillnad för hälsan, vikten och det fysiska och psykiska måendet.

Hanna lyfter att strikt ketos vanligen innebär max 20 gram kolhydrater per dag, men påpekar att även 20 till 50 gram kolhydrater per dag, vilket innebär mild ketos, också ger bra effekt för många. För de som vill äta mer kolhydrater än så, tipsar hon om nyttiga kolhydrater i form av till exempel rotsaker och ett intag på max 100 gram kolhydrater per dag. Hon menar att det viktigaste är att du undviker söt och processad mat.

För att komma igång tipsar Hanna Gillving om att göra det så enkelt som möjligt:

• Starta gärna på en söndag och handla allt du behöver för veckan.
• Skapa en veckas matplan, där du äter tre mål om dagen. Om du behöver – ta ett ketogent mellanmål (till exempel ett ägg eller en skiva lax). Till varje mål väljer du en bra fettkälla, ketoprotein och ketogrönsaker.
• För enkelhetens skull: Håll dig gärna till en enda frukostvariant. Bra är också att göra matlådor och förbereda.
• Hitta dina favoritrecept och håll dig till dem.

Länk till hela artikeln hittar du här:

Expressen: Därför fungerar keto-dieten: Tappa två kilo första veckan

Läs även Erik Hörstadius recension av Hannas bok Keto-licious.

På Diet Doctor hjälper vi dig att komma igång med ketogen kost. Börja med att läsa guiden Keto för nybörjare samt spana in alla våra utsökta recept. För dig som är medlem kan du även ta del av våra färdiga ketogena veckomenyer.

Vill du ha en riktig rivstart kan du även gå med i vår tvåveckors LCHF-utmaning. Gratis och helt utan förbindelser!

Lycka till!

Tidigare

Ny studie: LCHF gynnar viktnedgång och resulterar i färre diabetesmediciner

Martina Johansson – biohacking botade min ångest och IBS

Guide: Ketogen kost för nybörjare

Vill du ha en gratis provmånad?

Fantastiska recept, veckomenyer, videokurser, hälsoguider och goda råd om viktminskning.

Ja tack!