Pizza fat head

Puedes añadir todos tus ingredientes favoritos a esta masa de pizza crocante, keto y cargada de queso que realmente te va a nutrir y saciar. ¡Buen provecho!
Puedes añadir todos tus ingredientes favoritos a esta masa de pizza crocante, keto y cargada de queso que realmente te va a nutrir y saciar. ¡Buen provecho!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

La base
  • 1½ tazas 360 ml queso mozzarella rallado
  • ¾ taza 175 ml almendra molida
  • 2 cucharadas 2 cucharadas queso crema
  • 1 cucharadita 1 cucharadita vinagre de vino blanco
  • 1 1 huevohuevos
  • ½ cucharadita ½ cucharadita sal
  • aceite de oliva para engrasar las manos
Ingredientes sobre la base
  • 8 oz. 225 g salchicha italianasalchichas italianas
  • 1 cucharada 1 cucharada mantequilla
  • ½ taza 125 ml salsa de tomate sin azúcar
  • ½ cucharadita ½ cucharadita orégano seco
  • 1½ tazas 360 ml queso mozzarella

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. Calentar la mozzarella y el queso crema en una pequeña olla antiadherente a fuego medio o en un recipiente en el microondas.
  3. Mezclar hasta que la mozzarella y el queso crema se derritan y se incorporen. Añadir los otros ingredientes y mezclar bien.
  4. Humedecer las manos con aceite de oliva y aplanar la masa sobre papel de horneo para formar un círculo de unos 20 cm (8 pulgadas) en diámetro. También puedes usar un rodillo para allanar la masa entre dos hojas de papel de horneo.
  5. Retirar la hoja superior de papel de horneo (si es que la usaste). Pinchar la masa con un tenedor (por toda la superficie) y hornear durante 10-12 minutos hasta que esté dorada. Sacar del horno.
  6. Mientras la masa se está horneando, saltear la carne molida de salchicha en aceite de oliva o mantequilla.
  7. Untar una capa delgada de salsa de tomate sobre la masa. Coronar con la carne de cerdo y abundante queso. Hornear durante 10-15 más o hasta que el queso se haya derretido.
  8. Espolvorear orégano encima y servir con una ensalada verde.

¡Consejo!

Hornea una masa adicional y congélala para tener una futura cena sencilla y rápida. O, usa la masa adicional para prepara un pan focaccia con ajo y romero: simplemente echa mantequilla de ajo encima y hornea durante otro par de minutos.

La receta original de esta maravillosa pizza se encuentra en el blog de Tom Naughton, Fat Head.

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