Salsa de chocolate low-carb

Salsa de chocolate low-carb

Esta sabrosa salsa de chocolate baja en carbohidratos es el acompañamiento perfecto para un waffle o unos panqueques. También queda riquísima rociada sobre tu helado low-carb favorito.

Salsa de chocolate low-carb

Esta sabrosa salsa de chocolate baja en carbohidratos es el acompañamiento perfecto para un waffle o unos panqueques. También queda riquísima rociada sobre tu helado low-carb favorito.
EE.UU.Métrico
16 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 taza 240 ml agua
  • 2½ oz. (¾ taza) 70 g (190 ml) cacao en polvo
  • 2 cda. 2 cda. mantequilla sin sal
  • 1 pizca 1 pizca sal
  • 4 cda. 4 cda. eritritol
  • ½ taza 120 ml crema (o nata) para montar
  • 1½ cdta. 1½ cdta. extracto de vainilla

Instrucciones

Las instrucciones son para 16 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En una pequeña cacerola, mezclar el agua y el cacao a fuego lento.
  2. Añadir la mantequilla, la sal y el edulcorante y batir hasta que la mantequilla se derrita y el edulcorante se disuelva.
  3. Verter la crema y dejar hervir a fuego lento durante 4-5 minutos.
  4. Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla. El jarabe se espesará a medida que se enfríe.

Consejos

Esta receta tiene un toque amargo (similar al 85% de chocolate negro) que a nosotros nos encanta. Pero si prefieres un sabor más dulce, puedes aumentar la cantidad de eritritol.

Viértela sobre un poco de nata recién montada y unos frutos rojo y obtendrás un postre rico sencillo. También es un buen acompañamiento para nuestras recetas de helado o nuestra tarta de queso.

Esta receta es para preparar mucha salsa de chocolate. Si necesitas una cantidad menor, puedes reducir la cantidad en la lista de ingredientes, o congelar la salsa sobrante. Se descongela de forma muy sencilla en la nevera o a temperatura ambiente. Antes de usarla, caliéntala a potencia reducida en el microondas o al baño maría.

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