Pimientos rellenos de queso feta low carb

Pimientos rellenos de queso feta low carb

Una cena vegetariana supersabrosa que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Dile hola a estos sabrosos y magníficos pimientos! Rellenos de queso feta y con un toque de menta y aceitunas. Una comida reconfortante, sustanciosa y saludable en su mejor versión: asada a la perfección.

Pimientos rellenos de queso feta low carb

Una cena vegetariana supersabrosa que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Dile hola a estos sabrosos y magníficos pimientos! Rellenos de queso feta y con un toque de menta y aceitunas. Una comida reconfortante, sustanciosa y saludable en su mejor versión: asada a la perfección.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 2 pimentón verdepimentones verdes
  • 11 oz. 300 g queso feta
  • 10 10 aceitunas verdes deshuesadas y picadas
  • 2 2 huevohuevos
  • ½ cda. ½ cda. menta seca
  • 1 cdta. 1 cdta. salsa picante
Para servir
  • 1 oz. 30 g verduras de hoja verde
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • 1 pizca 1 pizca sal marina

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Cortar los pimientos a lo largo y quitarles las semillas.
  3. Combinar los ingredientes restantes en un tazón y mezclar bien con un tenedor.
  4. Rellenar las mitades de los pimientos con la mezcla de queso feta y colocarlas en una asadera o bandeja de horno. Hornear durante 20 minutos o hasta que estén doradas arriba.
  5. Servir con una buena ensalada.

¡Consejo!

Ya que son superfáciles de recalentar en el microondas o en el horno, son una opción genial y conveniente para una deliciosa lonchera.

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Pimientos rellenos de queso feta

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