Pan Paleo

Pan Paleo

Atención, amantes de las semillas y los frutos secos, ¡este pan es para vosotros! Crujiente. Reconfortante. ¡Y tan sabroso! Además, es keto, sin lácteos y sin gluten. Una elección perfecta para sándwiches, pero también como aperitivo o como tentempié. Que no se te olvide la mantequilla...

Pan Paleo

Atención, amantes de las semillas y los frutos secos, ¡este pan es para vosotros! Crujiente. Reconfortante. ¡Y tan sabroso! Además, es keto, sin lácteos y sin gluten. Una elección perfecta para sándwiches, pero también como aperitivo o como tentempié. Que no se te olvide la mantequilla...
EE.UU.Métrico
20 porciónporciones

Ingredientes

  • 7 oz. 200 g almendras o avellanas
  • 7 oz. (1½ tazas) 200 g (375 ml) semillas de calabaza
  • 3 oz. (½ taza) 85 g (120 ml) semillas de linaza
  • 3 oz. (923 cda.) 85 g (140 ml) semillas de sésamo
  • 4 oz. (¾ taza) 110 g (190 ml) semillas de girasol
  • 2 oz. (913 cda.) 55 g (130 ml) pecanas o nueces
  • 1 cda. 1 cda. semillas de hinojo, machacadas
  • 2 cdta. 2 cdta. sal
  • 6 6 huevohuevos
  • 13 taza 80 ml aceite de oliva o aceite de coco, derretido
  • ½ cdta. ½ cdta. vinagre de vino blanco

Instrucciones

Las instrucciones son para 20 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 150°C (300°F). En un bol grande, mezclar los ingredientes secos.
  2. Añadir los huevos, el aceite y el vinagre. Mezclar bien.
  3. Colocar la masa en un molde para pan, de aproximadamente 12 x 24 cm, antiadherente o previamente engrasado. Hornear durante una hora. Apagar el horno y dejar que el pan se enfríe completamente con la puerta del horno entreabierta.

Consejos

Este pan es bastante grande. Se conserva en la nevera hasta una semana. También se puede congelar; para obtener mejores resultados, córtalo en rodajas finas antes de congelarlo.

Si esparces una generosa cantidad de mantequilla en cada rebanada, ¡será casi tan saciante como una comida completa!

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