Cazuela keto de huevos con forma de ojos

Cazuela keto de huevos con forma de ojos

Sorprende a tus invitados con unos espeluznantes ojos inyectados en sangre sobre una sustancia verde y viscosa. Quedarán sorprendidos de lo sabrosa que es esta cazuela con sus capas de espinacas, mozzarella y aceitunas. Ideal para celebrar noche de brujas o para juntarse a ver una película de terror.

Cazuela keto de huevos con forma de ojos

Sorprende a tus invitados con unos espeluznantes ojos inyectados en sangre sobre una sustancia verde y viscosa. Quedarán sorprendidos de lo sabrosa que es esta cazuela con sus capas de espinacas, mozzarella y aceitunas. Ideal para celebrar noche de brujas o para juntarse a ver una película de terror.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 cda. 1 cda. mantequilla
  • 5 oz. 150 g espinacas congeladas
  • 25 taza 100 ml crema batida (nata montada)
  • 1 taza 225 ml (100 g) queso mozzarella rallado
  • 8 8 huevohuevos
  • 1 cda. 1 cda. salsa de ají (suave) o pasta de tomate (rebajada con agua)
  • 4 4 aceitunas negras, en mitades
  • 2 cdta. 2 cdta. ajo en polvo (opcional)
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Engrasar una asadera de aproximadamente 20 x 25 cm (8 x 10") con la mantequilla.
  2. Descongelar y colar las espinacas congeladas. Mezclar la crema, las espinacas, la mitad de la mozzarella, el ajo en polvo (si lo usas), la sal y la pimienta en un tazón.
  3. Pasar con ayuda de una cuchara la mezcla cremosa de espinacas a la asadera, colocándola para que haya espacios para los huevos.
  4. Colocar los huevos en los espacios entre las espinacas cremosas. Echar por encima el resto de la mozzarella, evitando los huevos, en particular las yemas.
  5. Hornear durante 20 minutos.
  6. Retirar la cazuela del horno y dejar que se enfríe unos minutos antes de servir. Aplicar unas líneas de salsa suave de ají (o pasta de tomate rebajada con agua en un bote de glaseado o similar) desde las yemas al borde de las claras de huevo. Acabar las pupilas poniendo una rodaja de aceituna negra encima de la yema.
  7. Servir y disfrutar de estos terroríficos ojos.

Consejos

Sírvela con pan o galletas saladas keto.

Para darle sabor extra, añade trocitos de tocino a la mezcla de espinacas.

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