Ann Fernholm

Ann-Fernholm

Foto: Mia Carlsson

Ann Fernholm är fristående skribent och bloggar på Ett sötare blod. Hon är också en av initiativtagarna bakom Kostfonden. Ann berättar:

Jag har arbetat som vetenskapsjournalist sedan 2001, då jag disputerade i molekylär bioteknik vid Uppsala universitet. Mina texter har synts i bland annat DN, SvD, San Francisco Chronicle, Fokus, Forskning och framsteg, Ny Teknik, Dagens Medicin, Läkemedelsvärlden och Kemivärlden.

År 2010 blev jag utnämnd till årets vetenskapsjournalist efter en granskning av solkrämer.

År 2011 sände Vetenskapens värld ett reportage där jag granskade kostråden till personer med typ 2-diabetes. Dessa råd har aldrig vilat på någon gedigen vetenskaplig grund. Du kan se reportaget i tre klipp på youtube.

Arbetet med tevereportaget ledde till att jag dök djupare in i kostens värld, vilket har resulterat i tre böcker: Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av ett sekel med socker (2012), Det sötaste vi har – om socker och växande kroppar (2014) och Smakäventyret – att lära små barn äta mat (2015).

Mitt mål som journalist är att granska forskarvärlden på samma vis som politiker granskas. Forskare har makt över vår hälsa och vårt välmående. Tiden i forskarvärlden fick mig att inse att många forskare drar långtgående slutsatser från ganska bräcklig data. Det gäller framförallt kostområdet.

Frustrationen över att kostvetenskapen är så eftersatt ledde till att jag blev medgrundare av Kostfonden, en ideell forskningsfond som ska stärka kostens roll i vården.

Blogginlägg

Granskningen av naturgodis – svar från Parrots och Exotic Snacks
Sockerskatt minskade läskdrickandet i Philadelphia
Granskningen av naturgodis – producenternas svar
En granskning av naturgodis: Varför kallas vit choklad för yoghurt? Och hur hälsosamt är det?
Så mycket socker får hälso-Stina i sig under en dag
Hur mycket socker får hälso-Stina i sig?
Sverige langar socker till norrmännen
Radiokorrespondenterna om det globala sockerkriget
Banbrytande studie: lågkolhydratkost är en effektiv behandling vid fettlever
Godis i skolan – är det okej?
Fazers sjukhusmat – "Vi styr inte över mellanmål och fika"
Fazer levererar mat till hjärtsjuka
Tidigare folkhälsominister skulle rösta för sockerskatt
Kostråd till bebisar kan ha gjort mer skada än nytta
Stor granskning av kostråd
Högt blodsocker hos gravida kopplat till ökad risk för medfött hjärtfel hos barnet
Vilseledande om socker i frukostflingor
Slutreplik kritik av Jacob Gudiol
Jacob Gudiol och felaktigheterna om socker
Sockerindustrin stoppade forskning som visade att socker kan orsaka hjärt-kärlsjukdom
Kostfondens nya mål: utvärderingar av kost vid fetma och typ 2-diabetes
Ny studie: Alzheimers sjukdom kan vara en form av diabetes
Socker – ett gödsel som gör att vi växer mer
Samtal om socker i riksdagen
Jo, socker kan visst ge fettlever
Santa Maria svarar
Santa Maria – hur man säljer (mestadels) socker och salt för 359 kr/kg
20 000 kilo socker på Times Square – en demonstration för barns hälsa
Många sockerbovar i mejeridisken
Typ 1-diabetes – varför pendlar blodsockret så?
Mamma till barn med diabetes: ”Tänk om sjukvårdens kostråd leder fel?”
D-vitaminexperimentet – tillbaka på samma nivå
Mer om Linköpingsstudien: Grädde mättar mer än socker
Hälsoinspiratörer säger: Undvik socker. Livsmedelsverket riktar istället sin lans mot salt
Dags att fira – bubbel, snittar och smör i världsklass
Kan socker påverka minnet och hjärnan?
Sockerbroschyr på arabiska
D-vitamin skyddade inte mot hjärtsjukdom
D-vitaminexperimentet – vårsolen har gett effekt
Har du också sockerskräck?
Fibrer skyddade möss mot typ 1-diabetes
Bussreklam i LA: Läsk orsakar typ 2-diabetes