En granskning av naturgodis: Varför kallas vit choklad för yoghurt? Och hur hälsosamt är det?

granskning-naturgodis-e1523424681559

Här följer ett gästinlägg av Ann Fernholm, författare, vetenskapsjournalist och fil. dr i molekylär bioteknik. Hon bloggar på annfernholm.se.

Socker, glukossirap, modifierad potatisstärkelse och yoghurtarom. Det är några av de vanligaste ingredienserna i naturgodis. Här är ett öppet brev till Exotic Snacks, Parrots, Coop och Hemköp. Vad skiljer egentligen naturgodis från vanligt godis? Och på vilket vis skulle dessa sockerbomber vara hälsosamma?

Hej alla naturgodisförsäljare!

Här kommer ett rop på hjälp från en journalist som under några veckor har försökt luska ut svaret på en lurig fråga: vad är det egentligen för skillnad mellan naturgodis och vanligt godis?

Allt började med att jag för någon vecka sedan granskade ingredienslistan på Ananas Yoghurt. Förr i tiden var dessa mina favoriter och jag brukade tänka att det var fantastiskt att ni kunde få yoghurten så smarrig. Gissa om jag kände mig dum när jag nu insåg att det jag trodde var ”yoghurt” egentligen är vit choklad med en gnutta yoghurtpulver i?

Ananas-Yoghurt-3-1024×615

Alltså. På en skala från 1 till 5. Hur naturligt är vit choklad? Ta inte det här personligt, men jag skulle säga 1.

Det är bara att erkänna: efter den här insikten blev jag typ besatt av naturgodis. På vilket vis skiljer det sig från vanligt godis?

Läs till exempel ingredienslistan på Coops kokostoppar i (vit choklad) yoghurt:

kokostopp-coop-1024×768

Socker är första ingrediens och de består till 21 procent av kokos.

Och så knallar ni bort till godishyllan och plockar upp en sån här:

IMG_0068-1024×480

Socker är första ingrediens och Bounty består till 21 procent av kokos.

(Ingredienslistan var för liten för att fota av, men här är den: socker, torkad kokos (21%), glukossirap, kakaosmör, kakaomassa, skummjölkspulver, emulgeringsmedel (sojalecitin, E471), laktos, mjölkfett, vasslepulver, fuktighetsbevarande medel (glycerol), salt, naturlig vaniljextrakt.

En tolkning av likheten är att kokostopparna hade platsat bättre i godishyllan. En annan tolkning är att tillverkaren av Bounty, Mars Incorporated, har gjort en dundermiss. De hade kunnat marknadsföra Bounty (och även Snickers) som naturgodis. Sedan hade de kunnat sälja dessa chokladbitar till den som bejakar en sund och aktiv livsstil, som Exotic Snacks skriver på sin sajt. (Exotic Snacks kokostoppar i (vit choklad) yoghurt består för övrigt också mestadels av socker och till 21 procent av kokos.)

Hur lite naturligt behövs för naturgodis?
Låt oss nu anta att det är Bounty och Snickers som har hamnat i fel hylla i affären och att naturgodis är något som till del består av naturliga saker. Med naturligt tänker jag att man menar sådant som växer i naturen, exempelvis kokos, nötter, mandlar, jordgubbar eller ananas.

Då infinner sig frågan – hur liten del kan vara naturlig utan att något flyttas till den vanliga godishyllan? Här kan vi jämföra Parrots hallonkrisp…

Hallonkrisp-1024×393
…med Karamellkungens
Crispy Bite:

crispy-bite-1024×332

De består till stor del av samma saker: en massa socker, kakaosmör, mjölkpulver, rismjöl, sojalecitin, glukossirap och vegetabiliskt fett. MEN. I hallonkrispen finns 1,5 procent hallonpulver och några nanodroppar rödbetsjuice. Alla veta att rödbetsjuice är supernyttigt och det kanske räcker för att hallonkrispen ska vara naturliga? I sin marknadsföring skriver Parrots att de har godbitarna för dig som vill var lite hälsosammare.

Om man betonar ordet lite, är det ju sant.

När blommar den modifierade stärkelsen?
Så här långt kommen i min research tyckte jag ändå att jag hade grepp om tillvaron. Man får inte vara för petig när det gäller dagens livsmedel. 1,5 procent hallonpulver är naturligare än 0 procent.

Men så kom jag till Exotic Snacks bananlakrits vit choklad

bananlakrits_2-1024×503

…och då rämnade allt. Det är visserligen bra att ni här kallar vit choklad för vit choklad. Men hur jag än granskade ingredienslistan hittade jag ingen banan i ”lakritsen med banansmak.” (Däremot lärde jag mig att ytbehandlingsmedlet shellack kommer från sköldlöss och även har använts som lack på antika möbler.)

Ni på Exotic Snack skriver på er sajt: I så hög utsträckning som möjligt vill vi erbjuda produkter baserade på naturliga råvaror utan onödiga tillsatser. Ni får ursäkta en fråga, men när började kor mjölka vasslepulver? Och vid vilken tid på året blommar glukossirapen och den modifierade potatisstärkelsen?

Och ni på Parrots. Är det verkligen naturligare och mer hälsosamt att äta era salt chokladlakrits

Saltlakrtischoklad-1024×410

… än att tugga i sig ett Kinderägg mixat med lite djungelvrål?

Priset till det mest skruvade naturgodiset går ändå till Hemköp och Axfood. Ingredienslistan på deras Salty Lemon Liquorice var så lång att jag fick använda kamerans panoramafunktion för att få med hela:

citronlakrits_3-1024×481

Jag vet inte om ni har ett förstoringsglas till hands, men citronlakritsen består av: socker, melass, kakaosmör, helmjölkspulver, laktos, skummjölkspulver, glukossirap, vetemjöl, veg. fett (kokos, palm), vasslepulver (av mjölk), mjölkfett, lakritsextrakt, ammoniumklorid (salmiak), sorbitol, glycerol, sojalecitin, färgämne (161b), vanilin, färgämne (E153), glukos-fruktossirap, aromer, salt, ytbehandlingsmedel.

Den innehåller alltså inte mindre än fyra olika varianter på socker: vanligt socker, laktos, glukossirap och glukos-fruktossirap. Däremot finns ingen citron i den.

På Hemköp hittade jag också dessa look-alikes. Naturgodis:

IMG_0098-1024×390

Vanligt godis:

IMG_0100-1024×448

Jag kan inte rå för det, men en cynisk del av mig tänker att det enda som faktiskt skiljer naturgodis från vanligt godis är:

Priset-1024×1024

Men det finns säkert en bättre förklaring. Ni får gärna hjälpa mig att reda ut detta. Vad gör att ni på Exotic Snacks, Parrot, Coop och Hemköp påstår att godis tillverkat av en mängd processade komponenter är naturligt? Varför kallar ni vit choklad för yoghurt? Och på vilket vis skulle det vara hälsosamt?

Min man hälsar förresten och undrar om inte finska marmeladkulor borde räknas som naturgodis. De är gröna och naturen är ju grön.

Med förhoppning om ett klargörande från er sida,

Ann Fernholm

Vad tycker ni läsare?
Hur ser ni läsare på detta med naturgodis? Är det okej att kalla något som innehåller fyra varianter på socker (vanligt socker, laktos, glukossirap och glukos-fruktossirap) för naturligt och mer hälsosamt? Kommentera gärna!


Ann Fernholm

Ann Fernholm

Ann Fernholm är vetenskapsjournalist, författare och filosofie doktor i molekylär bioteknik. Hon är även grundare av Kostfonden och driver en egen blogg.

Populära inlägg av Ann Fernholm

  • Brev till GB: Vad är det ni har i glassen?
  • Svar från GB: ”vissa tillsatser är nödvändiga”
  • Banbrytande studie: lågkolhydratkost är en effektiv behandling vid fettlever

Video om socker

Mer

Guide: LCHF för nybörjare

22 kommentarer

  1. Jenny
    Jösses.
  2. Johanna
    Helt galet!!! Har du fått några svar på ditt brev?
  3. Lena Lindholm
    Ska försöka sluts med godis helt. Faller jag ibland, blir det inte naturgodis i alla fall. Lurenbedrägeri!!
  4. Pekka
    Detta måste ju vara supernaturligt, en del av ingredienserna finns ju även i riktig mat,
    T ex många charkuterier, korvar m m är ju späckade med bl a ”Socker, glukossirap, modifierad potatisstärkelse”
    M m. Så...jättenaturligt!

    🤥🤡

  5. Carola
    Ska bli väldigt intressant att få läsa deras svar!

    De tänker nog "Skit oxå, nu har de kommit på oss. Vad ska vi göra för att lura dem lite till?)

  6. Marina
    Grymt intresserad av att få läsa svaret! Har själv gått och läst innehållet i det så kallade "nyttiga" naturgodis och tycker det är på tiden att bluffen granskas.
  7. Ronny Barck
    Handen på hjärtat vem trodde egentligen att naurgodis skulle vara bättre på något vis än något annat godis, det gjorde åtminstone inte jag men det är bra att det skrivs om det ifall någon skulle ha trott något annat. ☺️
  8. Maria
    Ja vad ska man säga? Fantastiskt bra genomgång. Väntar med spänning på svaret!
    Är det någon av er som har tittat närmare på lösgodiset Tweek som säljs på Coop? Marknadsförs som "Sweets with benefits". Bättre alternativ?
  9. Gunnel
    Tack för att du belyser den galna godis/naturgodis marknaden.Det ska bli intressant att se om du får svar på dina frågor.
  10. Markus
    Glöm inte bort sirapen på plats två i innehållsförteckningen:
    https://sv.m.wikipedia.org/wiki/Melass
    Svar: #11
  11. Pekka
    Jaa..."Används ofta vid utfodring av nötboskap, vanligen som del i djurfoder."

    Nu börjar jag se likheten mellan utfodringen av folk och fä...
    Djuren får sitt genom boxar de äter ur och folk får sitt genom boxar de plockar ur
    och äter sedan, med samma huvudingrediens...sött.

    Folk och fä beter sig likadant framför boxarna, skillnaden är endast att folk har påsar i händerna..;)

  12. Bengt Christoffersson
    Är inte det minsta förvånad .Tyvärr kan man inte lita på någon produktinformation allra minst vriden och ologisk osann reklam Jag har länge varit övertygad att även ekologiska varor inte skiljer mycket från "normala" produkter---även där är det mest priset som skiljer.Vi dumma konsumenter sväljer det mesta alltför okritiskt-----------Bengt
  13. Marie Sylvén
    Tack för att du tar i detta gör det så tydligt. Vart är vi på väg ? Det finns inget äkta längre. Det är supersvårt att hitta något som är rent utan en massa tillsatser. Hyllorna fylls med processade varor av allt. Inte bara naturgodis som du tar upp i den här artikeln är dåligt. Hur kan man få industrin att tänka om? Tyvärr är ju den större delen av konsumenterna inte insatta i vad de stoppar i sig och så länge det smakar gott så räcker det... eller gör det det? Ända tills man blir sjuk av något.. då kanske man är tvungen att börja lära sig vad det är vi stoppar i oss. Det som irriterar mig är att vi luras att tro saker. Ska man sen försöka läsa innehållsförteckningar så blir man ju tokig för det är så smått så man kan inte läsa det och för de flesta är det obegripliga produkter som ingår. Var är livsmedelsverket i det här? Vi har ju så fina kontroller i vårt svenska samhälle för att hjälpa och skydda. Jag hejjar på dig.
    Marie
  14. Åsa
    Bättre då att köpa en påse nötter, ex paranötter och mumsa på dem med gott samvete. Eller varför inte macadamianötter? Mycket bättre än "naturgodis".
  15. Annika Wallenberg
    Jag är en "naturgodis" nörd och har ätit dessa sedan de kom på 80 talet, Hemköp och Hälsokostaffärerna sålde dessa då och priserna var såklart skyhöga redan då MEN. På den tiden så fanns det inget naturgodis med en massa godissmakliknande ingredienser, de var ett fåtal sorter och torkad banan var väl den sorten som fanns med en frukt i. Dessa yoghurtgodisar smakade faktiskt yoghurt, det var täckta med ett syrlig skal som smakade yoghurt och de var inte söt som karameller. Tror inte heller att de innehöll en massa konstigheter, Parriot hade kvar syran och yoghurtsmaken längst, men det är nog 10 år sedan den försvann och ersattes med vit choklad. Jag kände skillnaden direkt då de ersatte den, ett tag hade den en spyalikande surmjölks smak. Jag skickade in klagomål och dom sa att dom hade ändrat receptet och skulle försöka få till smaken igen. Det som idag kan gå under naturgodis delen är väl endast de kanderade med mörk choklad med olika former av nötter i. Nötter har ju en massa nyttigheter i sig men de andra karamellerna kan dom flytta till godisdisken tycker jag. Det som också är farligt bland dessa karameller är saltlakritskaramellerna i olika former, salta som tusen och är lätt att överdosera i tron om att det faktiskt är ett hälsosamt godis, har man problem med blodtrycket kan det vara livsfarligt att äta stora mängder av dessa. Jag brukar fortfarande köpa de kanderade nötterna men det känns surt att betala så jäkla mycket som faktiskt kan läggas i godishyllan. Hoppas dina protester leder till en förändring Anna.
    Med vänlig hälsning Annika
  16. Eva Kristin
    Tack för din undersökande journalistik. Jag tror inte att du får något vettigt svar för det finns inget. Vill vi köpa oss ett falskt bättre samvete så väljer vi det högre kilopriset. Socker är socker, antingen äter vi det eller låter vi bli.
  17. Jenny
    Man blir ju förbannad! Så tråkigt med alla dessa lögner och vilseledande reklam överallt! Skulle gärna vilja veta VAD de svarat - OM de svarat!?
  18. Mia Carlsdotter
    Tack för att du undersöker detta. Det behöver verkligen komma upp till ytan att det är "falsk varudeklaration" då det påstås vara en sak tex yoghurt, men är i själva verket vit choklad. Helt galet att det är okej. Min dotter köper stora mängder av det som kallas "yoghurt med mandel" i tron att det är yoghurt! Det räcker för mig att smaka på en för att förstå att det inte är sant o det utan att läsa innehållsbeskrivningen. Det kanske beror på att jag äter lågkolhydratkost.. och har gjort sedan 2008.
  19. Malin
    Vilken rysare!!! (min sambos ordval) Stort tack för en jättebra och tydlig granskning! Detta kommer att hjälpa mig i kampen mot godis, särskilt "natur"godis.
  20. Yvonne
    Hej, o tack för jobbet med granskningen!!! Det bekräftade bara vad jag alltid anat.
    Själv har jag haft lyckan att inte bli sockerberoende så jag har inte varit så flitig heller på "vanliga" godishyllan
    - bara någon gång ibland. Naturgodiset har för mig alltid sett väldigt konstigt ut så jag har aldrig köpt det.
    Man borde ju ha trillat dit på (det smarta) priset - 'är det sååå dyrt måste det ju vara BRA'!
    Detta ska jag visa för mina barn o barnbarn! Tack än en gång!
  21. Marie
    Heja dig!!! Tack för att du tar tag i detta ämne.Väntar med spänning på svaren!
  22. Berit
    Du gör ett fantastiskt jobb! Klart och tydligt ser vi hur vi luras - jo då, jag har gått på det här ibland också. Så dumt. - Men en liten fråga här bara: Du sammanfattar mängden socker på några ställen - skriver: "Den innehåller alltså inte mindre än fyra olika varianter på socker: vanligt socker, laktos, glukossirap och glukos-fruktossirap." - Men du hoppar över ingrediensen "melass". Är inte den också en variant på socker?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg