Salmón keto frito con brócoli y queso.

Salmón keto frito con brócoli y queso.

¡Así es como se hace un plato delicioso, fresco y saludable en solo media hora! El salmón y el brócoli combinan a la perfección: tanto el sabor como el color.

Salmón keto frito con brócoli y queso.

¡Así es como se hace un plato delicioso, fresco y saludable en solo media hora! El salmón y el brócoli combinan a la perfección: tanto el sabor como el color.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 lb 450 g brócoli
  • 3 oz. 75 g mantequilla
  • sal y pimienta
  • 5 oz. 150 g queso cheddar, rallado
  • 1½ lbs 650 g salmón
  • 1 1 limalimas (opcional)

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F), preferiblemente usando la opción de parrilla.
  2. Cortar el brócoli en pequeños cogollos y dejarlos hervir a fuego lento en agua ligeramente salada durante un par de minutos. Asegurarse de que el brócoli mantiene su textura masticable y su color delicado.
  3. Escurrir el brócoli y desechar el agua hirviendo. Reservar sin cubrir durante un minuto o dos para permitir que el vapor se evapore.
  4. Colocar el brócoli escurrido en un plato para hornear bien engrasado. Añadir mantequilla y pimienta al gusto.
  5. Espolvorear el queso encima del brócoli y hornear 15-20 minutos o hasta que el queso adquiera un color dorado.
  6. Mientras tanto, salpimentar el salmón y freír en abundante mantequilla, unos minutos por cada lado. La lima se puede freír en la misma sartén o servirse cruda. Este paso también se puede hacer en una parrilla al aire libre.

¡Consejo!

Puedes sustituir el brócoli por otras verduras como coles de Bruselas, ejotes verdes o espárragos con poco o ningún cambio en la cantidad de carbohidratos en el plato.

Si quieres usar otro tipo de pescado, te recomendamos principalmente otros pescados grasos como la trucha o la caballa, pero también puedes usar pescado blanco si lo prefieres.

Si no te gusta el queso cheddar, puedes usar una mezcla de quesos diferentes. ¡La mitad de mozzarella y la mitad de parmesano quedará igual de bien!


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