Chicharrones en salsa verde low carb

Chicharrones en salsa verde low carb

Los chicharrones de cerdo se convierten en un uno de los más deliciosos platos de la cocina mexicana al prepararlos con esta maravillosa salsa verde. Los tomatillos le aportan color y sabor. ¡No dejes de probarlos!

Chicharrones en salsa verde low carb

Los chicharrones de cerdo se convierten en un uno de los más deliciosos platos de la cocina mexicana al prepararlos con esta maravillosa salsa verde. Los tomatillos le aportan color y sabor. ¡No dejes de probarlos!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Chicharrones en salsa verde
  • 12 12 tomatillotomatillos
  • 3 3 chile serrano frescoschiles serranos frescos
  • ¼ ¼ cebolla blancacebollas blancas
  • 1 1 diente de ajodientes de ajo
  • ½ taza 125 ml (8 g) cilantro fresco picado
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • 1 cda. 1 cda. aceite de aguacate
  • 20 oz. 500 g chicharrón de cerdochicharrones de cerdo

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En una olla colocar los tomatillos, los chiles, la cebolla picada y el diente de ajo. Añadir agua hasta cubrirlos y cocinar por 5 minutos.
  2. Llevar los tomates verdes, los chiles, cebolla y el ajo al envase de la licuadora y añadir una taza del agua de la cocción. Procesar hasta que la mezcla esté homogénea.
  3. Añadir el cilantro picado y sal. Procesar de nuevo hasta que el cilantro se integre bien.
  4. Calentar la sartén con el aceite de aguacate y verter la salsa para que se caliente apenas un poco.
  5. Incorporar el chicharrón de cerdo y cocinar durante cinco minutos.

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