Pudín de chía

Pudín de chía

Este dulce pudín de chía bajo en carbohidratos es fantástico para desayunar, para comer entre horas, o como postre. Prepáralo la noche anterior y a la mañana siguiente estará listo. ¡A disfrutar!

Pudín de chía

Este dulce pudín de chía bajo en carbohidratos es fantástico para desayunar, para comer entre horas, o como postre. Prepáralo la noche anterior y a la mañana siguiente estará listo. ¡A disfrutar!
EE.UU.Métrico
1 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 taza 225 ml leche de coco sin endulzar o leche de almendras sin azúcar
  • 2 cda. 2 cda. (15 g) semillas de chía
  • ½ cdta. ½ cdta. extracto de vainilla

Instrucciones

Las instrucciones son para 1 porción. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar todos los ingredientes en un tazón o jarra de cristal. Combinar hasta que todo esté bien mezclado.
  2. Cubrirlo, colocarlo en el refrigerador y dejar que cuaje por la noche (o durante al menos 4 horas). Antes de hincarle el diente, asegurarse de que el pudín se haya espesado y las semillas de chía están gelificadas.
  3. Servir el pudín con crema, leche de coco y algunas bayas frescas o congeladas.

Consejos

Si quieres un sabor diferente, prueba a añadir algo de canela, cardamomo, cacao en polvo sin endulzar, té matcha seco o mantequilla de frutos secos.

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4 comentarios

  1. vgutierrezbrant
    Me genera dudas los carbos que tiene la chía y por qué esta receta está en color amarillo.
    Por favor si me lo pueden aclarar.
    Respuesta: #2
  2. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    La chía tiene 7.5 gr de carbohidratos netos cada 100 gr. La receta está en color amarillo porque debido a su proporción de macronutrientes se adapta mejor a una dieta baja en carbos moderada. Puedes leer más sobre los códigos de color en este enlace.
  3. Victoriavandamme98
    Hola, dado que 100 gr de chia tienen 7.5gr de carb entonces haciendo una regla de 3 simple, 15gr de chia×7,5÷100gr, da 1,1 carbohidratos por cucharada. Entonces? Que hay del resto de los carbohidratos de esta receta? La leche de coco no tiene tantos carbohidratos como para llevar a 8🤔
    Respuesta: #4
  4. ¡Hola!
    Un vaso de leche de coco sin azúcar agregada puede contener entre 5 y 6 g de carbos, así que facilmente puedes llegar a los 8g por porción.

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