Pudín de chía

Pudín de chía

Este dulce pudín de chía bajo en carbohidratos es fantástico para desayunar, para comer entre horas, o como postre. Prepáralo la noche anterior y a la mañana siguiente estará listo. ¡A disfrutar!

Pudín de chía

Este dulce pudín de chía bajo en carbohidratos es fantástico para desayunar, para comer entre horas, o como postre. Prepáralo la noche anterior y a la mañana siguiente estará listo. ¡A disfrutar!
EE.UU.Métrico
1 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 taza 225 ml leche de coco sin endulzar, en lata o leche de almendras sin azúcar
  • 2 cda. 2 cda. (15 g) semillas de chía
  • ½ cdta. ½ cdta. extracto de vainilla

Instrucciones

Las instrucciones son para 1 porción. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar todos los ingredientes en un tazón o jarra de cristal. Combinar hasta que todo esté bien mezclado.
  2. Cubrirlo, colocarlo en el refrigerador y dejar que cuaje por la noche (o durante al menos 4 horas). Antes de hincarle el diente, asegurarse de que el pudín se haya espesado y las semillas de chía están gelificadas.
  3. Servir el pudín con crema, leche de coco y algunas bayas frescas o congeladas.

Consejos

Si quieres un sabor diferente, prueba a añadir algo de canela, cardamomo, cacao en polvo sin endulzar, té matcha seco o mantequilla de frutos secos.

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2 comentarios

  1. vgutierrezbrant
    Me genera dudas los carbos que tiene la chía y por qué esta receta está en color amarillo.
    Por favor si me lo pueden aclarar.
    Respuesta: #2
  2. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    La chía tiene 7.5 gr de carbohidratos netos cada 100 gr. La receta está en color amarillo porque debido a su proporción de macronutrientes se adapta mejor a una dieta baja en carbos moderada. Puedes leer más sobre los códigos de color en este enlace.

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