"Arroz" amarillo bajo en carbohidratos

“Arroz” amarillo bajo en carbohidratos

El arroz amarillo se cocina con especias que le dan un delicioso sabor oriental y un cálido color ocre. Para disfrutar de su increíble aroma sin preocupaciones hemos creado una versión baja en carbohidratos, sustituyendo el arroz por coliflor rallada y cocinándola de forma que se potencie su sabor y se preserve su densidad de nutrientes.

“Arroz” amarillo bajo en carbohidratos

El arroz amarillo se cocina con especias que le dan un delicioso sabor oriental y un cálido color ocre. Para disfrutar de su increíble aroma sin preocupaciones hemos creado una versión baja en carbohidratos, sustituyendo el arroz por coliflor rallada y cocinándola de forma que se potencie su sabor y se preserve su densidad de nutrientes.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 8 oz. 230 g arroz de coliflor
  • 2 cda. 2 cda. manteca de cerdo
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • ½ cdta. ½ cdta. perejil seco
  • ½ cdta. ½ cdta. comino molido
  • 1 cdta. 1 cdta. cúrcuma
  • 2 2 diente de ajo, corado finamentedientes de ajo, corado finamente
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F).
  2. Rallar la coliflor con la ayuda de un rallador o de un procesador de alimentos.
  3. Combinar todos los ingredientes en una bandeja de hornear y mezclar hasta que toda la coliflor se vuelva de color amarillo.
  4. Esparcir la coliflor de manera uniforme sobre toda la bandeja.
  5. Colocar la bandeja en la parte inferior del horno y hornear durante 20 minutos.
  6. Retirar del horno y mezclarlo todo con la ayuda de una espátula.

Consejos

Combina bien con los tacos, queda delicioso como la base de cualquier plato combinado, y si los cubres con huevos fritos tendrás un simple desayuno. ¡Riquísimo!


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2 comentarios

  1. wplogin-345f2cce-9b19-4be8-934c-910abf3f6cc9
    Que aceite puedo usar en lugar de la manteca de cerdo que no consumo???
    Respuesta: #2
  2. ¡Hola!
    Puedes usar aceite de coco, aceite de oliva, ghee, mantequilla

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Respuesta al comentario #0 por