Picadillo keto de coliflor con huevos y chiles poblanos

Picadillo keto de coliflor con huevos y chiles poblanos

Los sabores del suroeste se juntan con guarniciones cetogénicas en esta magnífica combinación. Los huevos ya no son solo para el desayuno, y el picadillo no tiene que llevar papas. Además, los chiles asados pueden ser dar un sofisticado toque final. Es un mundo valiente, nuevo y delicioso. ¡Vente!

Picadillo keto de coliflor con huevos y chiles poblanos

Los sabores del suroeste se juntan con guarniciones cetogénicas en esta magnífica combinación. Los huevos ya no son solo para el desayuno, y el picadillo no tiene que llevar papas. Además, los chiles asados pueden ser dar un sofisticado toque final. Es un mundo valiente, nuevo y delicioso. ¡Vente!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 lb 450 g (1 litro) coliflor rallada
  • 3 oz. 75 g mantequilla
  • sal y pimienta negra molida
  • 4 4 huevohuevos
  • 3 oz. 75 g chile poblanochiles poblanos
  • 1 cdta. 1 cdta. aceite de oliva
  • ½ taza 125 ml (125 g) mayonesa
  • 1 cdta. 1 cdta. ajo en polvo o cebolla molida (opcional)

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar la mayonesa y el ajo o cebolla en polvo en un tazón pequeño y reservar.
  2. Rallar la coliflor, incluido el tallo; usar un rallador o picar en pedazos irregulares pero bastante pequeños con un procesador de alimentos.
  3. Freír la coliflor rallada unos cinco minutos en una cantidad generosa de mantequilla o aceite. Salpimentar al gusto.
  4. Untar un poco de aceite en los chiles. Freír o asar hasta que la piel comience a burbujear un poco.
  5. Freír los huevos como más te gusten. Salpimentar al gusto. Servir directamente con los chiles asados ​​y el picadillo de coliflor. Cubrir con una buena porción de la mayonesa sazonada.

¡Consejo!

Si te gustan los lácteos, puedes añadir palitos de queso o queso halloumi frito. El queso feta desmenuzado también es sabroso, ¡complementa muy bien con los chiles asados!

Aquí usamos chiles poblanos verdes suaves, ¡pero puedes sustituirlos por chiles de cualquier otro color y nivel de picante! Si no te gustan los chiles, prueba con aguacate en rodajas en su lugar.


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9 comentarios

  1. Maria del Carme
    Soy seguidora vuestra y quería comentarles que desde hace unos días en las recetas no me sale la opción de imprimir, hasta ahora no me había pasado nunca y no se cual puede ser la causa, me pueden ayudar? gracias.
    Un saludo
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    María, la opción de imprimir ahora sale en un botón color verde justo debajo de la imagen a la derecha.
  3. Ricardo Daniel Matheus Hall
    Esos chiles, en la foto, son chiles serranos a jalapeños, no chiles poblanos
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Ricardo, en qué país estás? Hay mucha variación entre diferentes países en cuanto a los nombres de los ingredientes. Estamos elaborando una herramienta que mostrará los diferentes nombres de los productos, podemos incluir tu comentario en la herramienta.
  5. Daniela
    Puedo sustituir los huevos por otro tipo de proteína para la hora de la comida gracias de antemano
    Respuesta: #6
  6. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Daniela, por cualquier otro tipo.
  7. Sílvia
    Y los chiles??..por que se podrían sustituir en España?
  8. Milagros
    Soy intolerante a la lactosa tanto queso por qué otro alimento lo reemplazaría
    Respuesta: #9
  9. Hola Milagros
    Puedes probar con productos a base de leche de cabra o de semillas, como leche o quesos de almendras, que no tengan azúcar añadida. En nuestra membresía, la cual puedes probar gratis por 1 mes, encontrarás menús sin lácteos:
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