Ensalada Caesar keto

Ensalada Caesar keto

Una auténtica ensalada clásica hecha keto. En nuestra versión, ¡no hace falta escatimar ni en la salsa ni en el queso parmesano!

Ensalada Caesar keto

Una auténtica ensalada clásica hecha keto. En nuestra versión, ¡no hace falta escatimar ni en la salsa ni en el queso parmesano!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 10 oz. 300 g pechuga de pollopechugas de pollo
  • 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida
  • 513 oz. 150 g tocino
  • ½ ½ lechuga romana
  • 2 oz. 50 g queso parmesano recién rallado
Aderezo
  • ½ taza 125 ml (125 g) mayonesa
  • 1 cda. 1 cda. mostaza de Dijon
  • ½ ½ limón, zumo y cáscara ralladalimones, zumo y cáscara rallada
  • 2 cda. 2 cda. queso parmesano rallado
  • 2 cda. 2 cda. filetes de anchoas, finamente picados
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar los ingredientes para el aderezo con un batidor o con una batidora eléctrica. Poner a un lado en el refrigerador.
  2. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Colocar las pechugas de pollo en un recipiente para hornear engrasado.
  3. Salpimentar el pollo y rociarlo con aceite de oliva o mantequilla derretida. Hornear durante 20 minutos o hasta que esté cocinado completamente. También puedes cocinar el pollo en las hornillas, si lo prefieres.
  4. Freír el tocino hasta que esté crocante. Cortar la lechuga en tiras y ponerla en dos platos. Poner el pollo encima y después añadir el tocino desmenuzado.
  5. Coronar con una buena dosis de aderezo y de queso parmesano.

¡Consejo!

Esta receta funciona de maravilla cuando sobra pollo asado de otra comida, o con pollo a la brasa que se compra del supermercado.

4 Comentarios

  1. Lucia
    Cualquier queso parmesano es recomendable?
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Lucia! Pero no las opciones light o bajas en grasa, si existen donde tú vives
  3. supergirl
    No son muchas 1186 calorías por porción?
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola, no recomendamos enfocarse mucho en las calorías. Restringir los carbohidratos restaura las señales de hambre naturales del cuerpo y por lo tanto, simplemente no tienes hambre hasta la próxima vez que necesites comer. Siempre recomendamos comer solo hasta saciarte, así que si una porción de esta receta es demasiado, no dudes en comer menos (igualmente, una persona que no se sintiera saciada comiendo una porción comería más hasta saciarse).

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