Albóndigas de pavo keto

Albóndigas de pavo keto

Estas deliciosas y jugosas albóndigas con un toque de pimienta y canela son económicas y fáciles de hacer. Sírvelas con una de nuestras guarniciones bajas en carbohidratos y con una deliciosa salsa para una completa y saludable comida keto.

Albóndigas de pavo keto

Estas deliciosas y jugosas albóndigas con un toque de pimienta y canela son económicas y fáciles de hacer. Sírvelas con una de nuestras guarniciones bajas en carbohidratos y con una deliciosa salsa para una completa y saludable comida keto.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 oz. 55 g mantequilla
  • 4 oz. 110 g cebolla amarillacebollas amarillas o cebolla morada picadascebollas moradas picadas
  • 1¾ lbs 800 g carne de pavo picada
  • 1 1 huevohuevos
  • 1½ cdta. 1½ cdta. sal
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
  • ½ cdta. ½ cdta. canela molida
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta de Jamaica molida
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En una sartén grande, calentar la mitad de la mantequilla a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregar la cebolla picada. Freír hasta que esté tierna.
  2. En un bol grande, mezclar el pavo molido con la cebolla rehogada, el huevo y las especias.
  3. Formar bolitas de carne de unos 3 cm (1") cada una. Es de gran ayuda mantener las manos húmedas mientras se forman las albóndigas.
  4. Añadir el resto de la mantequilla en la sartén caliente. Colocar las albóndigas en la sartén sin que se toquen entre ellas. Puede que se necesite freírlas por tandas dependiendo del tamaño de la sartén. Freírlas hasta que se doren por todos lados.

Consejos

Para que las albóndigas sean aún más jugosas, puedes añadir un poco de mayonesa (unas 2 cucharadas) o grasa de tocino a la mezcla de carne. Será un poco más difícil hacerlas completamente redondas, pero seguro que sabrán fantásticas.

Cómo cocer albóndigas en el horno

Precalentar el horno a 190°C. Colocar las albóndigas sobre una bandeja de hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una de ellas.

Hornear durante 15-20 minutos o hasta que se doren.


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