Thanksgiving på LCHF-vis

Av Anne Aobadia

En helg som fokuserar på riktig vällagad mat och som ger tid till eftertanke över allt vi har att vara tacksamma för. I vår mening mycket trevligare än ytterligare en helg som mest går ut på att äta godis.

Den ger oss också tillfälle att få laga och äta mat som vi kanske inte är så bekanta med sedan tidigare. En rejäl helstekt kalkon med den traditionella stuffingen som både fungerar som fyllning men också serveras som gratäng. Vid sidan av det ett ljuvligt blomkålsmos med smak av stekt lök och cheddarost, för att inte tala om det brynta smöret på toppen. De läckra gröna bönorna med krispigt mandelspån är också vanligt förekommande, liksom den syrliga tranbärssåsen.

Om du får plats med efterrätt efter den här måltiden föreslår vi smörstekta kaneläpplen med len vaniljsås.

Här hittar du alla våra Thanksgiving-recept. Varför inte samla vänner och familj på en festmåltid i tacksamhetens tecken? Alternativt kan en eller flera av recepten ge ny inspiration inför jul.