Fannys LCHF-frukost #10 – äggröra med smör, basilika och frökex

Äggröra är en klassisk LCHF-frukost och här är det tionde och sista frukostförslaget med en variant på äggröra från Fanny Lindkvist.

Äggröra med smör, basilika och frökex

Ingredienser till 1 portion

2 ägg
2 msk grädde/kokosgrädde/kokosmjölk/yoghurt/crème fraiche
Salt
Smör
(Ost)

Gör så här

Smält smöret i en panna på ganska låg värme. Blanda samman äggen och vätskan, salta och lägg ner i kastrullen. Rör med en stekspade från kanten till mitten tills du får en äggröra. Jag gillar den mjuk och krämig, inte med yta på, därav röra ofta och lägre värme. Du kan i princip ta bort stekpannan från plattan när du lägger i smeten, det brukar räcka.

Du kan också göra äggröran i vattenbad, då blir den superkrämig. Detta gjorde jag när min dotter var liten för att undvika stekning.

Jag äter alltid min äggröra med ungefär 30–50 gram smör, massor av färska örter och gärna några bitar f​röknäcke.​

Fler frukostar

Vad tycker du om frukosttipset? Har du egna bra tips? Lämna gärna en kommentar.

Blev du sugen på mer? Kolla då också in Fannys hemsida där hon bjuder på nya recept och matinspiration. Det kommer också fler frukosttips här på bloggen snart!

Tidigare recept av Fanny Lindkvist

Mer

Supersmoothie à la LCHF

Första LCHF-maten någonsin och hetaste LCHF-frukosten

Nyttiga gröna chips!

Picknick hos Kostdoktorn

De 5 vanligaste misstagen på LCHF

Middag hos Kostdoktorn

Hamburgare utan carbs