Fannys LCHF-frukost #4 – sesamknäcke
Vad äter man till frukost på LCHF? Det korta svaret är att du inte behöver äta frukost. Men om du vill ha frukost – och inte ägg och bacon – har du förslag nummer fyra här.
Som tidigare är matkreatören Fanny Lindkvist, som har den populära bloggen och Instagramkontot LessCarbs.
Grundrecept sesamknäcke
Jag älskar att sätta tänderna i något knaprigt då och då. Eftersom jag har IBS och inte tål linfrön är detta lchf-sesamknäcke ett bra alternativ till fröknäcke. Dessutom godare om du frågar mig och många andra, detta är ett av Lesscarbs mest populära recept.
Ingredienser (en plåt, ca 30 st)
● 3 dl sesamfrön
● 1 dl solroskärnor
● 60 gram riven ost (gärna lagrad)
● 1 msk fiberhusk
● 1 dl vatten
● 2 ägg
● ½-1 tsk salt (jag tror att mina smaklökar förändrats, nu har jag ¼-till MAX ½ tsk salt)
● Flingsalt (kan uteslutas)Gör så här
Blanda samman alla ingredienser (riv osten grovt), och bred ut på en klädd plåt. Strö flingsalt på toppen.
Ställ in i ugnen 170 grader i 20 min. Skär försiktigt önskad form på kexen. Sänk sedan värmen till 140 grader och låt stå 40 min till.
Ta ut knäcket och känn så det är torrt rakt igenom. Jag brukar låta de stå kvar i ugnen med luckan på glänt tills ugnen är sval.
Tips! Sesamknäcket kan också göras utan ost, och du kan byta solrosfrön mot exempelvis pumpafrön. Besök lesscarbs.se för flera förslag på smaksättningar av knäcket och andra tips hur du lyckas med knäcket.
Fler frukostar
Vad tycker du om frukosttipset? Har du egna bra tips? Lämna gärna en kommentar.
Blev du sugen på mer? Kolla då också in Fannys hemsida där hon bjuder på nya recept och matinspiration. Det kommer också fler frukosttips här på bloggen snart!
Tidigare recept av Fanny Lindkvist
Tonfiskröra med kapris
Salladsmackor
Avokadoägg med baconsegelMer
LCHF för nybörjare
Tidigare recept
All tidigare mat hos KostdoktornFörsta LCHF-maten någonsin och hetaste LCHF-frukosten
23 kommentarer
Toppkommentar
Alla kommentarer
Som sagt gott och enkelt.
Lycka till
Jag älskar fröknäcke och brukar också köra utan linfrön (men det är för att jag inte gillar smaken av linfrön...) Härligt recept, detta ska provas idag iaf!
gurkmeja eller annan valfri superfood man har tillhands.
frön
Det är ohälsosamt
Minns inte längre vad giftet i tex linfrön heter
Men jag tror inte sesamfrön är så farligt. Gott är det också till skillnad mot linfrö.
Ett frö är ett frö, och gör vad som helst för att överleva och slå rot. Så då är det självklart att det inte vill bli krossat. Får den dessutom en skjuts genom en näringsrik matsmältningskanal av ett hungrigt djur, så är det nog prima. Det innehåller vissa gifter för att inte bli tuggat, det är dess överlevnadsstrategi. Så tugga din mat väl ;)
Tänker på hajpen av chiafrön. De är ju DE bästa att äta....fulla med nyttigheter, säger många.
Men de är gööörsmå, nästan som dammkorn!! Många blandar dem i yougurten eller fröknäcket, och sväljer dem hela. För det finns faktiskt inget o tugga :o
Då vinner fröet ;)
De innehåller cyanid, ja, men gör tydligen mer gott än ont om de tuggas ordentligt. Och intas i rimliga mängder.
kött eller mjölk.
Det kan vara framsynt då både kött och mjölk
är tveksam föda för människor.
Vi tillgodoser oss näring från alla sorters källor. Kött är en självklarhet i vår överlevnad. Mjölk har diskuterats i spaltmeter. Ska vi, eller ska vi inte dricka mjölk? Är det endast en näring för kalvar, eller har vi människor nån nytta av det?
Förr, då människan hade ont om mat, så skar de upp kutars magar för att komma åt den näringsrika mjölken. Eller drack av diandes kors mjölk. Därför att den är så näringsrik.